Описание технологического процесса оказания услуг

 

В Гостинице «Полисть» обслуживание клиентов осуществляется в соответствии с современными требованиями к качеству для обеспечения максимума удобств клиентам, а также требованиями соблюдения чистоты и гигиены предъявляемыми СЭС и требованиями пожарной безопасности.

Главное достоинство гостиницы — безусловно, ее местоположение.

Вторым достоинством являются номера. В настоящее время в гостинице 108 номеров -48 одноместных номеров, 52-двухместных, 4 полулюкса, и 4 люкса.

К услугам гостей лобби-бар, ресторан «Полисть» на 100 посадочных мест и банкетный зал на 20 мест.

.

SWOT-анализ организации

SWOT-анализ представляет собой оценку внутренней среды фирмы (ее силы и слабости), а также внешних возможностей и угроз.

SWOT-анализ осуществляется в 4 этапа.

На первом этапе исследования компания составляет список своих сильных и слабых сторон.

Сила – это то, в чем компания преуспела, или какая-то особенность. Слабость – это отсутствие чего-то важного для ее функционирования или то, что не удается компании.

На втором этапе исследования компания составляет список возможностей и угроз.

Рыночные возможности во многом определяют стратегию компании. Угрозы могут представлять появление более дешевых технологий, новых конкурентов и другое.

На третьем этапе исследования определяется взаимозависимость факторов внутренней и внешней среды. Для ее оценки составляется матрица SWOТ, имеющая вид:

Возможности	Угрозы
СИВ	СИУ	Сильные стороны
СЛИВ	СЛИУ	Слабые стороны

 

СИВ (использование сильных сторон организации)= сильные стороны + возможности.

СЛИВ (нейтрализация слабых сторон) = слабые стороны + возможности.

СИУ (нейтрализация угроз) = сильные стороны + угрозы.

СЛИУ (преодоление слабых сторон и нейтрализация угроз) = слабые стороны + угрозы.

Оценка изменения факторов внутренней и внешней среды

Таблица 1

Факторы сильных, слабых сторон, возможностей и угроз.	Направление и оценка изменений факторов.
-5	-4	-3	-2	-1
А. Сильные стороны - Выгодное расположение											х
- Удобное расположение											х
- Хороший персонал										х
- Хорошая кухня.										х
- Достаточная уверенность предприятия.										х
- Наличие новых планов на будущие.											х
-Наличие автостоянки											х
Итого
Б. Слабые стороны - Некоторое устаревшее оборудование.					х
- Нет в наличии всех развлекательных средств.					х
- Сезонная работа.				х
- текучесть кадров				х
Итого
В. Возможности - Усовершенствовать оборудование										х
- Закупить недостающий инвентарь.										х
- Применить вход новые стратегии.									х
- Расширение спектра услуг.										х
- Применить скидки в ценовой политике.									х
Итого
Г. Угрозы - Конкуренция от соседних ресторанов и кафе в ценовой политике.			х
- Конкуренция соседних ресторанов и кафе в условиях проживания			х
Итого

А= 4 * 50% + 3 * 40% = 320%

Б= 2 * 20% + 2 * 10% = 60%

В= 3 * 40% + 2 * 30% = 180%

Г= 2 * 30% = 60%

СИВ = 320% + 180% = 500%

СЛИВ = 60% +180% = 240%

СИУ = 320% + 60% = 380%

СЛИУ = 60% + 60% = 120%

Стратегия данной организации по SWOT-анализу заключается в использовании сильных сторон. (так как СИВ – максимальное количество 500%)

 

Организация охраны труда и техники безопасности

В организации

Трудовой кодекс РФ (ТК РФ) от 30.12.2001 N 197-ФЗ Раздел X. ОХРАНА ТРУДА. Глава 35. ОРГАНИЗАЦИЯ ОХРАНЫ ТРУДА.

Статья 217. Служба охраны труда в организации

В целях обеспечения соблюдения требований охраны труда, осуществления контроля за их выполнением у каждого работодателя, осуществляющего производственную деятельность, численность работников которого превышает 50 человек, создается служба охраны труда или вводится должность специалиста по охране труда, имеющего соответствующую подготовку или опыт работы в этой области.

(в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)

Работодатель, численность работников которого не превышает 50 человек, принимает решение о создании службы охраны труда или введении должности специалиста по охране труда с учетом специфики своей производственной деятельности.

(часть вторая в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)

При отсутствии у работодателя службы охраны труда, штатного специалиста по охране труда их функции осуществляют работодатель - индивидуальный предприниматель (лично), руководитель организации, другой уполномоченный работодателем работник либо организация или специалист, оказывающие услуги в области охраны труда, привлекаемые работодателем по гражданско-правовому договору. Организации, оказывающие услуги в области охраны труда, подлежат обязательной аккредитации. Перечень услуг, для оказания которых необходима аккредитация, и правила аккредитации устанавливаются федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере труда.

(часть третья в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)

Структура службы охраны труда в организации и численность работников службы охраны труда определяются работодателем с учетом рекомендаций федерального органа исполнительной власти, осуществляющего функции по нормативно-правовому регулированию в сфере труда.

(в ред. Федерального закона от 22.08.2004 N 122-ФЗ)

Статья 218. Комитеты (комиссии) по охране труда

По инициативе работодателя и (или) по инициативе работников либо их представительного органа создаются комитеты (комиссии) по охране труда. В их состав на паритетной основе входят представители работодателя и представители выборного органа первичной профсоюзной организации или иного представительного органа работников. Типовое положение о комитете (комиссии) по охране труда утверждается федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере труда.

(часть первая в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)

В организации гостиницы охрана труда и техника безопасности полностью соответствует Трудовому Кодексу РФ.