Шенбрунн и Западные окраины 6 страница

427 76 34 01

Трам. 37, 38, 40, 41, 42

 

Уникальная коллекция медицинских восковых фигур XVIII века, похожих на произведения современных авангардистов. Эти фигуры - смесь нежной наивности и ужасного физиологизма - выставлены в оригинальных витринах из розового дерева. Прекрасная девушка с живыми светлыми волосами, жемчужными бусами на шее казалось бы спит на шелковых подушках с золотой бахромой, только вот почему-то вся ее душа, а также менее поэтичные внутренности нараспашку; веселый молодой человек-экорше закинул руку за голову и смотрит на вас яркими белками искусственных глаз. Ниже этажом коллекция по истории медицины, включающая в себя табачный клистир XVIII века и модель психиатрического кресла с цепями и ремнями, напоминающего электрический стул.

 

пн-пт 9.00-15.00

Вход - €2, со скидкой - €1

 

Патологоанатомический музей (Pathologisch-Anatomisches Bundesmuseum)

 

9., Spitalgasse 2, двор 13

406 86 72

Трам. 5, 33, 43, 44

 

Музей находится в бывшей Городской клинической больнице, в изоляторе для лунатиков, прозванном также Башней дураков (Narrenturm) Городской клинической больницы. Экспозиция не для слабонервных, хотя самый ценный экземпляр в коллекции (заспиртованная голова убийцы императрицы Сисси) все-таки находится в запасниках.

 

ср 15.00-18.00, чт 8.00-11.00, первая сб месяца 10.00-13.00

Вход свободный

 

Выставочные залы

 

Правильную информацию о текущих выставках в Вене можно получить: из листовки Galerie Programm KunstÖsterreich (в туристическом бюро) или на сайте www.kunstnet.at; из ежемесячной брошюры на немецком и английском языках Wien-Programm (в туристическом бюро, музеях, на www.info.wien.at); на сайте www.viennaartguide.at; из газеты Falter (ср) и Standart (чт; указано также время проведения вернисажей).

 

Выставки классического искусства как правило проходят в Художественно-историческом музее, современного - в MAK`е, а фотовыставки - в Музее истории Вены. Чтобы быть в курсе актуальной сцены, стоит еще заглянуть в галереи на Шляйфмюльгассе (4., Schleifmügasse) в приятном квартале Фрайхаус. Помимо того можно иметь в виду:

 

Кунстхалле (Kunsthalle Wien)

 

Museumsquartier

7., Museumsplatz 1 (центральное здание)

521 89 33

www.Kunsthallewien.at

U2 Museumsquartier

 

Гарантированно качественные проекты в области актуального искусства, главным образом фотографии, видео, новых медиа.

 

пн-ср, пт-вс 10.00-18.00, чт до 22.00

Вход - €6,54, для студентов - €5,81

 

Сецессион (Sezession)

 

1., Friedrichstrasse 12

587 53 07

www.secession.at

U1, U2, U4 Karlsplatz

 

Интересные современные выставки в первом храме венского авангарда.

 

пн-ср, пт-вс 10.00-18.00, чт 10.00-22.00

Вход - €4,36, для студентов и школьников - €2,9

 

Кунстфорум (Kunstforum Bank Austria)

 

1., Freyung 8

53 73 30

www.kunstforum-wien.at

U2, U4 Schottenring

 

Монументальные ретроспективы классиков искусства ХХ века и прочие выставки для массовой аудитории.

 

пн-вт, чт-вс 10.00-18.00, ср 10.00-21.00

Вход - €8,72, для студентов и детей - €7,27

 

Дом художника - Кюнстлерхаус (Künstlerhaus)

 

1., Karlsplatz 5

587 96 63

www.k-haus.at

U1, U2, U4 Karlsplatz

 

Отвязанные кураторские проекты, представляющие искусство, архитектуру, дизайн, авангардное кино и живые события (перформанс, музыка).

 

пн-ср, пт-вс 10.00-18.00, чт до 21.00

Вход - в зависимости от выставки

 

Фонд Дженерали (E.A. Generali Foundation)

 

4., Wiedner Hauptstrasse 15

504 98 80

www.gfound.or.at

U1, U2, U4 Karlsplatz

 

Одно из самых продвинутых мест в городе. Мультимедийное искусство, видео, инсталляции с сильным политическим акцентом.

