( >7% ), (3-10%), 80% , 70% - . (, , , ). , , , . , - . 1 35% 6, 20 - 2 65% - . 95%.
, , . , . .
, . . , [] - , . , , , - . (4-5%) ' 䳺: , , , , . ' .
㳿 . N-. , . , N- . .
100 30 85 .
, , , .
, . ³ . , , . ( 8%) .
, , . , , , , .
|
|
, . , .
. , . , (12%), . , 1 (50 ).
(10-26%), (2-5%) (0,2-1%).
α- - (, ), ' α- - γ-. (21305).
ϳ . α- .
, ' .
, - , . 4,5%.
볿 . .
, . (12-14%) .
, , , , .
. saech. cerevisiae saech. carlsbergensis .
, . , , , .