Мясо домашних животных и птиц также обладает лечебными свойствами.
Конина, баранина и ослятина горячи.
Баранина жирная, горячительного свойства, укрепляет, способствует упитыванию тканей, подавляет первую и третью системы регуляции ~ ветер и слизь, возбуждает аппетит.
Конина и ослятина лечат холодные болезни почек, поясницы, очищают почки, останавливают нагноительные процессы. Мясо яка горячее, подавляет холод, стимулирует вторую систему регуляции — желчь.
Говядина, козлятина, свинина, курятина холодны. Кроме того, козлятина тяжела, причиняет расстройства всех трех жизненных процессов, но приносит пользу при заболеваниях сифилисом, оспой и при ожогах. Мясо рогатого скота имеет свойства прохлаждающее и жирное, излечивает расстройства ветра, способствует усилению жизненно-живой теплоты. Конина, мясо осла и мула излечивают абсцессы и нагноения, расстройства лимфы и поднимают местное понижение температуры в почках и поясничной области. Свинина легка, она излечивает язвы и раны и застарелые хронические катары.
Медвежатина укрепляет сон, упитывает мышцы.
Мясо буйвола горячительного и жирного свойства, поднимает температуру и причиняет расстройства питания крови и желчи. Оленина излечивает расстройства местного понижения температуры в печени и желудке, усиливает пищеварительную способность. Мясо дикой козы легкого и охлаждающего свойства, понижает температуру, поднявшуюся под влиянием двухсложных расстройств жизненных процессов.
Курятина увеличивает семяобразование, полезна при ранах и язвах. Мясо павлина помогает при болезнях глаз, хрипоте, дает силу старикам.
Мясо грудной, поясничной и средней части у самцов и самок тяжело. Мясо самок животных, носящих плод, тяжело. Легко мясо самок животных и самцов птиц.
Мясо головы, грудной области, грудины, позвонков, таза и поясничной области тяжелого свойства.
Свежее мясо «холодит», старое «согревает», порождая огонь и тепло в теле. Сырое, остывшее, подгоревшее мясо переваривается трудно, а сухое и сваренное, горячее мясо переваривается намного лучше и потому легче усваивается. Мясо, сохраненное год (не консервированное), особенно хорошо излечивает расстройства ветра и улучшает пищеварительные способности.
Животные масла в жиры
Масло сливочное и жиры животного происхождения, в том числе костный жир, имеют сладкий вкус, они полезны старикам, детям, ослабленным и утомленным, при истощении семени и крови, при тяжелой физической и умственной работе и всем тем, у кого наблюдаются расстройства системы
ветра.
Свежее масло холодно, оно увеличивает страсть и силу тела, подавляет горячие болезни, желчь. Масло старое помогает при потере памяти, обмороках, залечивает раны, также оно рекомендуется душевнобольным. Свежесбитое масло, пенки, сыр возбуждают аппетит, регулируют функционирование кишечника. Масло старое, прогорклое подавляет первую и третью системы регуляции, ветер и слизь, «рождает огонь и тепло». Масло топленое — «лучшее из масел, оно рождает теплоту в теле и силу, удлиняет жизнь, проясняет память, дает
остроту уму».
Масло из молока яка и овцы — горячее, оно «удаляет холод ветра». Масло из коровьего и козьего молока — холодное, угнетает жар ветра. Масло коровье излечивает расстройства слизи и ветра, улучшает пищеварительную способность. Костный жир и мозг — холодные, угнетают ветер и увеличивает слизь, сперму, лечат болезни суставов, ожоги, болезни ветра, заболевания уха, головы и матки.
Растительные масла
Кунжутное (сезамовое) масло — горячее и острое, при истощении способствует «росту мяса», при ожирении — похуданию, укрепляет тело, подавляет холодные болезни, угнетает слизь и ветер.
Льняное масло излечивает расстройства системы ветра, но вызывает расстройства слизи.
Горчичное масло обладает нейтральными свойствами, возбуждает как слизь, так и желчь, а ветер — первую систему регуляции — угнетает.
У людей, питающихся маслом, «силен огонь, и внутри у них чисто, силы тела развиты, они бодры, цветом хороши, органы у них крепки, в старости бодрость сохраняют, доживают до ста лет».