 

вт-ср, пт-вс 11.00-18.00, чт до 20.00

Вход - €6, для cтудентов и школьников - €4,50

 

Депо: Искусство и дискуссия (Depot: Kunst und Diskussion)

 

7., Breite Gasse 3

522 76 13

www. depot.or.at

U6 Volksoper

 

Весьма симпатичная институция: общедоступная библиотека по современному искусству (можно делать ксерокопии) плюс почти ежедневно доклады философов, теоретиков, социологов, искусствоведов и дискуссии (часто - на английском языке). Кафе. Правильное место встреч.

 

пн-пт 12.00-19.00

 

 

Гостиницы

 

Ориентация

 

В том, что касается гостиниц, Вена совсем не так дешева, как хотелось бы, - ровным счетом наоборот. Удобнее всего жить в 1-м районе, гостиницы в районах со 2-го по 9-й дешевле, но несущественно; отсюда до центра можно добраться пешком, в крайнем случае - проехать несколько остановок на трамвае, автобусе или метро.

 

Если задаться целью сэкономить по максимуму, поселиться можно и на окраине: в 20-21-м районе - номера здесь дешевле, а "далеко" в Вене означает "полчаса на метро". Но, прежде чем соглашаться, лучше все же свериться с картой: туроператоры любят трактовать все в свою пользу.

 

Более-менее дешевых гостиниц и пансионов не у черта на куличках немного, они всем известны, так что номер заказывать стоит заранее. В крайнем случае, сделать это всегда можно и по приезде в Вену: в аэропорту, на Западном и Южном вокзалах или в туристическом офисе на Альбертинаплац - номер обязательно найдется, но, скорее всего, не там, где хотелось, и почти наверняка гораздо дороже.

 

Дороже €250

 

Bristol

 

1., Kärntner Ring 1

51 51 60, факс 51 51 65 50

[email protected]

U1, U2, U4 Karlsplatz

 

В 1945 году американские оккупационные власти выбрали для своей штаб-квартиры лучшее место в городе - на Ринге, напротив Оперы. Имперский стиль выглядит здесь как нигде уместно. Сервис настолько безупречен, что многие гости выражают настоятельное желание не покидать больше стен своего номера, даже если в Вене они никогда раньше не были. Гостиничный бар с оккупационных времен - традиционное место венских встреч, а ресторан Corso - один из лучших в городе.

 

Одно-, двухместный номер - €234-385, люкс - €495-1950

AmEx, DC, JCB, MC, Visa

 

Im Palais Schwarzenberg

 

3., Schwarzenbergplatz 9

798 45 15, факс 798 47 14

www.palais-schwarzenberg.com

U1, U2, U4 Karlsplatz

 

Этот дворец с огромным парком построил в начале XVIII века для князей Шварценберг главный архитектор венского барокко Иоганн Фишер фон Эрлах. Художественная коллекция князей, которым до сих пор принадлежит дворец, включает двух Рубенсов. Однако за все надо платить: во дворце Шварценберрг есть парк с велосипедными дорожками, лужайкой для крокета и местом, специально отведенным для принятия солнечных ванн. Зато в некоторых номерах может не оказаться такой необходимой вещи, как кондиционер, а консьерж может не работать в субботу. Вариант для тех, кто готов смириться с мелкими неудобствами ради шанса пожить несколько ночей в самой аристократической венской гостинице.

 

Одноместный номер - €235-255, двухместный - €265-330, люкс - €330-1035; завтрак - €17,50-25,50

AmEx, DC, JCB, MC, Visa

 

Imperial

 

1., Kärntner Ring 16

50 11 00, факс 50 11 04 10

www.starwood.com/luxurycollection/imperial

U1, U2, U4 Karlsplatz

 

С 1874 года, когда император Франц Иосиф перерезал ленточку на открытии, это - главное в Вене место для заезжих коронованных особ, а ныне и поп-звезд и африканских диктаторов. Обслуживание и обстановка соответствующие, но если вы готовы согласиться только на имперские стандарты, требуйте комнаты на первых трех этажах - остальные были надстроены при Гитлере, и потолки там чуть пониже.

