В этом разделе консультируют преподаватели кафедры Экономика сельского хозяйства. В организационно-экономической части дипломных проектов студенты обосновывают преимущества проектируемого ими производства (предприятия, цеха, участка, линии) по сравнению с действующим или типовыми проектами аналогичных производств.
Данная часть дипломного проекта включает два раздела:
1. Характеристика организации производственного процесса.
2. Технико-экономические показатели проектируемого производства (предприятия, цеха, участка).
В первой части студенты-дипломники кратко характеризуют проектируемый производственный процесс с указанием конкретных принципов рациональной организации производства, реализованных в технологической части дипломного проекта (специализация, непрерывность, прямоточность, пропорциональность, параллельность). При этом обосновывают используемые в проекте принципы рациональной организации производства с позицией повышения эффективности производства и улучшения условий труда работников.
Во втором параграфе студенты рассчитывают следующее:
- производство продукции в натуральном выражении;
- количество рабочих основного производства;
- фонд оплаты труда административно-управленческого персонала;
- среднегодовая оплата труда в расчете на одного работника;
- себестоимость выпуска продукции;
- расчет оптовой цены предприятия, прибыли и рентабельности продукции;
- показатели эффективности проекта.
Основные технико-экономические показатели в виде таблицы представляются в графической части проекта.
При выполнении студентами проекта реконструкции предприятия или цеха, в этом разделе пишут следующие подразделы:
1. Характеристика организации производственного процесса до и после реконструкции.
2. Капитальные вложения на реконструкцию.
3. Экономические показатели, характеризующие эффективность реконструкции.
Исходными материалами для выполнения раздела дипломного проекта являются:
- нормативно-справочные материалы, взятые на предприятиях во время преддипломной практики (оптовые цены, структура себестоимости, должностные оклады и тарифные ставки, затраты на электроэнергию и топливно-энергетические ресурсы и др.);
- специальная литература по экономике, организации и планированию производства на предприятиях мясной промышленности.
В этот раздел желательно включить бизнес-план.
Заключение
Пояснительная записка заканчивается выводами, где даются технико-экономические показатели проекта новые предложения, предложенные автором проекта. Кратко формируются решения, с помощью которых достигается повышение качества выпускаемой продукции, рациональное и безотходное использование сырьевых ресурсов, удовлетворение потребностей различных слоев населения в полноценных продуктах питания. Объем заключения должен быть в пределах 1-2 страниц.
В конце заключения указывают расчетный годовой экономический эффект внедрения или реализации дипломного проекта.
Библиографический список
Все литературные источники, использованные в работе над проектом, включаются в библиографию. Литературные источники указываются в порядке упоминания или в алфавитном порядке.
По каждому источнику приводятся фамилии и инициалы авторов, названия, издание, место издания (город), издательство, год издания, общее количество страниц или ссылка на конкретные страницы.
В списке использованных источников следует указать современную отечественную и зарубежную техническую и патентную литературу по теме проекта, а также перечень нормативных документов государственных и отраслевых стандартов и технологических инструкций, методических указаний и рекомендаций, проспект отечественных и зарубежных фирм.
Заголовок «Библиографический список» пишется прописными буквами и не нумеруется. От заголовка делается пропуск в три интервала и пишутся источники страницы, на которых приводится библиография, относятся к тексту рукописи и подлежат сквозной нумерации.
Приложения
В приложении могут быть представлены материалы расчетов на ЭВМ, таблицы формата А3, А4 х 2, А4 х 3, функциональные диаграммы работы технологических линий или отдельных единиц оборудования аппаратурно-технологические схемы и схемы оригинальных единиц оборудования, а также перечни производственных помещений и технологического оборудования, спецификации к чертежам.
Каждое приложение начинается с новой страницы и должно иметь заголовок. В середине листа пишется слово «Приложение» и указывается его обозначение. Ниже приводится его название.
Дипломная работа
Дипломная работа выполняется в виде отчета по научно-исследовательской работе и состоит из пояснительной записки и графической части.
Научная дипломная работа выполняется по актуальной тематике и включает:
Пояснительная записка научно-исследовательской дипломной работы содержит структурные элементы и разделы, которые располагают в следующей последовательности:
- титульный лист;
- задание на дипломную работу;
- реферат;
- содержание;
- введение
- основная часть, включает разделы:
- аналитический обзор литературы по теме исследований;
- экспериментальная часть, которая включает подразделы:
- объекты исследований и методы исследований;
- результаты и обсуждения;
- технологический раздел;
- технико-экономические показатели работы с элементами бизнес-плана;
- заключение;
- библиографический список;
- приложение.
Текст дипломной работы в рамки не заключается и пишется с соблюдением полей: левое - не менее 30 мм, правое – 10 мм, верхнее и нижнее – не менее 20 мм.
Графическая часть выполняется на листах чертежной бумаги форматом А1 и включает:
1) Таблицы и графики по материальным исследованиям 3-4 листа;
2) План цеха;
3) Схема технологических процессов производства с указанием точек технико-химического и микробиологического контроля.
Графическая часть дипломной работы является иллюстративным материалом к результатам аналитических экспериментальных исследований. Ее оформление имеет целью всестороннее отражение обобщенных и отработанных результатов, полученных в ходе выполнения дипломной работы.
Графическая часть может быть представлена в виде схем планирования, организации и проведения эксперимента, экспериментальных установок, фотографий, диаграмм, графических зависимостей, технологических и аппаратурно-технологических схем производства новых видов продуктов, таблиц с рецептурами, результатами оценки качества, расчетной эффективности организации производства новых видов продуктов.
Пример оформления титульного листа, задания и реферата на научно-исследовательскую дипломную работу приведенную в Стандарте предприятия СТП 6493582-003-2000.
Рефератброшюруется непосредственно после листа задания на дипломную работу.
Текст реферата должен отражать: объект исследования, цели работы, методы исследований и применяемую аппаратуру, полученные результаты и их новизну, оценку экономической либо социальной эффективности или значимости работы, область применения. Объем реферата до 1 страницы.
Введение
Во введении, как правило, дается оценка современного состояния решаемой научно-технической проблемы или задачи, приводятся обоснование актуальности и новизны темы, формируются цели и задачи исследования.
