* материялдын соңғы ылғалдылығына
*температураға
*кептіру уақытына
Культуралдық сұйықтықты алдын -ала өңдеу мүмкіндік береді.
* Мақсатты өнімді сұйық немесе қатты ортаға толық қанды көшіруге мүмкіндік береді.
*Сұйық ж\е қатты фазаның жақсырақ бөлінуіне мүмкіндік береді.
*Ары қарай тазартумен бөлінуге, қабілетті өнім алуға мүмкіндік береді.
Культуралдық сұйықтықты электролиттермен өңдеу
* Мақсатты өнімді сұйық немесе қатты ортаға толық қанды көшіруге мүмкіндік береді.
* Сұйық ж\е қатты фазаның жақсырақ бөлінуіне мүмкіндік береді.
*Ары қарай тазартумен бөлінуге, қабілетті өнім алуға мүмкіндік береді.
Культуралдық сұйықтықтың қышқылдық коагуляциясы мүмкіндік береді:
*Мақсатты өнімді сұйық немесе қатты ортаға толық қанды көшіруге мүмкіндік береді.
*Сұйық ж\е қатты фазаның жақсырақ бөлінуіне мүмкіндік береді.
*Ары қарай тазартумен бөлінуге, қабілетті өнім алуға мүмкіндік береді.
Культуралдық сұйықтықты электролиттермен өңдеу
* Мақсатты өнімді сұйық немесе қатты ортаға толық қанды көшіруге мүмкіндік береді.
*Сұйық ж\е қатты фазаның жақсырақ бөлінуіне мүмкіндік береді.
*Ары қарай тазартумен бөлінуге, қабілетті өнім алуға мүмкіндік береді.
Культуралдық сұйықтықтың жыл коагуляциясы мүмкіндік береді
* Мақсатты өнімді сұйық немесе қатты ортаға толық қанды көшіруге мүмкіндік береді.
* Сұйық ж\е қатты фазаның жақсырақ бөлінуіне мүмкіндік береді.
* Екі қабат электр бөлшектерін
Кері осмоспен ультрафильтрация аппараттары мембраналық формаға байланысты жіктеу:
*пластинкалы
*түкшелі
*спиральды
Клеткаға өсіруге арналған биореактордың жоғарғы қақпағы жанындағы құрылғының қажеттілігі
*Қоректік орта үшін
*Егу материялына арналған
*Ауаны енгізу
Клеткаларды өсіруге арналған жоғары қақпағы жолындағы құрылғының қажеттілігі:
*Қоректік орта үшін
*Егу материалына арналған
*Ауаны енгізуге
Клетка ішілік 2 реттік метаболиттер жинақталады:
*вакуольдер
*-хлоропласттар
*бос кеңістіктер
Лабораториялық жағдайды суспензиялық ортаны араластыру жүреді:
*качалка
*роллерлі қондыру
*шейкерлер
Микробиологиялық өндірістің ферментацияға дейінгі кезеңінің жүзеге асу схемасына кіреді:
*Қоректік орта дайындауға арналған реактор;
*Орталарды салқындатуға арналған жылуалмастырғыш;
*Қоректік ортаның өлшеуіш жинақтағышы.
Микробиологиялық өндірістің ферментацияға дейінгі кезеңінде келесі құрылғылар пайдаланылады:
*Орталарды стерилизация температурасында сақтап тұрушы;
*Орталарды салқындатуға арналған жылуалмастырғыш;
*Қоректік орта дайындауға арналған реактор.
Микробиологиялық өндірістің ферментацияға дейінгі кезеңінде келесі құрылғылар пайдаланылады:
*Орталарды стерилизация температурасында сақтап тұрушы;
*Орталарды салқындатуға арналған жылуалмастырғыш;
*Қоректік орта дайындауға арналған реактор.