 

Одноместный номер - €268-399, двухместный - €331-535, люкс - €494-3950

AmEx, DC, JCB, MC, Visa

 

Sacher

 

1., Philharmonikerstrasse 4

514 560, факс 51 45 78 10

www.sacher.com

U1, U2, U4 Karlsplatz

 

Все отели-дворцы в городе стараются как-то вплести в свою легенду Франца Иосифа. "Захеру" удалось это лучше всех: много-много лет подряд Франц Иосиф обедал здесь чуть ли не каждый день и каждый день заказывал одно и то же - патриотическую вареную говядину (Tafelspitz). Но "Захер" славен не только этим, и даже не только одноименным тортом. В "Захере" (и о "Захере") писались книги и снимались фильмы, любой местный служащий способен предупредить ваши желания, прежде чем они у вас появились, а портье - может достать любой билет, даже если все места на интересующую вас оперу три недели как распроданы. Два "но": тусующиеся перед входами пролетки порождают легко предсказуемую гамму ароматов, во-первых; а во-вторых, чтобы сполна насладиться всеми удовольствиями самого легендарного венского отеля, надо сначала произвести здесь нужное впечатление. А встречают здесь по одежке - примерно по такой же, в которой порядочные люди ходят в соседнюю оперу.

 

Одноместный номер - €205, двухместный - €360-400, люкс - €440-3350; завтрак - €18-25

AmEx, DC, JCB, MC, Visa

 

€250-100

 

Altstadt Vienna

 

7., Kirchengasse 41

522 66 66, факс 523 49 01

www.altstadt.at

U2, U3 Volkstheater

 

Словосочетание "бутик-отель" постепенно вкралось в большинство европейских языков и, похоже, скоро доберется до русского. "Альтштадт" именно таков - домашний и уютный; отель, притворяющийся пансионом, в одном из доходных домов Шпительберга. Стены коридоров и номеров занимают картины из коллекции хозяина, Отто Визенталя, крайне жизнелюбивого бородача, чей прадед был известным в Вене художником. Прежде чем открыть отель, Отто работал в компьютерной фирме и часто ездил в СССР, о чем непременно рассказывает зимними вечерами всем русским гостям, отпаивая их глинтвейном у камина в гостиной. Ощущение, что вы попали домой, полнейшее, тем более что гостиница занимает только часть здания, и гости пользуются той же лестницей, что и жильцы-венцы. Главное "но" - в отеле нет кондиционеров, поэтому если вы решили остановиться здесь летом, то бронируйте комнаты на нижнем этаже: здесь высокие потолки, стало быть, будет не так душно.

 

Одноместный номер - €99-139, двухместный - €129-149, люкс - €149-249

AmEx, DC, MC, Visa

 

Am Stephansplatz

 

1., Stephansplatz 9

53 40 50, факс 53 40 57 11

[email protected]

U1, U3 Stephansplatz

 

Какова цена возможности жить на центральной венской площади с видом на собор? Во-первых, загроможденные мебелью крошечные комнаты, по которым нужно передвигаться с осторожностью инвалида, - не ровен час разобьешь коленку об угол стола или споткнешься о стул и рухнешь лбом на спинку кровати. Во-вторых, по выходным придется забыть про сон: то соборный колокол зазвонит (в полдень и 18.00), то воинствующие христиане закатят праздник с песнопениями, то какие-то американцы разорутся под окнами.

 

Одноместный номер - €110-120, двухместный - €170-185

AmEx, DC, JCB, MC, Visa

 

Biedermeier im Sünnhof

 

3., Landstrasser Hauptstrasse 28

71 67 10, факс 71 67 15 03

www.dorint.de/wien

U3, U4 Landstrasse, далее авт. 74А до ост. "Weyrgasse"

 

Плод любовной реконструкции жилого дома 1820-х годов, из которого вышел отель на 203 номера, обставленных во вкусе эпохи бидермайера, времени удовлетворенных Акакиев Акакиевичей и Максим Максимычей. Гостиница выстроена вокруг пассажа, заполненного бутиками и антикварными лавками. Правда, прознавшие об этом удачнейшем упражнении в стиле туроператоры заселяют сюда свои докучливые группы - к досаде ностальгически настроенных путешественников-анахоретов.

