РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ
ПО СОЗДАНИЮ БИЗНЕС-ПЛАНА развития
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
Выполнил (а) студент (ка) экономического факультета, специальности __________________________________________ группы____________
______________________________________________________________
(Фамилия, имя, отчество)
Симферополь – 2012
Рабочая тетрадь включает исходные данные, формы таблиц и методику составления бизнес- плана сельскохозяйственных предприятий (отраслей растениеводства и животноводства).
Предусмотрен для использования студентами на практических занятиях или учебной практике по дисциплине «Бизнес-планирование».
Рассмотрено и утверждено на заседании кафедры экономики и организации предприятий АПК (протокол № ___от _____________ 2011 г.).
Рекомендован к изданию методической комиссией экономического факультета (протокол № ___ от ________________ 2011 г.).
Рецензенты:
Хриенко П.А. - д.соц.н., профессор,
зав. кафедрой менеджмента и права
Национального университета биоресурсов и
природопользования Украины «Крымский
агротехнологический университет»
Мир Абдул Каюм Джалал - д.э.н., доцент, профессор
кафедры финансов и кредита Национального
университета биоресурсов и природопользования
Украины «Крымский агротехнологический
университет»
ТИТУЛЬНЫЙ ЛИСТ
Общая характеристика предприятия
полное название предприятия
сокращенное название предприятия
Номер и дата государственной регистрации предприятия
Название органа, который осуществил регистрацию
Подчинённость_____________________________________________________
Вид деятельности___________________________________________________
__________________________________________________________________
Форма собственности________________________________________________
Адрес предприятия
Банковские реквизиты________________
Адрес местной налоговой администрации
__________________________________________________________________Руководитель предприятия___________________________________
фамилия, имя, отчество
Телефон___________________________________________________________
Главный бухгалтер_______________________________________
фамилия, имя, отчество
Телефон___________________________________________________________
Содержание(структура) бизнес – плана
1. Титульный лист
2. Резюме
3. Отрасль предприятия и его продукция
4. Исследование рынка и маркетинг- план
5. План производства
6. Организационный план
7. Оценка риска и программа управления им
8. Финансовый план
9. Инвестиционный план
10. Охрана окружающей среды
11. Приложения
Резюме
Обобщить ключевые положения бизнес- плана по таким вопросам:
1. Короткое изложение концепции и сути бизнеса, которые объясняют его преимущества на рынке.
2. Изложение возможностей и стратегию их реализации.
3. Характеристика целевого рынка (основные потребители, особенности их обслуживания, объёмы продаж, ваша предусмотренная доля рынка
4. Ваши сильнейшие конкурентные качества.
5. Основные экономические показатели вашего будущего предприятия(доходы, прибыльность, период времени для достижения безубыточности, строгость возвращения инвестиций).
6. Короткая характеристика знаний, опыта, ноу-хау основных работников.
7. Общие финансовые потребности(сколько денег вносите в развитие своего бизнеса и сколько необходимо занять, когда и как предусматриваете возвращение инвестиций партнёрам и кредиторам).
Методические рекомендации
Этот раздел бизнес – плана пишется в последнюю очередь. Содержит короткие выводы (2- 3 страницы текста) по каждому разделу плана. Главная его цель – заинтересовать читателя в более подробном изучении бизнес- плана. Именно от него в большей мере будет зависеть или рассматриваться бизнес- план полностью.
Отрасль предприятия и его продукция
Задание
1. Охарактеризовать текущую ситуацию и тенденцию развития отрасли
2. Раскрыть концепцию поведения предприятия в отрасли
3. Дать характеристику данному виду продукции
4. Раскрыть стратегию роста предприятия
В этом разделе необходимо ответить на такие вопросы:
ü Какой была динамика продаж продукции в отрасли вашего бизнеса за последние 5 лет;
ü Какие ожидаются темпы роста по отрасли(или общие изменения темпов реализации продукции);
ü Сколько новых фирм возникло в этой отрасли за последние 3 года;
ü Какие новые продукты вышли на данный рынок;
ü Дайте характеристику продукту, с которым выходите на рынок(качество, дизайн, упаковка);
ü Конкурентный потенциал товара, тенденции его употребления;
ü Имеете ли Вы или планируете получит юридическую защиту на примере патента, зарегистрированной торговой марки и др.
