| Показатель | Группа | ||
| 1-я опытная | 2-я опытная | контрольная | |
| Производство молока на 1 корову, кг | 1970,0 | 2129,3 | 1701,7 |
| Выделилось с молоком, кг: сухого вещества | 236,8 | 258,7 | 202,5 |
| СОМО | 169,0 | 183,5 | 146,4 |
| жира | 71,2 | 75,6 | 60,8 |
| белка | 59,9 | 65,6 | 51,5 |
| Живая масса коров, кг | 537,0 | 538,0 | 535,1 |
| Затраты корма на 1 кг молока, ЭКЕ | 1,16 | 1,07 | 1,37 |
| Затраты на ЭМ-препараты на 1 голову, руб. | 108,0 | 7,7 | – |
| Себестоимость 1 кг молока, руб. | 7,2 | 6,5 | 8,0 |
| Себестоимость молока всего, руб. | 14184,0 | 13840,5 | 13614,4 |
| Цена реализации 1 кг молока, руб. | 9,0 | 9,0 | 9,0 |
| Стоимость молока при сдаче, руб. | 17730,0 | 19163,7 | 15316,2 |
| Прибыль, руб. | 3546,0 | 5323,3 | 1701,8 |
| Рентабельность, % | 25,0 | 38,5 | 12,5 |
применение микробиологических препаратов «Байкал ЭМ1» и «ЭМ-Курунга» в кормлении сухостойных коров привело в дальнейшем к изменению их продуктивности (табл. 1).
За период эксперимента от коров опытных групп было получено достоверно больше молока на 15,7– 25,0 %, чем за аналогичный период в контрольной группе.
Разница по удою за первые 90 дней лактации составила в 1-й опытной группе 159 кг (Р < 0,05), во 2-й опытной – 427,5 кг (Р < 0,001) по сравнению с контрольной. Кроме того, с молоком коров опытных групп было получено больше жира и белка на 10,4– 14,8 кг и 8,4–14,1 кг соответственно по сравнению с контролем.
Результаты исследований показали, что более ценное в пищевом и биологическом отношении молоко получено от коров опытных групп (табл. 2).
Содержание сухого вещества в молоке коров опытных групп составило 12,02 и 12,15 %, что на 0,12 и 0,25 % больше, чем в контроле. Содержание жира в контрольной группе в среднем составило 3,57 %, а в 1-й и 2-й опытных его количество увеличилось на 0,05 и 0,13 % соответственно. Такая же закономерность прослеживается и по содержанию общего белка. Уровень лактозы наибольший в 1-й опытной группе – 4,51 %, а наименьший в контрольной – 4,44 %.
Таким образом, применение препаратов группы ЭМ способствовало повышению уровня метаболических процессов в организме коров опытных групп и позволило достоверно повысить содержание основных компонентов молозива и молока: сухого вещества, жира и белка.
Экономические показатели производства молока за первые 90 дней лактации представлены в табл. 3.
| 36 www.avu.usaca.ru |
Больше всего молока было получено от коров 2-й опытной группы – 2129,3 кг, разница с 1-й опытной составила 8,1 %, с контрольной – 25,0 % (табл. 3). Соответственно больше с молоком от коров 2-й опытной группы было получено сухих веществ, СОМО, молочного жира и белка. Затраты кормов на производство 1 кг молока были наименьшими во 2-й опытной группе – 1,07 ЭКЕ, а наибольшими в контрольной – 1,37 ЭКЕ. Себестоимость 1 кг молока в 1-й опытной группе составила 7,2 руб., а во 2-й опытной – 6,5 руб., что меньше, чем в контроле на 0,8 и 1,5 руб. соответственно.
Уровень рентабельности производства молока также был больше у коров опытных групп и составил в 1-й опытной 25,0 %, во 2-й опытной – 38,5 % против 12,5 % в контроле. Таким образом, наибольший экономический эффект получен при использовании в кормлении коров препарата «ЭМ-Курунга».
Выводы. Рекомендации. Использование микробиологических препаратов в составе рациона коров позволяет повысить молочную продуктивность на
Животноводство 
8,1–25,0 %, улучшить физико-химические свойства молока, снизить затраты кормов на 15,3–21,9 %, повысить рентабельность производства молока на 12,5–26 %. В связи с этим рекомендуем к основному рациону животных в сухостойный период добавлять рабочий раствор микробиологического препарата «Байкал ЭМ1» в разведении 1:100 в количестве 30 мл на голову в сутки или готовый раствор препарата «ЭМ-Курунга» из расчета 500 мл на голову в сутки.
Литература
1. Белооков А. Экономическая эффективность применения продуктов ЭМ-технологии при выращивании молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 2. С. 28–29.
2. Белооков А. А., Плис О. В. Влияние микробиологических препаратов ЭМ-Курунга и Байкал ЭМ1 на молочную продуктивность коров и сохранность телят // Известия Оренбургского гос. аграр. ун-та. 2010. Т. 1. № 25-1. С. 51–53.
3. Шичкин Г., Дунин И., Щегольков Н. и др. О состоянии молочного животноводства в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 7. С. 2–6.