 

Одноместный номер - €81-141, двухместный - €98-190

AmEx, DC, JCB, MC, Visa

 

Country Inn & Suites

 

22., Wagramer Strasse 16

26 04 00, факс 260 40 699

www.country-inn-europe.com

U1 Alte Donau

 

Номера в загородном стиле со всеми городскими удобствами и фитнесс-центром в одном флаконе. Все это - в стратегической близости от дунайских пляжей.

 

Одноместный номер - €135, двухместный - €164

AmEx, DC, JCB, MC, Visa

 

Carlton Opera

 

4., Schikanedergasse 4

58 75 30 20, факс 581 25 11

www.ping.at/carlton

U1, U2, U4 Karlsplatz, U4 Kettenbrückengasse

 

Недорогая гостиница в доме, построенном в 1904 году; и основная тема отеля, соответственно, - югендштиль. До собора Святого Стефана - минут десять неторопливым шагом, до Нашмаркта и музеев и вовсе рукой подать. Одноместные номера немного тесноваты, но за такие деньги и в таком месте жаловаться просто грех. Зимой ощутимо дешевле.

 

Одноместный номер - €58-94, двухместный - €73-115

AmEx, DC, JCB, MC, Visa

 

Das Triest

 

1., Wiedner Hauptstrasse 12

58 91 80, факс 589 18 18

www.dastriest.at

U1, U2, U4 Karlsplatz

 

Первый венский дизайнерский отель - трудно поверить, что он открылся только в 1995 году. Англичанин сэр Теренс Конран превратил старуб станцию почтовой службы Триест-Вена в пятизвездочную гостиницу, больше похожую на круизный лайнер ближайшего будущего. Стильный бар, очаровательный ресторан с итальянской кухней и недурным выбором вин (лучшие места - в очаровательном дворике под открытым небом). учитывая популярность, которой пользуются эти 72 номера, без резервации лучше не соваться.

 

Одноместный номер - €190, двухместный - €245, люкс - €299-375

AmEx, DC, MC, Visa

 

Europa

 

1., Kärtner Strasse 18

51 59 40, факс 515 94 260

[email protected]

www.austria-trend.at

U1, U3 Stephansplatz

 

Недавно полностью реконструированные номера в идеальном месте, на углу Кертнерштрассе и Нойермаркт. Особенно рекомендуются номера, выходящие на сам этот угол, с панорамным видом из скошенных окон.

 

Одноместный номер - €135-161, двухместный - €190-220

AmEx, DC, JCB, MC, Visa

 

Falkensteiner Palace Hotel

 

5., Magaretenstrasse 92

54 68 60, факс 546 86 86

www.falkensteiner.com

U4 Pilgramgasse

 

Кабельное ТВ, выход в Интернет прямо из номера, телефон и прочие четырехзвездочные удобства, за исключением, пожалуй, вида из окон: часть из них выходит в совсем не живописный двор. До центра - две остановки на метро, пять минут на автобусе или двадцать минут пешком (вполне приятная и наполненная смыслом прогулка мимо рынка Нашмаркт и площади Карлсплатц). В стоимость входит завтрак (шведский стол) и сауна.

 

Одноместный номер - €90-115, двухместный - €121-146, дополнительная кровать в номер - €36

AmEx, DC, JCB, MC, Visa

 

König von Ungarn

 

1., Schulerstrasse 10

51 58 40, факс 51 58 48

www.kvu.at

U1, U3 Stephansplatz

 

Потрясающий отель в потрясающем живописном месте. В "Гостинице венгерского короля" проходит добрая часть действия романа Кортасара "62. Модель для сборки". Отель и впрямь такой, как описан в книге: три десятка комнат в верхних этажах дома XVI века, в которые надо пробираться по скрипучим лестницам. До собора Святого Стефана полтора шага, соседний дом - "Фигаро-хаус". Правда, на запах плесени не рассчитывайте, равно как и на соседство престарелой вампирши фрау Марты из романа. Однако ближайшая улица действительно называется Кровавой (Blutgasse), в память о графине, мучившей здесь когда-то служанок. Все 33 комнаты обставлены по-разному, но в одном духе: с намеком на антикварность и пыль веков. И призраки вампиров здесь куда как кстати.

