| Район | Ед. измер. | В среднем за год | Год | |||||
| 1986-1990 | 1991-1993 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | ||
| Россия | Тыс. т уд. вес, % | 33177 100 | 25099 100 | 24280. 100 | 25548 100 | 25468 100 | 13946 100 | 19071 100 |
| Центральный | тыс. т уд. вес, % | 2283 6,9 | 1469 5,8 | 1597 6,6 | 1584 6,2 | 1227 4,8 | 601 4,3 | 932 4,9 |
| Волго-Вятский | тыс. т уд. вес, % | 405 1,2 | 491 2,0 | 314 1,3 | 625 2,4 | 535 2,1 | 161 1,2 | 265 1,4 |
| Центрально-Черноземный | тыс. т уд. вес, % | 18007 54,3 | 11515 45,9 | 11064 45,6 | 11806 46,2 | 11673 45,8 | 6056 43,4 | 9246 48,5 |
| Поволжский | тыс. т уд. вес, % | 2681 8,1 | 2271 9,0 | 1977 8,1 | 2452 9,6 | 2385 9,4 | 1354 9,7 | 1761 9,2 |
| Северо-Кавказский | тыс. т уд. вес, % | 7521 22,7 | 6975 27,8 | 7230 29,8 | 6448 25,2 | 7246 28,4 | 4594 32,3 | 5308 27,8 |
| Уральский | тыс. т уд. вес, % | 1574 4,7 | 1533 6,1 | 1448 6,0 | 1683 6,6 | 1468 5,8 | 829 5,9 | 962 5,0 |
| Западно-Сибирский | тыс. т уд. вес, % | 706 2,1 | 845 3,4 | 650 2,7 | 950 3,7 | 934 3,7 | 351 2,6 | 597 3,2 |
* Российский статистический ежегодник/ Госкомстат России. М., 1996, с. 1028.
Как уже отмечалось, сахарная свекла — культура трудоемкая, поэтому на данном этапе, когда безработица захлестнула все отрасли народного хозяйства и регионы в целом, сокращение или ликвидация посевов сахарной свеклы приведет к резкому повышению безработицы в агропромышленном комплексе.
Биологические особенности картофеля позволяют возделывать его на обширных территориях. Однако более благоприятны для его выращивания территории лесной и лесостепной зон, особенно в их западных и центральных районах с мягким климатом и лучшими условиями увлажнения. На размещение картофеля как весьма трудоемкой культуры оказывают влияние и экономические факторы, в частности трудовые ресурсы. Посевы картофеля на 90% сосредоточены в европейской части России (Центральный район). Картофелеводческие хозяйства созданы вблизи крупных городов и предприятий, перерабатывающих картофель.
Овощебахчевые культуры в зависимости от своих биологических особенностей размещаются по территории России неравномерно. Теплолюбивые овощные культуры (помидоры, перцы, баклажаны и др.) возделываются преимущественно на юге России (на Северном Кавказе, в Центрально-Черноземном районе, Нижнем и Среднем Поволжье, на юге Урала). В других районах они возделываются в закрытом и защищенном грунте. Такие овощные культуры, как капуста, огурцы, свекла, морковь и другие, распространены в зоне умеренно-влажного климата - в Нечерноземной зоне России и других районах.
Биологические особенности бахчевых культур обусловливают их размещение в районах с жарким климатом (Нижнее Поволжье, Северный Кавказ, юг Урала).
Плодоводство и виноградарство в основном сконцентрированы в южных районах страны. Более половины фруктов выращивается на Северном Кавказе, в Поволжье и Центрально-Черноземном районе. Товарный виноград производится практически только на Северном Кавказе (в том числе 1/3 в Дагестане). Поэтому плодоовощеконсервная и винодельческая промышленность тяготеет к этим районам. Объемы производства продукции растениеводства характеризовались нарастанием с 1970 по 1990 гг. Затем в связи с переходом крыночной экономике произошло разбалансирование в системе взаимодействия отраслей народного хозяйства и промышленности. Создалась критическая ситуация в экономике страны, что вызвало спад производства, в том числе и в сельском хозяйстве (табл. 9.3).
