Оценка___________ Подпись преподавателя___________________
Работа 1. Поверхностно-активное и эмульгирующее действие желчи.
I. Ознакомьтесь с порядком проведения опыта. Запишите сведения
о составе желчи и порядке ее получения у животных.
2. Сравните в опыте поверхностно-активное действие желчи и воды.
Результаты наблюдений запишите.
3. Понаблюдайте процесс эмульгирования жиров желчью.
Результаты наблюдений запишите.
4. Определите влияние желчи на фильтрацию жара
| №№ проби-рок | Условия фильтрации | Количество жира, мл | |
| взято для фильтрования | профильтро-вано | ||
| Фильтр, смоченный желчью | |||
| Фильтр, смоченный водой |
Вывод:
Работа 3. Реакция на желчные кислоты и желчные пигменты.
1. Ознакомьтесь с порядком проведения опыта.
2. Проведите качественный анализ желчных кислот.
Результаты наблюдений запишите.
Работа 4. Демонстрационный опыт: «Влияние желчи на перистальтику кишечника».
1. Подвергните эфирному наркозу лягушку. Прикрепите ее на пробковую пластинку в спинном положении.
2. Вскройте брюшную полость лягушки. Найдите ампулообразное расширение прямой кишки, отделите его от предлежащего участка кишечника, передний конец ампулообразного расширения соедините с рычагом писчика.
3. Запишите синусоиду сокращения ампулообразного расширения на кимографе, при этом, не останавливая кимографа, нанесите на кишку несколько капель желчи – характер синусоиды изменится. Почему?
4. Кимограмму вклейте (или скопируйте) в тетрадь.
Выводы:
Дата выполнения__________ Подпись преподавателя______________
ЗАНЯТИЕ 28
Коллоквиум по разделу:
" ФИЗИОЛОГИЯ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ "
Основные вопросы
1. Сущность процесса пищеварения.
2. Основные методы изучения функций органов пищеварения.
3. Пищеварение в ротовой полости. Видовые особенности приема и
обработки корма.
4. Функция слюнных желез. Регуляция процесса слюноотделения.
5. Состав, свойства и функции слюны. Особенности саливации у разных видов животных.
6. Пищеварение в простом однокамерном желудке, методы изучения желудочного пищеварения.
7. Нервно-гуморальная регуляция желудочного сокоотделения. Фазы желудочного сокоотделения.
8. Состав и свойства желудочного сока. Процессы протеолиза и липолиза в желудке.
9. Моторная функция желудка и ее регуляция. Переход химуса из желудка в кишечник.
10. Особенности пищеварения в желудке лошади и свиньи.
11. Пищеварение в многокамерном желудке жвачных. Развитие желудка жвачных в онтогенезе.
12. Моторная функция многокамерного желудка. Жвачка, ее физиологический механизм и значение.
13. Роль сетки и книжки в пищеварении.
14. Видовой состав и роль микроорганизмов рубца.
15. Обмен простых и сложных углеводов в рубце. Образование и всасывание летучих жирных кислот (ЛЖК) в рубце, их использование организмом.
16. Превращение азотсодержащих веществ в преджелудках, роль аммиака как основного метаболита азотистого обмена в рубце, Синтез микробиального белка. Биологический смысл превращения кормового белка в микробиальный. Использование микроорганизмами рубца небелкового азота. Понятие о румино-гепатической циркуляция азота.
17. Превращения липидов и липоидов в рубце. Гидролиз, гидрогенизация жирных кислот и синтез жира в рубце.
18. Влияние состава рациона на характер и интенсивность микробиологических процессов в рубце.
19. Образование газов в рубце и пути их удаление.
20. Синтез биологически активных веществ в преджелудках жвачных.
21. Методы изучения кишечного пищеварения.
22. Роль поджелудочного сока в кишечном пищеварения. Состав и свойства поджелудочного сока. Регуляция поджелудочного сокоотделения.
23. Состав и свойства желчи. ее роль в пищеварении. Регуляция процессов отделения и выделения желчи. Видовые особенности желчевыделения.
24. Состав и свойства кишечного сока. Регуляция кишечного сокоотделения. Понятие о полостном и пристеночном (контактном) пищеварении.
25. Моторная функция кишечника. Виды сокращений кишечника и их назначение.
26. Пищеварение в толстом кишечнике у моно- и полигастричных животных.
27. Особенности строения и функций пищеварительного тракта у птиц.
28. Особенности строения и функций пищеварительных органов у рыб.
29. Экскреторная функция желудочно-кишечного тракта, как звено метаболизма.
Библиографический список
Лысов В.Ф., Ипполитова Т.В., Максимов В.И., Шевелев Н.С.
Физиология и этология животных. М., КолосС, 2012.
Георгиевский В.И. Физиология с.-х. животных, М., Агропромиздат, 1990.
Голиков А.Н. и др. Физиология с.-х. животных, М., Агропромиздат, 1991. г
Лысов В.Ф., Ипполитова Т.В., Максимов В.И., Шевелев Н.С. Практикум
По физиологии и этологии животных. М., КолосС, 2010.
Георгиевскй В.И. Практикум по физиологии с.-х. животных, М., Высшая школа, 1976.
Лекционный курс по физиологии животных.
Аминева В.А., Яржомбек А.А. Физиология рыб, М., Легкая и пищевая промышленность, 1964
Мелехин Г.П., Гридин Н.Я. Физиология сельскохозяйственной птицы. М., Колос, 1977.
Иванов А.А. Физиология рыб (Учебное пособие для студентов). Глава “Морфофункциональные особенности системы пищеварения”, с. 54-74. М., 2000.
Карбамид в кормлении жвачных животных. (Ред. М.Ф.Томмэ). М., С.-х. литература, 1963
Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных. М., НИЦ «Инженер», 1997.
Оценка__________ Подпись преподавателя__________________
Раздел 7. «ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ»
ЗАНЯТИЕ 29
