4. Назовите по номенклатуре IUPAC следующие карбоновые кислоты:
| |
| |
| |
| |
|
5. Отметьте признаки, которые верно отражают физические свойства уксусной кислоты:
а) при комнатной температуре бесцветная жидкость
б) при комнатной температуре газообразное вещество
в) при комнатной температуре кристаллическое вещество
г) без запаха
д) с характерным запахом
е) плохо растворима в воде
ж) хорошо растворима в воде
з) слабый электролит
и) сильный электролит
6. Составьте уравнения реакций, при помощи которых можно получить карбоновые кислоты:
А) Взаимодействие соли карбоновой кислоты с концентрированной H2SO4:
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Б) Окисление альдегида:___________________________________________________
В) Окисление спирта:_____________________________________________________
Г) Каталитическое окисление предельных углеводородов:
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
7. Сколько граммов гидрокарбоната натрия (питьевая сода) потребуется для нейтрализации 15 граммов уксусной кислоты?
Решение:
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
8. При нагревании 200 мл 96% этанола (ρ=0,8 г/мл) и 200 г 90% уксусной кислоты с каталитическим количеством серной кислоты получили эфир с выходом 70%. Определите массу эфира.
Решение:
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
9. Составьте словосочетания по образцу.
| 1-е слово | 2-е слово | Словосочетание |
| Карбоновая | химия | Карбоновая кислота |
| Карбоксильная | кислота | |
| Углеводородный | соединения | |
| Реакция | кислота | |
| Уксусная | радикал | |
| Кислородсодержащие | группа | |
| Органическая | этерификации |
СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ. ЖИРЫ. МЫЛА.
Ключевые слова: гидрофильный, гидрофобный, глицериды, жир, карбоксилат-анионлинолевая кислота, моющая способность, омыление, пропантриол, стеариновая кислота, эмульсия, этилпропаноат, эфир.
Задачи и упражнения.
1. Ответьте на вопрос: «Какие органические вещества называются сложными эфирами?»
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Продолжите определения: Жиры – это ________________________
___________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________
Мыла – это натриевые и калиевые _______________________________
____________________________________________________
3. Карбоновые кислоты и сложные эфиры являются межклассовыми структурными изомерами. Напишите формулы кислот и эфиров состава С4Н8О2 и назовите их.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________
4. Сколько тонн мыла можно получить из 445 тонн тристеарата, если его выход составляет 75 %?
Решение:
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. Напишите реакции гидролиза этилацетата: а) в присутствии Н2 SO 4, б) в присутствии КОН и назовите продукты реакции:
А)________________________________________________________
Б)________________________________________________________
6. Напишите структурную формулу сложного эфира, образованного глицерином и кислотами: масляной (бутановой), олеиновой и стеариновой.
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
7. Где применяют сложные эфиры и жиры?
| Сложные эфиры | Жиры |
| 1 | 1. |
| 2. | 2. |
| 3. | 3. |
| 4. | 4. |
8. Рассчитайте объем этанола (ᵖ=0,8 г/мл), который требуется для получения 120г этилового эфира масляной кислоты.
Решение:
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
