2. Сокращение затрат на её производство за счёт повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, снижение транспортных расходов, ликвидация лишних затрат и потерь, повышение качества продукции, совершенствование управления производством и т.д.
С уровнем издержек, ценами связано финансовое состояние предприятия. Оно характеризуется обеспеченностью финансовыми ресурсами, необходимыми для нормального функционирования предприятия, эффективностью их использования, платежеспособностью и финансовой устойчивостью. Это состояние зависит от результатов производственной, коммерческой и финансовой деятельности любого предприятия.
Основными задачами анализа финансового состояния являются:
А) Своевременное выявление и устранение недостатков в финансовой деятельности и поиск резервов улучшения финансового состояния предприятия и его платежеспособности.
б) Прогнозирование возможных финансовых результатов и обоснование - расчет различных моделей финансового состояния при различных вариантах использования ресурсов (таблица 4.).
Финансовая деятельность должна быть направлена на обеспечение планомерного поступления и расходования денежных ресурсов, выполнения расчетной дисциплины, достижение рациональных пропорций собственного и заемного капиталов и наиболее эффективное его использование.
Таблица 4.
Прибыль, рентабельность, задолженность предприятия________
| N п/п | Основные показатели | Годы | Отклонение | |||
| 20__ г | 20__ г | 20__ г | т.руб. | % | ||
| Сумма прибыли тыс.руб. | ||||||
| Рентабельность, % | ||||||
| Окупаемость капитала, руб. | ||||||
| Дебиторская задолженность, тыс.руб. | ||||||
| Кредиторская задолженность, тыс.руб. |
Анализируя данные таблицы 4 можно сделать вывод о росте (снижении) суммы прибыли в 20__ году по сравнению с 20__ г на ______ тыс.руб. в итоге она _______ тыс.руб.
С ростом прибыли выросла рентабельность с _____% в 20__ году до _____% в 20__году.
Кредиторская задолженность в 20__ году составила ____ тыс.рублей, что на ____ тыс. рублей больше(меньше), чем в 20__ г. Уменьшению этих показателей способствует рост прибыли и рентабельность предприятия.
Основными кредиторами являются поставщики основного сырья, необходимого для производства и поставщики тепла и электроэнергии.
Заработная плата в __________ выплачивается __________.
Основными дебиторами являются покупатели (заказчики) производимой продукции. Рост дебиторской задолженности наблюдается в основном из-за плохой, низкой платежеспособности покупателей. Поэтому предприятию ________________ следует более обоснованно подбирать клиентов по продаже своей продукции, отдавать предпочтение при заключении договоров на поставку реализуемой продукции тем покупателям, которые более платежеспособны и не нарушают сроки оплаты. Также необходимо составить ведомости просроченной дебиторской задолженности и воздействовать на злостных неплательщиков различными способами: телеграммами, письмами о передаче дел в суд о взыскании задолженностей и другие.
В заключение необходимо отметить, что в будущем предприятие намерено повышать рентабельность производства путём увеличения массы прибыли, снижения себестоимости продукции, улучшения качества продукции, увеличения объёмов производства рентабельной продукции, ликвидации непроизводительных потерь.
Далее можно перейти к расчету показателей программы производства продукции, ее ассортимента, сырья(мяса или молока и др.),необходимого технологического комплекса, персонала, издержек и т. д.
Для обоснования программы работы молочного(колбасного) цеха вначале следует определить среднемесячные доходы населения(до 10000руб.), в расчете_________, долю доходов на приобретение продуктов питания (до 60 % или 6000 руб.), в расчете ________% или ________руб.
Численность населения территории берется - 10000 чел.,в расчете_______человек.
Далее следует учесть годовые нормы потребления продуктов питания на душу населения вгод,кг.
Таблица 5. Годовые нормы потребления продуктов,кг, цены
(проставить среднерыночные цены)
| Вид молочных продуктов | Кг\год | Цена, руб\кг | Вид мясных продуктов | Кг\год | Цена, руб\кг |
| Молоко цельное | Мясо | ||||
| Сливочное масло | Тв.копч.колбасы | ||||
| Сметана | Полукопч.колбасы | ||||
| Сливки | Вареные колбасы | ||||
| Сыр | Сосиски | ||||
| Творог | Пельмени | ||||
| Кефир и др. | Рагу и др. |
Необходимо проставить среднерыночные цены на эти продукты-руб\кг.
Далее рассчитывается потребность населения данной территории-______человек, например, в сметане: 10000 чел. х 20 кг = 200 тонн., так же по другим продуктам, при этом учитывается доля поставок сметаны из других регионов – до 60 % и более или:____%.
Затем для производства сметаны и др. молочной продукции исходя из обьемов переработки (200 т. + др. продукция…….___________________),подбирается оборудование молочного цеха.
Таблица 6. Перечень технологического оборудования
(для молочного цеха)
| № п/п | Технологическое оборудование | Удельная площадь, м | Количество единиц | Пло- щадь, кв.м. |
| Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-2.5. произв. 2,5 куб.м/ч | 0,15 | 0,3 | ||
| Насос роторный НРМ - 2, произв. 0,25 куб.м/ч | 0,16 | 0,16 | ||
| Молокоприемная ванна ОРМ - 5 | 3,2 | 6.4 | ||
| Охладитель пластинчатый ОГ 1-0,5, произв. 2,5 куб.м/ч | 0,6 | 0,6 | ||
| Счетчик молока | 1,5 | 1,5 | ||
| Пастеризационно-охладительная установка ОГУ - 2,5 | 4,8 | 4,8 | ||
| Сепаратор-сливкоотделитель ОСЦП-3, произв. 3000 л/ч | 0,6 | 0.6 | ||
| Гомогенизатор ОГЗМ-0,5, произв. 500 кг/ч | 1,65 | 1,65 | ||
| Заквасочник ОЗУ - 0,01 | 1,2 | 1,2 | ||
| Ванна длительной пастеризации ВДП - 300 | 1,3 | 1,3 | ||
| Ванна длительной пастеризации ВДП - 200 | 0,9 | 0,9 | ||
| Автоматическая установка розлива пастообразных продуктов АО-111 | 7,8 | 7,8 | ||
| Творожная ванна ВТН-2,5 | 2,5 | 2,5 | ||
| Ванна самопрессования ВС-2,5 | 0,42 | 0,84 | ||
| Фаршемешалка Л5-ФМ-2У-335 | 3,1 | 3,1 | ||
| Автомат фасовки творога М6-АР2Т | 4,3 | 4,3 | ||
| Прочее оборудования по видам…………………………… | ||||
| Итого: | 37,95 |
