Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


Ћекци€ 5. ƒекларирование соответстви€. ќб€зательна€ сертификаци€ пищевых продуктов и гииеническое заключение. «наки соответстви€




Ћюба€ система сертификации использует стандарты (международные, региональные, национальные), на соответствие требовани€м которых провод€тс€ испытани€. »нформаци€ о соответствии стандартам необходима покупателю, конечному потребителю, инспектирующим и контролирующим органам, правительственным органам и др. дл€ самых различных ситуаций, св€занных с продуктом. ¬ системах сертификации третьей стороной примен€ютс€ два способа указани€ соответстви€ стандартам: сертификат соответстви€ и знак соответстви€, которые и €вл€ютс€ способами информировани€ всех заинтересованных сторон о сертифицированном товаре.

—ертификат соответстви€ - это документ, выданный по правилам системы сертификации, обеспечивающий необходимую уверенность в том, что должным образом идентифицированна€ продукци€ (процесс, услуга) соответствует конкретному стандарту или другому нормативному документу. —ертификат может относитьс€ ко всем требовани€м стандарта, а также отдельным разделам или конкретным характеристикам продукта, что четко оговариваетс€ в самом документе.

—ертификат соответстви€ оформл€етс€ органом по сертификации после анализа протоколов испытаний, оценки производства, сертификации производства или системы качества (если это предусмотрено схемой сертификации), анализа документов. —ертификат соответстви€ регистрируетс€ в органе по сертификации. Ѕез регистрационного номера сертификат €вл€етс€ недействительным. ¬ сертификате указываютс€ все документы, которые €вл€ютс€ основанием дл€ выдачи сертификата. ¬ сопроводительной технической документации, прилагаемой к сертифицированной продукции (этикетка, технический паспорт и т. д.), а также в товаросопроводительной документации делаетс€ запись о проведенной сертификации и указываетс€ номер и дата выдачи сертификата. ѕродукци€, на которую выдан сертификат, маркируетс€ знаком соответстви€.

«нак соответстви€ - это защищенный в установленном пор€дке знак, примен€емый (или выданный органом по сертификации) в соответствии с правилами системы сертификации, указывающий, что обеспечиваетс€ необходима€ уверенность в соответствии данной продукции (процесса, услуги) конкретному стандарту или другому нормативному документу. «нак соответстви€ ограничен определенной системой сертификации, что указывает на об€занность этой системы (в лице органа по сертификации) контролировать соответствие стандарту продукции, маркированной этим знаком. «наком соответстви€ маркируетс€ товар и в том случае, если он соответствует всем требовани€м стандарта. ћаркирование продукции знаком соответстви€ осуществл€ет изготовитель (продавец) на основании лицензии на применение знака соответстви€, выданной органом по сертификации.

Ћицензи€ на применение знака соответстви€ - документ, изданный в соответствии с правилами системы сертификации, посредством которого орган по сертификации надел€ет изготовител€ (продавца) правом использовать сертификаты или знаки соответстви€ дл€ своей продукции, процессов или услуг в соответствии с правилами соответствующей системы сертификации. ћаркировка товара знаком соответстви€ осуществл€етс€ в соответствии с Ђѕравилами применени€ знака соответстви€ при об€зательной сертификацииї, действующими с августа 1996 г. Ётот документ отмечает, что маркирование товара знаком соответстви€ необходимо изготовителю, покупателю, государственному инспектору и др. »зготовитель заинтересован в этом дл€ убеждени€ потребител€ в надежном качестве своего товара. ѕоложительный импульс знак соответстви€ сообщает и рекламе сертифицированного товара. ѕокупателю знак соответстви€ помогает выбрать безопасный товар среди аналогов. ќрганам по государственному контролю и надзору знак помогает прин€ть решение о возможности реализации продукции.

 ажда€ система сертификации может зарегистрировать свой знак соответстви€. ≈сли система сертификации однородной продукции составл€ет основную часть системы √ќ—“ –, она также имеет право примен€ть указанный знак. Ќа добровольную сертификацию этот знак соответстви€ не распростран€етс€.

«нак соответстви€ ставитс€ на издели€ и (или) тару, упаковку, сопроводительную техническую документацию. ѕри необходимости используют специальные технические средства, такие как €рлыки, ленты и т. д. ”слови€ применени€ знака соответстви€ указываютс€ в договоре, заключенном между за€вителем (держателем сертификата) и органом по сертификации. ѕримен€ютс€ меры по предотвращению подделок знака соответстви€, а также его незаконного применени€. √осстандарт –‘ подготовил проект ‘едерального закона Ђќ сертификационных знакахї, в котором устанавливаютс€ виды знаков соответстви€ и ответственность за их несанкционированное использование.  онтролем за применением знаков соответстви€ на законном основании, занимаютьс€ территориальные органы √осударственной налоговой службы, вооруженные специальными техническими устройствами дл€ идентификации подлинности знака соответстви€.

