, .
, . , 125 /100 , .
() (), , , , , , , , .
25% , , . , , .
, . , , , . . , , , , , , , , , .
, .
- .
, ; -, ; .
( %): 5,8-5,4; -5,2-4,2; 3,0-3,2 2,8-1,6. 0,4-0,6%, 0,6-1,2%. 2,0 5,0 3. , 0,3% ( ). 7,3 16,8% .
, 20 2 , 5 7 .
()
(16 ) 20 . 200 3 2 . .
|
|
, 200-300 ( 5 ). , 3%. .
, - , , : , , , , , , , ., . 45%..
: , , , , , .
, : , , .
( ) 9,1-9,7% ( ), 7,57,8% ( ); 2 3,5 3 1 /3 100 3 . . 75% - 1 .
2,8 9,5% . : , , .
- . , , .
( %): 86-91, ( ) 3-10, 2,8-9,5%, 0,4%. 150 350 100 . ( ), , , , , , .
, , , , , .
, , , ( 60%) , (812%), 10% (90-95%) .
α-, β- , . , () - .
, .
- , , , , , 15-50% ( ). .
15% . Aspesgillus oryzae. .
|
|
. : , , , , , .
. , , , , , , , , , .
, ; . , .
, 52 , , 70-72 . .
, .
. , .
510 º ( ) 7-9 . , .
() 0-3 10-100 . , , , .
, , (, -, , .).
. 0,33 0,5 , 0,35 , 20 50 30, 50 100 . , 8 /2.
6570 20-30 , . -, , , , , , ( ), . . .
. . () : , , .
16 ( 8 23%), 13 ( 10 23%) 51174-98.
, . , , .
- . 4.5 ( 511174-98).
4.5