Методические рекомендации
Главное задание – удостовериться в перспективности отрасли, в которой будет действовать ваш бизнес, и вызывать доверие к нему описанием позитивных качеств и особенностей предлагаемого вами продукта и предприятия, где он будет производиться.
Если предприятие уже существует, то необходимо начинать описание с краткой истории бизнеса: когда основан бизнес, основные этапы его развития, реальные успехи. Необходимо все согласовать с намеченными целями и ориентирами предприятия, а также состоянием дел в отрасли, тенденции её развития, краткой характеристикой новых продуктов рынков. Кроме этого, необходимо рассмотреть новые факторы, которые в перспективе могут позитивно или негативно влиять на эту отрасль. Описывая отрасль, важно показать абсолютные размеры рынка, склонен он к росту или застою, основные сегменты рынка(группы потребителей).
В этом же разделе раскрывается концепция поведения предприятия в отрасли. Для этого необходимо указать на статус вашего бизнеса (он начинается, расширяется или уменьшается), а также четко описать продукт, с которым выходите на рынок:
ü Его основные качества, а также дизайн, упаковка. При этом качественные характеристики товара следует связать с потребностями его потенциальных покупателей;
ü Конкурентный потенциал товара, тенденции его потребления;
ü Уровень защиты товара или имеет предприятие патент, авторское право, зарегистрированную торговую марку и др.
Исследование рынка и маркетинг-план
Задание
1. Выявить потенциальных потребителей продукции.
2. Дать оценку конкурентной позиции бизнеса на рынке.
3. Выявить ваше место на рынке и реальную численность клиентов.
4. Аргументировать цену. Составить рекламу.
Обратить внимание на такие вопросы:
· Выбор рынка, на который будут поставлять продукцию;
· Проинформировать про потенциальных конкурентов;
· Раскрыть элементы маркетингового плана:
a) Схема распространения товаров,
b) Ценообразование,
c) Реклама,
d) Методы стимулирования продаж,
e) Формирование общественной мысли про ваши товары.
Методические рекомендации
Девизом этого раздела является: «Главное не продукция, а товар». Именно для того, чтобы убедить инвестора в наличии рынка для вашего продукта и объяснить ему стратегию выхода вашего бизнеса на рынке и составляется этот раздел бизнес- плана.
Процесс исследования рынка состоит из таких этапов:
1. Выявление потенциальных потребителей вашей продукции и классификация их на более- менее однородные группы (сегментация рынка), а именно определение своего целевого рынка.
2. Аргументация выбора места размещения предприятия.
3. Оценка конкурентной позиции вашего бизнеса на рынке.
4. Определение общей вместительности вашего рынка и реальной численности ваших клиентов.
5. Прогнозируемая оценка ваших годовых продаж как результат численности ваших клиентов на возможные затраты среднего потребителя на покупку вашего продукта на протяжении года.
Разработка маркетинг- плана, как правило, начинается с краткой характеристики общей маркетинговой стратегии,которая указывает, на каких показателях продукта вашего бизнеса (качество, цена, обслуживание, гарантии, др.) будет сосредоточено внимание. Реализация намеченной стратегии маркетинга осуществляется путём:
Ø Формирования ценовой политики. При этом учитывают 3 основные фактора – себестоимость своего продукта, наличие уникальных качеств своего продукта, цены продуктов- конкурентов и наличие товаров – заменителей, используют разные стратегии ценообразования- закрепление на рынке «снятие сливок», ценовых линий, «геометрические цены», скидок с цен, «опортунистическрого ценообразования»;
Ø Выбор каналов реализации продукции(оптовые торговые организации, собственный магазин, торговые агенты, др.);
Ø Выбор способа организации рекламной компании;
Ø Формирование политики поддержки вашего продукта(его сервис и гарантийное обслуживание).