√»√»≈Ќ»„≈— ќ≈ «ј Ћё„≈Ќ»≈

¬ажное значение при оценке безопасности пищевой продукции имеют так называемые гигиенически значимые показатели. Ђѕравила проведени€ сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырь€ї предусматривают при сертификации определенных продуктов и производств наличие гигиенического заключени€, которое служит подтверждением соответстви€ продукции требовани€м санитарного законодательства.

√игиеническое заключение - документ, подтверждающий разрешение органами и учреждени€ми ƒепартамента государственного санитарно-эпидемиологического надзора, ћинздрава –‘ на производство или ввоз продукции, соответствующей установленным требовани€м, и служащий официальным подтверждением безопасности продукции дл€ здоровь€ человека при соблюдении определенных условий.

¬ соответствии с приказом ћинистерства здравоохранени€ –‘ от 20 июл€ 1998 г. є 217 Ђќ гигиенической оценке производства, поставки и реализации продукции и товаровї выдачу гигиенического заключени€ осуществл€ют:

Х ƒепартамент государственного санитарно-эпидемиологического надзора ћинистерства здравоохранени€ –оссийской ‘едерации;

Х центры государственного санитарно-эпидемиологического надзора в субъектах –оссийской ‘едерации;

Х центры государственного санитарно-эпидемиологического надзора в регионах на транспорте;

Х ‘едеральный центр государственного санитарно-эпидемиологи-ческого надзора ћинистерства здравоохранени€ –оссийской ‘едерации;

Х центры государственного санитарно-эпидемиологического надзора федерального управлени€ медико-биологических и экстремальных проблем при ћинистерстве здравоохранени€ –оссийской ‘едерации.

√игиеническа€ оценка продукции и товаров, а также производств - это специальна€ процедура, осуществл€ема€ органами и учреждени€ми государственной санитарно-эпидемиологической службы дл€ оценки потенциальной опасности продукции и товаров дл€ здоровь€ населени€ и предусматривающа€ проведение специальных санитарно-эпидемиологических исследований и экспертиз, а также выдачу гигиенического заключени€ установленного образца и внесение его в –еестр.

ѕри сертификации новых видов продуктов, подлежащих об€зательной сертификации и содержащих принципиально новые или нетрадиционные виды сырь€, на которые не установлены нормативы по показател€м безопасности в —анѕиЌ 2.3.2.560-96, а также при сертификации продукции, полученной с помощью принципиально новых процессов и (или) с использованием нового технологического оборудовани€, не имеющего разрешени€ компетентных органов на применение в соответствующей отрасли пищевой промышленности, необходимо предварительно получить на эту продукцию гигиеническое заключение. √игиеническое заключение должны иметь также используемые дл€ пищевой продукции тара и упаковочные материалы. ¬ыдача гигиенического заключени€ осуществл€етс€ в соответствии с Ђѕоложением о проведении гигиенической оценки продукции и товаров, а также производствї и Ђѕеречнем видов продукции и товаров, подлежащих гигиенической оценкеї.

¬ ходе гигиенической оценки определ€ютс€ допустимые области и услови€ применени€ продукции и товаров, внесение при необходимости дополнительных требований к процессам производства, хранени€, транспортировани€, эксплуатации (применени€) и утилизации продуктов и товаров, обеспечивающих их безопасность дл€ человека. –ешение о безопасности продукции, товара, вида продукции при гигиенической оценке производства принимаетс€ на основании экспертизы, представленных документов и результатов испытаний. ¬ случае полного соответстви€ представленных данных требовани€м санитарного законодательства центром √оссанэпиднадзора или иным уполномоченным учреждением готовитс€ заключение установленного образца. «аключение подписывают главный государственный санитарный врач –оссийской ‘едерации, его заместители, главные государственные санитарные врачи по —убъектам –оссийской ‘едерации, городам, регионам на транспорте, их заместител€ми.

–аботы по гигиенической оценке, выдаче заключений, гигиенической оценке производства, внесению их в –еестр осуществл€ютс€ на основе заключаемого между за€вителем и центром √оссанэпиднадзора или иным уполномоченным учреждением договора.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-10-01; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 847 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ѕутерброд по-студенчески - кусок черного хлеба, а на него кусок белого. © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

1461 - | 1464 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.009 с.