4. Гиберт К. В., Вагапова О. А. Гематологические и биохимические показатели коров первого отела чернопестрой породы при использовании кормовых добавок ПроСид и Минерал Актив // Материалы Междунар. науч.-практ. конф., посв. 85-летию УГАВМ и 100-летию дня рождения В. Г. Мартынова, 26 марта 2015 г. Троицк: УГАВМ, 2015. С. 35–38.
5. Гиберт К.В., Вагапова О. А. Физико-химические показатели молока коров черно-пестрой породы при использовании кормовых добавок ПроСид и Минерал Актив в зависимости от периода содержания // Материалы Междунар. науч.-практ. конф. Дон ГАУ, 23 апреля 2015 г. Персиановский, 2015.
6. Швечихина Т. Ю., Вагапова О. А. Сравнительная характеристика молочной продуктивности и состава молока коров в зависимости от линейной принадлежности // Материалы Междунар. студ. науч.-практ. конф., посв. 85-летию УГАВМ и 100-летию дня рождения В. Г. Мартынова, 21 апреля 2015 г. Троицк: УГАВМ, 2015. 7. Лаврова Ю. Е., Вагапова О. А. Белковомолочность голштинизированных коров разных линий черно-пестрой породы // Материалы Междунар. студ. науч.-практ. конф., посв. 85-летию УГАВМ и 100-летию дня рождения В. Г. Мартынова, 21 апреля 2015 г. Троицк: УГАВМ, 2015.
8. Янбердина В. Р., Вагапов Р. Ш., Вагапова О. А. Оценка биологической эффективности производства молока коровами различных популяций симментальской породы // Дулатовские чтения 2014: материалы 6 Междунар. науч.-практ. конф. 2014. № 4-1. Спецвып. «Агробиологические науки».
9. Циулина Е., Горелик О. В. Молочная продуктивность коров черно-пестрой и голштинской пород на Южном Урале // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 4. С. 26–35.
10. Долматова И. А., Горелик О. В. Продуктивность коров при введении в рацион ферроуртикавита // Ветеринарный врач. 2010. № 2. С. 68–69.
11. Горелик О. В., Деменчук И. Л., Сарган Е. В. Молочная продуктивность, состав и свойства молока при применении препарата «Курунга» // Аграрный вестник Урала. 2006. № 5.
References
1. Belookov A. Economic efficiency of application of the products of ЕM-technology for growing of young cattle // Dairy and beef cattle. 2012. № 2. P. 28–29.
2. Belookov A. A., Plis O. V. Influence of microbiological preparation EM-Kurunga and Baikal EM1 on milk productivity of cows and the safety of the calves // News of Orenburg State Agrarian University. 2010. Vol. 1. № 25-1. P. 51–53.
3. Shichkin G., Dunin I., Schegolkov N. and others. About the state of dairy livestock in the Russian Federation // Dairy and beef cattle. 2010. № 7. P. 2–6.
4. Gibert K. V., Vagapova O. A. Hematological and biochemical indices of first calving cows of black-motley breed with the use of feed additives ProSid and the Mineral Activ // Materials of Intern. scientif.-pract. conf. devoted to the 85th anniversary of USAVM and the 100th anniversary of the birth of V. G. Martynov, March 26, 2015. Troitsk: USAVM, 2015. P. 35–38.
5. Gibert K. V., Vagapova A. O. Physical and chemical characteristics of milk of cows of black-motley breed with the use of feed additives ProSid and the Mineral Activ depending on the period of detention // Materials of the Intern. scientif.-pract. conf. of Don State Agrarian University, 23 April 2015. Persianovsky, 2015.
6. Shvechihina T. Y., Vagapova O. A. Comparative characteristics of milk production and composition of milk of cows depending on linear supplies // Materials of Intern. stud. scientif.-pract. conf. devoted to the 85th anniversary of USAVM and the 100th anniversary of the birth of V. G. Martynov, 21 April 2015. Troitsk: USAVM, 2015.
7. Lavrova Yu. E., Vagapova O. A. Milk and protein content of holsteinized cows of different lines of black-motley breed // Materials of the Intern. stud. scientif.-pract. conf. devoted to the 85th anniversary of USAVM and the 100th anniversary of the birth of V. G. Martynov, April 21, 2015. Troitsk: USAVM, 2015.
8. Yanberdina V. R., Vagapov R. Sh., Vagapova O. A. Assessment of the biological efficiency of milk production by cows of different populations of Simmental breed // Dulatovski readings 2014: proceedings of 6th Intern. scientif.pract. conf. 2014. № 4-1. Special issue “Agrobiological Sciences”.
9. Tsiulina E., Gorelik O. V. Dairy efficiency of cows black-motley and Holstein breeds in the Southern Urals // Dairy and beef cattle. 2009. № 4. P. 26–35.
10. Dolmatova I. A., Gorelik O. V. Productivity of cows when introduction in the diet of ferrotitan // Veterinarian. 2010. № 2. P. 68–69.
11. Gorelik O. V. Demenchuk I. L., Sargan E. V. Milk yield, composition and properties of milk when using the drug “Kurunga” // Agrarian Bulletin of the Urals. 2006. № 5.
www.avu.usaca.ru 37