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
План производства
1. Спланировать посевные площади, урожайность и валовые сборы, также потребность в семенах для хозяйства.
2. Рассчитать валовое производство продукции животноводства.
3. Рассчитать потребность в кормах и составить баланс кормов на календарный год.
4. Рассчитать затраты на содержание основных средств производства.
5. Спланировать денежно- материальные затраты на производство продукции растениеводства и животноводства.
6. Сделать разделение продукции растениеводства и животноводства.
7. Рассчитать выход готовой продукции от переработки.
Задание 1
Планирование производства продукции растениеводства.
Цель задания. Освоить методику планирования посевных площадей, урожайности, валовых сборов и потребность в семенах для предприятия.
Условия задания.
1. Хозяйство использует 100 га с.-х. угодий. Площадь пашни, что превышает 50 га находится в аренде. Состав семьи – 6 чел.
2. Хозяйство планирует ввести в эксплуатацию цех по переработке молока.
3. В приложении 1 приведена структура землепользования, ориентировочные севообороты, достигнутая за прошлые 3 года урожайность и её прирост, нормы высева семян на 1 га выращиваемых культур.
4. В приложении 2 приведены нормативы выхода побочной продукции (в %) к основной и утраты продукции при её доработке. Урожайность кукурузы на зерно дана в массе после доработки.
5. Семена для посева кукурузы на зерно кормов свеклы покупается.
6. Потребности на собственное потребление для одного человека семьи:
зерновые на муку – 1,2 ц; ячмень, горох – 0,4 ц.
Методические рекомендации
В табл. 1 также необходимо упомянуть направление специализации хозяйства. Следующим шагом является планирование урожайности выращивания культур. В данном задании используется метод расчета достигнутого уровня за предыдущие 3 года и планового прироста урожайности на основании сокращения затрат при уборке, улучшении технологии производства и качества работ. Исходные данные берут из приложения 1, а расчетные данные приводят в табл. 2.
Средний достигнутый уровень урожайности определяется по формуле средневзвешанной:
Y = 
Где, Y – средний уровень урожайности за 3 предыдущие года, ц/га;
1. В.С – валовой сбор, ц.;
2. S – посевная площадь, га.
Приложив к достигнутому среднего уровня урожайности за предыдущие три года прирост урожайности за счет запланированных мероприятий получат нормативную урожайность, которая и будет использоваться при всех последующих расчетах.
В табл. 3 переносят культуры и их площади из табл. 1 данного задания, а плановую урожайность основной продукции – из табл. 2.
Урожайность побочной продукции определяется, учитывая её соотношение к урожайности основной продукции (приложение 2):
Где, Yп – урожайность побочной продукции, ц/га;
Yо – урожайность основной продукции, ц/га;
Вп – норматив выхода побочной продукции относительно основной, %.
Валовой сбор продукции определяется путем умножения площади данной культуры на соответствующую урожайность:
ВС = У 
Пк
Где, ВС - валовой сбор, ц;
У – урожайность(основной или побочной) продукции относительно основной, %;
Пк площадь выращивания данной культуры, га.
При этом будет определён валовой сбор основной продукции в первично - опробированной массе, а также валовой сбор побочной продукции. Так как значительная часть основной продукции понесёт доработки, за исключением кукурузы на зерно, то необходимо определить её валовой сбор в массе после доработки. Для этого используют скидки (приложение 2).
Масса после доработки определяется по формуле:
Всд = 
Где, ВСд – валовой сбор в массе после доработки, ц;
ВС – валовой сбор в начально - опробированной массе, ц;
Вд – скидка при доработке, %.