Таблица 9.3*
Динамика производства основных видов продукции
растениеводства (в хозяйствах всех категорий)
(млн. тонн)
| Сельскохозяйственная культура
| В среднем за год | Год | ||||||||
| 1971- 1975 | 1976- 1980 | 1981- 1985 | 1986- 1990 | 1991 -1995 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | |
| Зерно (вес после | ||||||||||
| доработки) | 96,7 | 106,0 | 92,0 | 104,3 | 87,9 | 89,1 | 106,9 | 99,1 | 81,3 | 63,4 |
| в том числе: | ||||||||||
| пшеница озимая | 16,0 | 21,5 | 17,5 | 24,3 | 22,5 | 25,8 | 28,3 | 27,2 | 17,1 | 13,8 |
| пшеница яровая | 30,6 | 29,0 | 21,1 | 19,2 | 15,7 | 13,1 | 17,9 | 16,3 | 15,0 | 18,3 |
| рожь озимая | 7,2 | 6,2 | 9,0 | 12,4 | 8,7 | 10,6 | 13,9 | 9,1 | 6,0 | 4,1 |
| Сахарная свекла | ||||||||||
| (фабричная) | 20,8 | 25,4 | 25,1 | 33,2 | 21,7 | 24,4 | 25,5 | 25,5 | 16,9 | 19,1 |
| Семена масличных | ||||||||||
| культур, всего | 3,4 | 3,1 | 2,9 | 4,1 | 3,8 | 3,8 | 3,9 | 3,5 | 3,2 | 4,7 |
| в том числе: | ||||||||||
| подсолнечник | 2,3 | 2,5 | 2,3 | 3,1 | 3,1 | 2,9 | 3,1 | 2,8 | 2,6 | 4,2 |
| Льноволокно | 0,21 | 0,16 | 0,15 | 0,12 | 0,07 | 0,10 | 0,08 | 0,06 | 0,05 | 0,07 |
| Картофель | 47,1 | 40,9 | 38,4 | 25,9 | 36,8 | 34,3 | 38,3 | 37,7 | 33,8 | 39,9 |
| Овощи | 10,1 | 10,4 | 12,1 | 11,2 | 10,2 | 10,4 | 10,0 | 9,8 | 9,6 | 11,3 |
| Кукуруза на силос, | ||||||||||
| зеленый корм и сенаж | 122 | 140 | 165 | 193 | 121 | 151 | 150 | 129 | 87 | 89 |
| Кормовые корнеплоды | ||||||||||
| (включая сахарную свеклу | ||||||||||
| на корм скоту) | 12,3 | 12,5 | 15,9 | 20,3 | 7,8 | 11,6 | 8,7 | 8,1 | 5,3 | 5,1 |
| Сено многолетних трав | 11,5 | 11,2 | 18,0 | 23,4 | 20,5 | 24,8 | 20,5 | 21,0 | 18,9 | 17,3 |
| Сено однолетних трав | 5,8 | 4,7 | 5,4 | 6,0 | 3,8 | 4,5 | 4,2 | 4,1 | 3,8 | 2,6 |
| Сено естественных | ||||||||||
| сенокосов (включая | ||||||||||
| улучшенные) | 23,9 | 22,0 | 23,7 | 24,0 | 19,6 | 21,3 | 18,3 | 19,5 | 21,6 | 17,3 |
* Российский статистический ежегодник/ Госкомстат России. М., 1996, с. 564.
Распределение сельскохозяйственных угодий неравномерно по природно-климатическим зонам. Наибольший удельный вес пашни в лесостепной и степной зонах, ниже он в зоне смешанных лесов Нечерноземной зоны. В различных зонах необходимо проводить соответствующие агротехнические и мелиоративные мероприятия, например в районах с избыточным увлажнением — мелиоративные работы по осушению переувлажненных земель, их залужению (посев многолетних трав на корм скоту).