Мақсатты өнімдердің қажетті пайдалы қасиеттері (клеткалардың немесе олардың метаболизмінің өнімі) негізінен келесі кезеңдерде пайда болады:
*Дақылдау;
*Өсіру;
*Ферментация
Микроорганизмдерді өндірістік тереңдік дақылдауға арналған арнайы қондырғы:
*Ферментер;
*Биореактор;
*Ферментатор;
Микроорганизмдерді өндірістік жартылай үзіліссіз дақылдауға арналған арнайы қондырғы:
*Ферментер;
*Биореактор;
*Ферментатор;
Микроорганизмдерді өндірістік үзіліссіз дақылдауға арналған арнайы қондырғы:
*Хемостат;
*Турбидостат;
*Биореактор
Микроорганизмдер популяциясының өсу кинетикасының негізгі теңдеулері:
*Экспоненциалдық өсу теңдеуі;
*S-тәрізді қиғаш өсуді сипаттайтын теңдеу;
*Логистикалық қисық теңдеуі;
Микроорганизмдердің соңғы тепе-тең концентрациясы тәуелді:
*Субстраттың бастапқы мөлшері;
*Микроорганизм түрімен анықталатын микроорганизмдер көбею процесінің тепе-теңдік константасы;
Макрокинетика процесінде микроорганизмдерді дақылдау аппаратын олардың өсімін, дамуы мен алмасуын мынаны ескере отырып зерттейді:
*Диффузия;
*Конвекция;
*Жылу алмасу
Масштабтау және оптимизациялау тек математикалық модельдеу арқылы жүзеге асады, оның кезеңдері:
*Математикалық модель процесін құрастыру;
*Математикалық модель процесін шешу;
*Математикалық модель процесінің анализі
Математикалық модельді оптимизациялау мен масштабтау мүмкіндік береді:
*Жинақталған білімді жүйелеуге;
*Зерттеу көлемін қысқартуға;
*Процестің автомизациясын жүзеге асыратын қолайлы сызба құруға;
Макрокинетикалық процесс заңдылықтарын білген, культивирлеуге, бөлуге, бөлшектеп, өлшеп құюға, кептіруге мүмкіндік береді:
*Практикалық және эксперименттік мәліметтерді жүйелеуге;
*Негізгі химиялық технология процестерін биологиялық микробиологиялық популяцияның даму заңдылықтарымен байланыстыру;
*Негізгі химиялық технология процестерін;
Микробиологиялық синтездің жылу эффектісін анықтау әдісі:
*Түзу емес калориметрия;
*Жылу балансы;
*Динамикалық;
Микробиологиялық синтездің жиынтық жылу эффектісі байланысты өзгереді:
*Қоректік орта құрамы;
*Биомасса саны;
*Процестің аппаратты рәсімдеуі;
Микробиологиялық процесте жылу шығу жиілігі:
*Оттекті пайдалану жиілігіне тура пропорционал;
*Субстрат түріне байланысты емес;
*Микроорганизм түріне тәуелсіз;
Микробиологиялық синтез кезінде бөлінетін жылуды алшақтату үшін ферментерлерде қарастырылған:
*Секциондық қаптар;
*Змеевиктер;
*Жылуалмастырғыштар;
Механикалық алмастыру кезінде бөлінетін жылуды алшақтату үшін ферментерлерде қарастырылған:
*Секциондық қаптар;
*Змеевиктер;
*Жылуалмастырғыштар
Материалдық ағын принципін реттеу арқылы ферментерлерде жүретін биосинтез:
*Төгіп- қосу;
*Көп циклді;
*Үздіксіз;
Микроорганизмдер популяциясының аппаратта дамуы реакциондық реакцияның ортадағы үш фаза арасында массаалмасусыз жүзеге аспайды, ол фазалар:
*Қатты(микроорганизмдер);
*Сұйық(қоректік орта);
*Газ тәрізді(аэрацияланатын ауа);
Массаалмасуды араластыра отырып интенсификацияны қамтамасыз ету:
*Аэрацияланатын ауадан оттегінің жеткілікті қарқынды абсорбциясы және газ тәрізді алмасу өнімдерінің қарқынды десорбциясы;
*Клетка маңы ауданындағы концентрация және аппараттағы қоректік орталардың орташа концентрациясы арасында минимальды градиент;
*Қондырғы көлемі бойынша биомассаның біртекті орналасуы
Микробиологиялық синтез өнімдерін кептірудің кең таралған әдісі:
*Шашыратқыш;
*Жылу ваккумдық;
*Қайнап тұрған қабатта;
Микробиологиялық синтез өнімдерін кептірудің кең таралған әдісі:
*Шашыратқыш;
*Сублимациялық;
*Қайнап тұрған қабатта;
Микробиологиялық синтез өнімдері сұйық түрде өнімдерді сұйық түрде өнімдеріліді ол кезде келесі кезеңдер қажет емес:
*Кептіру
*ұсақтау
*ұнтақтау
Мақсатты өнімнің қажетті қасиеттерін сақтау (клетка немесе олардың метабализм өнімдері) өндірістің немесе кезеңдерінің негізгі мақсаты болып табылады:
*бөліп алу
*кептіру
Мақсатты өнімнің қажетті қасиеттерін сақтау (клетка немесе олардың метабализм өнімдері) өндірістің немесе кезеңдерінің негізгі мақсаты болып табылады:
*экстракция
*сепарация
*кептіру
микробиологиялық синтездің нәтижесінде өнімді бөліп алу және оны концентрлеу әдісін таңдау кезінде әсер етін факторлар:
*Дақылды сұйықтықтың қасиеттін
*Бөлінетін өнімнің қасиеттің
*Соңғы өнімге дайындалатын талаптарды
микробиологиялық өндірісте центрафугалау процессін алуан түрлілігі
*Суспензияны жарықтандыратын центрафугалау
*Эмульсияны сепарациялау
*Дақылды сұйықтықты сепарациялау
микробиологиялық өндірісте центрифугалаудың процестерін жиі қолданады.
*Дақылды сұйықтықтан биомасса бөлінеді
*Микро-қ синтезде тұтас өнім беру
*Экстракция қалыптасу барысында эмульсия бөлінеді
микробиологиялық өндірісте центрифугалау процесін қолдану бағыты
*Дақылды сұйықтықтан биомасса бөлінеді
*Микро-қ синтезде тұтас өнім беру
*Экстракция қалыптасу барысында эмульсия бөлінеді
микробиологиялық синтез технологиясындағы центрифугалаудың кемшілігі:
*Клетканың айналу кезіндегі әсер ету
*Қыздыру
*Герметизацияның және асептикалық шарт-ң қамсыздандыруының қиындығы
микробиологиялық синтездің технологиясына центрафу-қ кемшілігі:
*Клетканың айналу кезіндегі әсер ету
*Қыздыру
*Герметизацияның және асептикалық шарт-ң қамсыздандыруының қиындығы
