График работы машин и аппаратов составляется в полном соответствии с очередностью и продолжительностью операции технологического процесса и служит основанием для определения расхода электроэнергии, пара, холода, воды на технологические нужды. График выполняется на миллиметровой бумаге и прилагается к пояснительной записке (приложение В).
Расчет и расстановка рабочей силы
Расчет необходимого количества рабочих для конкретного производства считается отдельно и сводится в таблице определенной формы(приложение Ж). Основанием служат нормы выработки времени и нормы обслуживания.
В зависимости от выполняемых функций работающие на промышленном предприятии подразделяются на: основных производственных рабочих, изготавливающих продукцию, которые могут работать и на выполнении других технологических операциях; вспомогательных рабочих, выполняющих подготовительные, заключительные и погрузочно-разгрузочные операции; рабочих, обеспечивающих обслуживание рабочих мест, ремонт, наладку оборудования, а также персонал, выполняющий функцию управления производством.
Численность производственных рабочих определяют на основании результатов продуктовых расчетов и принятых технологических схем производства.
Расчет производственных и вспомогательных площадей
Площадь производственных цехов складывается из рабочей (производственной или основной), подсобной, вспомогательной и складской площади, расчет которых производят в соответствии с действующими отраслевыми нормами.
В учебных дипломных проектах правильность расчета площадей производственных помещений производится путем постановления количества продукции, снимаемой с 1 м2 площади (включая вспомогательную), с фактическими данными предприятия близкого по мощности (типового).
Расчет энергозатрат
В технологическом разделе курсового проекта дается расчет энергозатрат только на технологические цели. Определяются энергозатраты либо по укрупненным нормам расхода на единицу сырья (готовой продукции), либо по нормам расхода на отдельных аппаратах, установках с учетом длительности их работы.
Расчет сводятся в таблицы определенной формы (приложение З).
Описание производственного потока
Организация производственного потока является одной из наиболее важных частей дипломного проекта, где студент имеет наибольшие возможности для проявления творческой инициативы. Описание производственного потока составляется для каждого производства отдельно после технологических расчетов и включает точные сведения о способах и технике подачи сырья в отделении (участках), передачи от машины к машине (средства передачи: тележки, транспортеры, спуски, подвесные пути, конвейеры и пр.), а также подачи вспомогательных материалов, тары.
Организация производственного потока решается на основе расчетов сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции, выбора и расчета оборудования, численности рабочих, производственных площадей, компоновки главного производственного корпуса.
Основой организации производственного потока являются принятая технологическая схема переработки сырья в готовую продукцию и оборудование для ее реализации.
Взаимосвязь составных частей проекта т.е. расчетно-пояснительная записка и графическая часть заключаются в виде ссылок в тексте пояснительной записки на соответствующие места графической части с указанием позиций, включая описание работы единицы оборудования, анализа организация технологических потоков.
Дается краткое изложение организации производственного учета и контроля, предлагается схема документооборота.