Общая площадь осушенных земель в России, по данным за 1993 г., составляет 5068 тыс. га, из них осушено сельхозугодий 4717 тыс. га, а пашни — 2719 тыс. га. Посевная площадь сельскохозяйственных культур на осушенных землях составляет 2593 тыс. га, в том числе: зерновых — 953, технических — 107, картофеле-, овоще-бахчевых — 66 и кормовых культур — 1461 тыс. га.
В районах с недостаточным увлажнением проводятся орошение земель и обводнение пастбищ (создание прудов, водоемов, артезианских колодцев). Мелиорация земель включает также борьбу с эрозией почв, ее предупреждение посредством посадки лесо- и полезащитных полос, засаждение склонов оврагов, балок деревьями и кустарниками, а также проведение современных методов распашки.
Общая площадь орошаемых земель в России составляет, по данным за 1993 г., 5300 тыс. га, из них сельхозугодья - 5298 тыс. га, в том. числе пашня — 4818 тыс. га.
Посевная площадь сельскохозяйственных культур на орошаемых землях равна 4501 тыс. га. Зерновыми занято 1336, техническими — 114, картофелем и овощебахчевыми культурами — 241 и кормовыми культурами — 2810 тыс. га.
Осушение и орошение посевных площадей повышает уровень интенсивности их использования.
Интенсивное развитие означает использование более крупных объемов капитальных вложений на единицу площади, что позволяет поднять уровень электрификации, химизации, механизации и комплексной мелиорации сельскохозяйственных угодий, т. е. обеспечить развитие сельскохозяйственного производства не вширь, а вглубь и получить за счет этого большее количество продукции с единицы площади.
Экстенсивное развитие - это развитие вширь, за счет увеличения посевных площадей, поголовья скота и т. д.
ЖИВОТНОВОДСТВО
Животноводство — важнейшая отрасль сельского хозяйства. На его долю в 1995 г. приходилось 54,1% всей валовой продукции сельского хозяйства. Оно поставляет ценные пищевые продукты населению и разнообразное сырье для легкой, пищевой и комбикормовой промышленности.
В связи с ростом легкой и пищевой промышленности, увеличением численности населения городов и промышленных центров потребность в продукции животноводства для питания и переработки постоянно повышалась. Поэтому животноводству уделялось серьезное внимание, и оно развивалось до 1990 г. по восходящей линии (табл. 9.4).
Таблица 9.4*
Динамика производства основных видов продукции животноводства (в хозяйствах всех категорий)
| В среднем за год | Год | |||||||||
| 1971- 1975 | 1976- 1980 | 1981- 1985 | 1986- 1990 | 1991- 1995 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | |
| Мясо (убойный вес), тыс. т | 7107 | 7361 | 8075 | 9671 | 7550 | 9375 | 8260 | 7513 | 6903 | 5796 |
| в том числе: | ||||||||||
| говядина и телятина | 3148 | 3472 | 3423 | 4096 | 3391 | 3989 | 3632 | 3359 | 3240 | 2734 |
| свинина | 2668 | 2443 | 2838 | 3347 | 2475 | 3490 | 2784 | 2432 | 2103 | 1865 |
| баранина и козлятина | 453 | 373 | 333 | 369 | 323 | 347 | 329 | 359 | 316 | 361 |
| . мясо птицы | 693 | 953 | 1382 | 1747 | 1277 | 1751 | 1428 | 1277 | 1068 | 859 |
| Молоко, млн. т | 46,7 | 48,2 | 48,7 | 54,2 | 45,4 | 51,9 | 47,2 | 46,5 | 42,2 | 39,2 |
| Яйца, млрд. шт. | 29,9 | 36,7 | 43,1 | 47,9 | 40,3 | 46,9 | 42,9 | 40,3 | 37,5 | 33,8 |
| Шерсть (физический | ||||||||||
| вес), тыс. т | 219 | 222 | 221 | 225 | 151 | 204 | 179 | 158 | 122 | 93 |
С 1991 г. и до последнего времени наблюдается устойчивое сокращение объемов производства продукции животноводства, вызванное как сокращением поголовья скота и птицы, так и снижением их продуктивности (табл. 9.5).
Таблица 9.5**
