Барний ніж і обробна дошка

Барний ніж і дошка для нарізання фруктів і приготування з них прикрас. Барний ніж представляє собою маленький ніж з невеликою ручкою і лезом довжиною 7-9 см.

Дошка повинна бути середніх розмірів, з негігроскопічних матеріалів. Не рекомендується користуватися дерев'яною дошкою.

Ніж для зняття цедри (ніж-канелль)

Використовується для зняття цедри, яку використовують для оформлення коктейлів. Як правило, це звичайний карбувальний ніж.

Фруктовий канеллер

Спеціальний електричний прилад для вирізання спіралі (твісту) з цедри. Він зазвичай забезпечений і електротеркою для зняття цедри.

Н'юзетна ложка (ніж для вирізання фруктових кульок)

Кульки використовуються для прикрашення коктейлів, а також для приготування пуншів.

Ніж для оброблення ананаса

Ложка для абсенту

Ложка – скидувач для морозива

Ніж для видалення серцевини яблука

Гейзери

Спеціальні пластмасові або металеві насадки на трубочки з отвором для повітря.

Використовуються для наливу напоїв тонкою безперервною цівкою. З метою запобігання засмічення гейзери рекомендується періодично промивати.

Дозатори (дозаторні пробки) використовують для відмірювання певної дози компонентів коктейлів. Їх вкручують у пляшки з алкогольними напоями, які наливаються порціями. Подібні до гейзерів, але з пристосуванням для дозування. Існують також спеціальні стаціонарні прилади, які кріпляться на барну стійку і служать для фіксації одної або декількох пляшок. Ці прилади звичайно прискорюють роботу бармена по обслуговуванню відвідувачів (не приходиться постійно знімати і ставити на поличку потрібну пляшку). Ці прилади дуже дорогі і виправдують себе при великому напливі відвідувачів.

Ример (пристрій для приготування красти)

Представляє собою розкладну «шкатулочку», яка має три частини, в дві з яких засипають кольоровий цукор або сіль, а у верхній – намочена у воді чи лимонному соці губка.

Зверху – кришка.