- | 20 , / | , / | |||
950 | () | 3-7 | |||
951 | (, ) | >10 | 3-5 | ||
952 | 3,5-8,0 | 11* | |||
954 | 3,3-9,0 | 5** | |||
955 | 3-7 |
* .
** .
() -. ( ) (967), (966). .
(967) (420). , , , , . 2,4 / ( 4 /). 0,85 0,6. . , , . , .
(420) (967)
(966). , . , . 40 % . . . , , , . - - .
(966)
, (, .), : 1520 .
(965). , , .
(953). , , , , .
(953)
, . , , , , , ( ), . . 4.5 ( ).
|
|
4. 5
, 10%- , / | ||||||
__ | __ | __ | __ | |||
_ | 3,33 | |||||
0,25 | ||||||
0,15 | _ | _ | ||||
0,50 | ||||||
0,50 | _ | |||||
0,16 | 0,16 | __ | ||||
0,12 | 0,23 | _ | ||||
0,18 | _ | 0,72 | ||||
0,12 | 0,12 | _ | 0,40 | _ | ||
0,20 | ||||||
0,07 | 0,07 | __ | ||||
0,13 | 0,13 | __ | ||||
0,08 | 0,08 | 0,05 | ||||
0,07 | 0,07 | 0,05 | 0,05 | _ | ||
0,20 | 0,07 | _ | ||||
0,07 | 0,07 | 0,07 | _ | |||
_ | 0,05 | 0,03 | 0,34 | _. | ||
0,07 | 0,15 | _ | ||||
_ | 0,08 | 0,39 |
, .
, , , . , 19901998 . 46 %. ( ), , .
, - . , , , , . . , , , ( ) .
, , (I), (II), (II, III) (. 4.2).
: , (I), (II) , , , (, -), , , . . (III) . . . , , : ; 4(n -)2-; ; ; . . 4.6 , .
|
|
. 4.2.
4.6
*
- | - - | - | |||||||
- | |||||||||
__ | |||||||||
- | - | ||||||||
- | |||||||||
- | |||||||||
* Pome, 1978
, , , , , , , , , : , , , - , , , , , , , ,
, ().
, . . ,
, , , , () ,
() , . , ,
() : , , , , , .
, , , ( ), . , ( ), , . , 23 . . , ; , .
|
|
, Ravouring substancis and natural sources of flavourings, (GRAS) (). . (. 4.7). , , ( ). , , . . , .
4,7