 

Одноместный номер - €130-150, двухместный - €150

AmEx, DC, EC, JCB, MC, Visa

 

Mailberger Hof

 

1., Annagasse 7

51 20 641, факс 512 06 41 10

U1, U2, U4 Karlsplatz, U1, U3 Stephansplatz

 

Барочный особняк на пешеходной улочке, отходящей от Кертнерштрассе, когда-то принадлежал Мальтийскому ордену. Отсюда и название - в честь города Майлберга, где в XV веке находилась первая в Австрии штаб-квартира ордена. Любимая гостиница оперных звезд: все рядом, но тихо, спокойно, никто не найдет. А снять можно и номер на несколько дней, и апартаменты на месяц.

 

Одноместный номер - €120-130, двухместный - €195-210

AmEx, DC, MC, Visa

 

Mercure Sezession

 

6., Getreidemarkt 5

58 83 80, факс 588 38 212

U1, U2, U4 Karlsplatz

 

Отель находится совсем рядом со старинным театром "Ан дер Вин", и в нем обычно селятся заезжие певцы и оркестранты. (см. фотографии с автографами в холле). В некоторых номерах поражают странности планировки: ванная может быть раза в два больше комнатенки, да и звукоизоляция плохая (а отель напичкан музыкантами). Но все незадачи меркнут перед двумя главными достоинствами отеля. Во-первых, во многих номерах есть кухни. Во-вторых, совсем рядом находится роскошный рынок Нашмаркт. Сочетание двух этих обстоятельств гарантирует немыслимый расцвет кулинарной фантазии и домашнюю задушевность.

 

Одноместный номер - €76-114, двухместный - €89-144

AmEx, DC, EC, JCB, MC, Visa

 

Römischer Kaiser

 

1., Annagasse 7

51 27 75 10, факс 512 77 51 13

www.tiscover.at/roemischer.kaiser

U1, U2, U4 Karlsplatz, U1, U3 Stephansplatz

 

Отель на очаровательной пешеходной Аннагассе в двух минутах ходьбы от Венской государственной оперы и максимум в пяти - от собора Святого Стефана. Внутри барочного особняка есть не только все самое необходимое для нормального проживания, но даже более того. Зачем, скажем, ставить в комнате не обычный телефон, а еще и факсовый аппарат?

 

Одноместный номер - €109, двухместный - €179, люкс - €198

AmEx, DC, Ec, MC, Visa

 

ViennArt

 

7., Breite Gasse 9

52 31 34 50, факс 523 13 45 111

www.austrotel.at

U2, U3 Volksgarten

 

Белая мебель, красные декоративные панели м аксессуары, оранжевые кресла в ресторанчике, где вы завтракаете. Интерьер претендует на минималистичность - но не аскетизм. Все многозвездочные удобства в наличии, вход в Музейный квартал - ровно через дорогу.

 

Одноместный номер - €120, двухместный - €180, апартаменты - €210, дополнительная кровать - €30

AmEx, DC, EC, MC, Visa

 

Дешевле €100

 

Carlton Opera

 

4., Schikanedergasse 4

58 75 30 20, факс 581 25 11

www.carlton.at

U1, U2, U4 Karlsplatz, U4 Kettenbrückengasse

 

Недорогая гостиница в доме, построенном в 1904 году; и основная тема отеля, соответственно, - югендштиль. До собора Святого Стефана - минут десять неторопливым шагом, до Нашмаркта и музеев и вовсе рукой подать. Одноместные номера немного тесноваты, но за такие деньги и в таком месте жаловаться просто грех. Зимой ощутимо дешевле.

 

Одноместный номер - €58-94, двухместный - €73-115

AmEx, DC, JCB, MC, Visa

 

Donauwalzer

 

17., Ottakringer Strasse 5

40 57 64 50, факс 405 76 45 999

www.donauwalzer.at

U6 Josefstädter Strasse

 

Идеальное место для тех, кого даже в Вене в первую очередь интересует ночная жизнь: модные бары и клубы - в двух минутах ходьбы, под линией метро U6. Круглый год действуют всевозможные спецпредложения на уикенд: на одну, две, три ночи. Самый дорогой "абонемент" носит гордое название "Иоганн Штраус", включает три ночи в люксе с джакузи, обзорную экскурсию по городу, проездной на три дня и стоит €237 с человека (никто не утверждает, что вас должно быть только двое!).

