, , , . : , , , , , , , , , . - .
, , .
, . , , , , , , . - . . , , , . , . , , , .
, , . , , , , , , , .
* * *
1940 1950 , , . . , . . masseria , -. . , , , .
. . , , . , , , , , . , .
|
|
, , , , , . , , . : , , , . , . : , , , , , ; , ; , . , . , , , .
* * *
, , , , , , . , , , , . , , , , ; , , , , ; , , , , ; , , , ; , , , : , , , .
, . , , , . , , . : , , , , , , , , , , ( , , , , . , , , .
, , , . , () , . , , . , , . . , , , , , . , . , , , .
|
|
* * *
, , , , . . , , , , . , , , . .
, , , , , - ( ), , , . - , . , , , , , , , .
, , . , , , , , , . , . , .
, , , , , , , , . , : . : .
, , , , , . , . , , .
* * *
. , , . , , . , , , , , , , , , , , , . . , . .
|
|
, , , . - , , . , , , . , , .
, , . , , - . , , .
, . , , , . , , ' (' : , ), . . , . , , .
, , , . , , . . , , .
, , . , passaluni , , . , .
, , , , , .
(Crespelle)
, . , .
:
30
900 , ,
60 ( 300 )
( , )
( ). . , . . . . , , , . , . .
|
|
, . .
- .
.
(Melanzane ammuttimati)
, . , , , .
:
200 [37]
6 12
400 Extra Virgin
1
3
, . . , , .
. , , .
.
(Carciofi alia viddanedda)
:
50
100
200
100 Extra Virgin
3
6
1
1
. , , . .
. . , , , . .
, .
(Canazzu)
:
2
2
4
1
200
1
500
, . . .
, .
, . .
, . , , ( ).
.
6
. . , . , : , , - . ? , - . , , .
, , , , , , . , :
, ,
- .
, , , .
.
?
.
?
.
?
. . . .
|
|
, , , . , ' , , . . , , , , , , , , , . , , , , , , [38], - .
? . - , , 1973 . , , , .
, , , .
. . , , . , , , , , . 1693 , , . , , , . . Orto Botanico[39] Giardino Bellini[40], .
. , , , . , [41], . , , (, ). . , .
. , . , . -. , , . , , .
, Antka Marina . , . , , , , . .
Antipasto, . Fritto misto e dolce. Non voglio il primo piatto. ( [42] . .)
, , . . non primo pasta, , , . .
( ); [43], ; , , ; , , , ; , , ; , ; , , , . , , .
, , , , , , , . ! , !
, , . , - , . , . , , , , , , .
, , , , , , . , ? ? .
, , , .
? .
. .
. , . .
, .
, , .
, .
, : , .
. . .
, . .
. . . , : , ?
, , . , , , . , , , ?
, : .
[44] ? , , . , - . , . , , , , . , .
. , -. . , , , , .
, . . , , , , , , 1906 - . . , . , , , ?