Источником создания продуктов, а, следовательно, основным объектом организации производства, является производственный процесс. Производственный процесс представляет собой совокупность естественных (физических, химических) и трудовых процессов, направленных на изготовление из исходных материалов готовой продукции. Производственный процесс на предприятии в целом можно рассматривать, как совокупность цеховых производственных процессов. Как и цеха предприятия эти процессы можно разделить на 2 группы: основные и вспомогательные. К основным относятся процессы, связанные с непосредственным превращением исходных предметов труда в готовую продукцию или полуфабрикаты. В ходе таких процессов изменяются формы, размеры и состояния предметов труда. К вспомогательным относятся процессы, обслуживающие основное производство (изготовление инструментов, транспортировка предметов труда, ремонтные работы, изготовление побочной продукции из отходов основного производства). Любой цеховой производственный процесс можно разделить на составляющие его элементы. А именно, ступени, операции и приемы.
Ступенью производственного процесса называется группа операций, отнесенная к определенному орудию труда, определенному исполнителю или определенному производственному участку.
Операцией является часть производственного процесса, выполняемая над определенным предметом труда, определенными исполнителями на данном рабочем месте. Каждая операция осуществляется при помощи определенных движений, называемых приемами.
Выделят следующие признаки классификации производственных процессов:
– по уровню механизации:
1) ручные (осуществляемые без использования машин и механизмов);
2) Машинно-ручные (осуществляемые на машинах и механизмах при участии работников);
3) автоматизированные (на машинах-автоматах под управлением рабочего).
– степень возможного визуального наблюдения за ходом процесса:
1) закрытые (аппаратурные, осуществляются в специальных агрегатах);
2) открытые (обработка предметов труда осуществляется с помощью набора инструментов и механизмов).
– по характеру движения предметов труда при обработке:
1) непрерывные (непрерывно происходит превращение исходных материалов в заданный продукт) (массовое производство);
2) прерывные (дискретные) (циклы обработки предметов труда имеют перерывы) (единичное и серийное производство).
– характер протекания процесса во времени:
1) циклические (повторяются при производстве каждой единицы продукции);
2) нециклические (процессы, происходящие периодически) (облуживание и ремонт агрегатов).