 

Одноместный номер - €58-88, двухместный - €72-108, люкс с джакузи - €143, дополнительная кровать - €25-29

AmEx, DC, MC, Visa

 

Orient

 

1., Tiefer Graben 30

533 73 07, факс 535 03 40

www.hotelorient.com

U3 Herrengasse

 

Стильный отель 1896 года рождения для прелюбодеев и клубной молодежи: номера сдаются всего на пару часов, и только по пятницам и субботам - на ночь. Хотите - "Имперский люкс", хотите - номер Rosso Rosso с джакузи; все комнаты оформлены в определенной тематике. Если вам нужно еще и громкое имя бывшего постояльца - что ж, здесь ночевал Орсон Уэллс.

 

Номер на 2 часа - €52-77, в выходные дни на ночь - €160 (включая завтрак с шампанским)

AmEx, DC, MC, Visa

 

Pension Mozart

 

6., Theobaldgasse 15

587 85 05

www.pension-mozart.at

U3 Neubaugasse

 

Пансион расположен исключительно удобно для шопинга, поскольку находится рядом с главной торговой улицей для простого народа - Марияхильфештрассе. Здесь нет дорогих бутиков, как внутри Ринга, но они тут никому и не нужны. Сам пансион находится в здании эпохи модерна, так что и интерьер постарались выдержать в соответствующем стиле. Главное достоинство комнат (всего их в "Моцарте" четырнадцать) - не ванная или кабельное ТВ, а высокие - под три с половиной метра - потолки. Плюс ошеломляющая, по венским меркам, дешевизна.

 

Одноместный номер - €30-50, двухместный - €54-100, трехместный - €89-125, четырехместный - €108-151

AmEx, DC, MC

 

Pension Nossek

 

1., Graben 17

533 70 41, факс 535 36 46

U1, U3 Stephansplatz

 

Необычайно обаятельный семейный пансион на Грабене. Отдельным предметам обстановки не меньше века, сантехника моложе, но ненамного. Все, впрочем, крайне опрятно и мило. Многие гости-завсегдатаи бронируют комнату за год вперед, а уж являться к Носсекам вообще без резервации - затея довольно авантюрная.

 

Одноместный номер - €55-66, двухместный - €98-120

Кредитные карты не принимаются

 

Pension Pertschy

 

1., Habsburgergasse 5

53 44 90, факс 534 49 49

www.pertschy.com

U1, U3 Stephansplatz

 

По соотношению деньги-качество это одно из лучших мест в городе: огромные комнаты с высоченными потолками почти прямо на Грабене (большинство - окнами в тихий внутренний дворик). Во многих номерах имеются кафельные печи, хотя разжигать их не разрешают пожарные. Несмотря на лифт, хотя бы один раз пройдитесь по шикарной старинной лестнице, оставшейся с XVIII века, когда это был никакой не пансион, а целый дворец Кавриани. Плюс бесплатный Интернет и необычайно ласковый персонал.

 

Одноместный номер - €67-77, двухместный - €97-162

AmEx, DC, EC, JCB, MC, Visa

 

Pension Wild

 

8., Langegasse 10

406 51 74, факс 402 21 68

www.pension-wild.com

U2 Lerchenfelderstrasse

 

Дешево и сердито: обстановка выдержана в духе спартанского утилитаризма 1950-х годов, вместо ванны - душевая кабинка (хоршо, если в комнате, а не в коридоре). Но чего же вы ожидали за эти деньги, тем более в десяти минутах пешком от Хофбурга?

 

Одноместный номер - €37-65, двухместный - €45-89, трехместный - €78-102

AmEx, DC, MC, Visa

 

 

Рестораны и Кафе

 

Ориентация

 

Венская кухня всегда пользовалась большой популярностью в странах, неискушенных в гастрономии, например, в Германии, где она казалась почти парижской. Это правда, что венцы любят хорошо поесть. Но сегодня мясо, жаренное во фритюре, в свите скромных овощей, переживших не один час коллективной варки, не всегда находит поклонников и практически никогда - поклонниц. Поэтому Вена подтянулась, и "новая венская кухня" со средиземноморским уклоном - вещь очень приятная. В городе работает много изобретательных шеф-поваров, которые готовят не обеды, а произведения искусства, причем за совсем не пугающие деньги.