Следующим шагом является расчет потребностей в семенах, которые выбирают исходя из нормы высева(приложение 1) и площади данной культуры. Расчет проводят по формуле:
Пн = Пк 
Нн
Где, Пн – потребность в семенах, ц;
Пл – площадь выращиваемой культуры, га;
Нн – норма высева на 1 га, ц.
Чтобы определить, какими семенами (собственными или купленными) будет проводиться посев, сравнивают потребности в семенах данной культуры с собственным производством данного вида семян(основная продукция в массе после доработки). Если эти семена не производятся в данном хозяйстве, то они покупаются. Полностью покупаются семена для посева кукурузы на зерно и кормовую свеклу. Необходимо также учесть, что кукурузу на силос можно сеять собственными семенами.
Расходы продукции на собственные потребности определяют, учитывая количество членов семьи и потребности на одного члена(приведены в условии задания):
Сп = Кч Пч
Где, Сп – количество продукции на собственные потребности, ц;
Кч – количество членов семьи, чел;
Пч – потребность на одного члена семьи.
К крупяным культурам относят: ячмень, кукуруза, горох.
Остальная продукция (валовой сбор с вычитанием массы собственных семян и затрат на собственные потребности)может быть использована на корм скота и реализацию.
Таблица 1
Землепользование и севооборот хозяйства, специализированного на производстве________________________________________________________
| Номер поля | Культура | Площадь | |
| га | % | ||
| \ | |||
| \ | |||
Всего
Таблица 2
Планирование урожайности с. - х. культур для хозяйства, ц/га
| Номер поля | Культура | Площадь | |
| га | % | ||
| \ | |||
| \ | |||
Расчет валового производства продукции растениеводства, потребность в семенах и количество продукции на её собственные потребности в хозяйстве
| Культура | Площадь, га | Урожайность, ц/ га | Валовой сбор основной продукции, ц | Валовой сбор, Ц побочной продукции, ц. | Потребность в семенах, ц | На собственные потребности, Ц | Остаток продукции, Ц | |||||
| основной продукци | Побочной продукции | на 1 га | всего, Ц | у тому числ1 | ||||||||
| Первично - опробированная масса | масса после доработки | собственое | купленное | |||||||||
| > | ||||||||||||
| * | ||||||||||||
Примечание. Для следующих расчетов берётся масса основной продукции после доработки.
Приложение 1
Посевная площадь культур, достигнутый уровень урожайности за прошлые годы, норма высева семян
| Культура | Площадь, га | Достигнутый уровень урожайности, ц /га | Прирост урожайности, ц /га | Норма высева семян, ц | |
| основной фонд | страхо- вой запас в % до основного | ||||
| 1. Озимая пшеница | 45,0 | 1,0 | 2,00 | ||
| 2. Яровой ячмень | 37,0 | 2,0 | 2,00 | ||
| 3. Кукуруза на зерно | 65,0 | 1,0 | 0,30 | ||
| 4. Горох | 31,9 | 1,5 | 3,5 | ||
| 5. Кукуруза на силос | 20,0 | 0,30 | |||
| 6. Кормовая свекла | 18,0 | 0,16 | _ | ||
| 7. Люцерна всего | - | _ | 0,20 | ||
| в том числе, на сено | 7,0 | - | |||
| На зеленый корм | 10,0 | - | - | ||
| 8. Пастбища | 8,0 | - | - |
Приложение 2
Нормативы выхода готовой продукции и утраченная продукция при её доработке, %
__________________
| Культура | Нормативы выхода побочной продукции, % к основной | утраты продукции при её доработке, % |
| 1. Озимая пшеница | 2,8 | |
| 2. Яровой ячмень | 2,2 | |
| 3. Горох | 3,8 | |
| 4. Кукуруза на зерно | ---- | |
| 5. Кормовая свекла | --- |
Задание 2
