Показатели кислотности желудочного сока

Вид животного	Свободная НС1	Связанная НС1	Общая НС1	Кислые эквиваленты (орг. кислоты, соли)



Нормальные значения
Собака				-
Свинья				-
Лошадь				-
КРС				-

4. Определите рН желудочного сока (потенциометрически) и сопоставьте полученные значения с физиологической нормой.

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата выполнения_________ Подпись преподавателя__________________

ЗАНЯТИЕ 24

Физиология рубцового пищеварения

Вопросы для подготовки к занятию

1. Регуляция моторной функции преджелудков жвачных.

2. Рефлекторный механизм жвачки. Жвачный период.

3. Методы регистрации сокращений преджелудков.

4. Микроорганизмы рубца и их значение для животного - "хозяина"

5. Процессы рубцового метаболизма: переваривание белков, жиров

и углеводов.

6. Синтез биологически активных веществ рубцовыми микроорганизмами.

Оценка____________ Подпись преподавателя __________________

Работа 1. Подсчет жевательных движений у крупного рогатого скота во время жвачки

1. Под руководством преподавателя ознакомьтесь с методикой подсчета жева-

тельных движений у жвачных животных

2. Подсчитайте число жевательных движений в одном жвачном цикле у круп-

ного рогатого скота разных возрастных групп.

3. Результаты занесите в таблицу 26.

Таблица 26

Количество жевательных движений во время жвачки

Возрастная группа	Число жевательных движений за 1 мин.	Продолжительность жевательного цикла, сек.

4.Сделайте выводы.

____________________________________________________________________

Работа 2. Руминография

1. Ознакомьтесь с содержанием опыта.

2. Ознакомьтесь с устройством и принципом работы руминографа Горяиновой.

3. Зарисуйте и обозначьте основные узлы руминографа Горяиновой.

4. Запишите руминограмму у коровы с помощью руминографа.

5. Вклейте полученную руминограмму в тетрадь (или перерисуйте ее), обозначьте зубцы.

Работа 3. Отбор проб цельного рубцового содержимого (ЦРС) и рубцовой жидкости (РЖ)

1. Ознакомьтесь с оборудованием и техникой отбора проб ЦРС через фистулу

рубца коровы.

2. Примите участие в отборе проб ЦРС и РЖ через фистулу рубца коровы.

3. Кратко запишите порядок отбора проб:

____________________________________________________________________

Работа 4. Наблюдение простейших рубца под микроскопом

Для выполнения дома

1. Перечислите основные группы симбиотических микроорганизмов преджелудков и опишите их физиологическую роль в рубцовом пищеварении. ____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Зарисуйте несколько видов простейших, населяющих рубца КРС.

Дата выполнения ___________ Подпись преподавателя______________

ЗАНЯТИЕ 25

Пищеварительная и обменная функции кишечника

Вопросы для подготовки к занятию

1. Пристенные и застенные пищеварительные железы кишечника.

2. Регуляция секреторной деятельности печени, поджелудочной и собственно

кишечных желез.

3. Понятие о полостном и пристеночном пищеварении, роль щеточной каймы.

4. Взаимосвязь процессов пристеночного пищеварения и всасывания питатель-

ных веществ.

5. Нейро-гуморальная регуляция функций кишечника; роль интрамуральной

нервной системы в процессах регуляции.

6. Экскреторная функция желудочно-кишечного тракта.

Оценка_____________ Подпись преподавателя_________________

Работа 1. Наблюдение экскреторной функции кишечника

Демонстрационный опыт:

1. Кролику в ушную вену введите 6-8 мл однопроцентного раствора нейтраль-

ного красного красителя.

2. Через 50-60 мин после убоя кролика изолируйте желудочно-кишечный

тракт и разложите его в кювете с теплым физиологическим раствором.

3. Разделите пищеварительный тракт на отдельные участки, а их содержимое

поместите в отдельные стаканчики.

4. Сравните интенсивность окраски химуса из разных отделов желудочно-

кишечного тракта и слизистой оболочки разных органов.

5. Результаты наблюдений занесите в таблицу 27.

Таблица 27

Экскреторная активность желудочно-кишечного тракта

Орган	Окраска содержимого	Окраска слизистой

6. Сделайте выводы об экскреторной активности отдельных участков желудочно-кишечного тракта.

____________________________________________________________________

Дата выполнения __________ Подпись преподавателя_____________

ЗАНЯТИЕ 26

Изучение физико-химических свойств желчи

Вопросы для подготовки к занятию

1.Функции и роль печени в организме.

2. Процессы желчеотделения и желчевыделения.

3. Количество, состав и свойства желчи.

4. Роль желчи в процессах кишечного пищеварения.

Оценка___________ Подпись преподавателя___________________

Работа 1. Поверхностно-активное и эмульгирующее действие желчи

1. Ознакомьтесь с порядком проведения опыта. Запишите сведения о составе

желчи и порядке ее получения у животных.

____________________________________________________________________

2. Сравните в опыте поверхностно-активное действие желчи и воды.

Результаты наблюдений запишите.

____________________________________________________________________

3.Понаблюдайте процесс эмульгирования жиров желчью. Результаты наблюдений запишите.

____________________________________________________________________

4.Определите влияние желчи на фильтрацию жара. Результат занесите в таблицу 28.

Таблица 28