 

Все же некоторые традиции живучи: в Вене, представьте себе, принято нормально обедать (а не перекусывать), причем обед начинается с супа, к еде всегда подается хлеб, едят много мучного, мясо гарнируется картошкой, а салаты заправляются майонезом... Что-то напоминает? Вот-вот, молодые венцы тоже перешли на суши. Модные рестораны - азиатские и фьюжн. Кроме того, обедать и ужинать вообще не очень модно, а модно выпивать (итальянское вино) и слегка закусывать в барах. Там же, кстати, можно поесть в неурочное, по европейским представлениям, время (с 14.00 до 19.00).

 

Кстати, о времени: завтрак - понятие, венцам чуждое (их вариант - кофе с булочкой), но те кафе, что предлагают завтраки, обычно способны сделать омлет. Существует понятие "Gabelfrühstück", то есть бранч, который кое-где подается в 10.00-12.00. Обедать считается нормальным с 12.00 до 14.00, а в 15.00-17.00 cледует пить кофе в кафе. Ночных ресторанов очень мало: кухня, как правило, работает не позднее 22.00-23.00.

 

Разброс цен крайне невелик: дешевые рестораны, скорее всего, покажутся вам слишком дорогими, а дорогие - неожиданно дешевыми. Средний обед (одно блюдо, бокал вина и кофе) в дешевом ресторане может обойтись в €7-10, в среднем - в €15-20. В дорогом счет окажется гораздо внушительнее за счет вина, платы за накрытый стол и прочего безобразия. Дешевых ресторанов в центре очень мало, около достопримечательностей типа Хофбурга и Бельведера нет вообще. Гораздо больше их в "предместьях" по краям от центра (особенно в 4-7 районах). Много хороших простых заведений в 4, 5, 6-м районах за Рингом. Во всех этих местах прилично много пить (это называется "Schnapskultur"); как же иначе справиться со всеми этими клецками и печенками?

 

В дешевой и средней частях спектра находятся столовые (см. "Дешевая Вена"); кафе, где всегда можно поесть, хотя и без изысков; байзли, или кабачки; хойриген, или винные таверны; этнические заведения. Во всех этих местах недоеденное можно попросить завернуть с собой. В средней и дорогой частях спектра - модные рестораны с претензией на дизайн; модные распивочные с хорошим вином (см. бары); наконец, рестораны haute cuisine. При этом одно и то же блюдо может подаваться как в дешевом байзле, так и в ресторане пятизвездочного отеля: разница только в гарнире и оформлении.

 

Классические венские блюда: Backhendl (жареный цыпленок в панировке); Wiener Schnitzel (телячий шницель в панировке); Tafelspitz (сочная отварная говядина с картофелем, хреном и яблочным пюре); Gulasch (знаем, знаем); Schweinsbraten (свиное жаркое: как правило, лучший вариант для сильной половины человечества); Beuschel (рагу из легкого и сердца в соусе); Griessnockerlsuppe, Leberknödelsuppe или Frittatensuppe (бульон с клецками из манной крупы, печенки или полосками блинчиков - единственный подлинно австрийский суп); Blunzen-Gröstel (жареная картошка с жареной кровяной колбасой), Schinkenfleckerln (запеканка из ветчины с лапшой) и дичь (Hirsch - косуля, Wildschwein - кабан). Из сладких блюд - Kaiserschmarrn (сладкий омлет с вареньем), Marillenknödel или Zwetschgenknödel (вареники с абрикосами или сливами из картофельного теста, обжаренные в панировке: вкусно), Palatschinken (венгерские блинчики), Mohr im Hemd (шоколадный пудинг с мороженым). Различные виды сладкого и несладкого мучного называются Knödel, Spätzle, Nockerln и Buchteln: как ни назови, свою порцию калорий вы получите. Традиционная венская кухня - не для вегетарианцев, но в более современных ресторанах у них никаких проблем не будет. Заботящиеся о своем здоровье должны учесть, что курят много: найти зал для некурящих реальнее в модном ресторане.

 

Карточки принимаются гораздо реже, чем можно было бы ожидать. В любом заведении вы платите за хлеб, по количеству съеденного (вас спросят, сколько кусков вы уничтожили); в дорогих ресторанах - также за накрытый стол (около €3). Воду (из-под крана, но в Вене это вода горных источников) вам подадут к кофе, так что можете не тратиться на минеральную.