В соответствии с ФГОС СПО по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, при формировании образовательной программы образовательное учреждение имеет право использовать объем времени, отведенный на вариативную часть учебных циклов, для расширения основных видов деятельности, к которым должен быть готов выпускник, освоивший образовательную программу, согласно сочетанию получаемых квалификаций, указанных в пункте 1.12 ФГОС СПО, а также получение дополнительных компетенций, необходимых для обеспечения конкурентоспособности выпускника в соответствии с запросами регионального рынка труда.
Распределение часов вариативной части и дополнительных часов осуществлено в соответствии с запросами работодателей.
Количество часов вариативной части не определено во ФГОС СПО, но в соответствии с п. 2.1. количество часов, определенных на вариативную часть не должно составлять менее 20% от объема времени программы подготовки квалифицированных рабочих служащих 2952 *20% = 590 часов, то есть вариативная часть должна быть не менее 590 часов. В ПООП, по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, имеющей правовой статус, прошедшей экспертизу и внесенной в реестр ПООП, который ведется на сайте http://reestrspo.ru на вариативную часть отведено 612 часов.
Дополнительные часы, оставшиеся от объема общеобразовательной подготовки, распределены на общепрофессиональные дисциплины и профессиональные модули. Часы вариатива распределяются на профессиональные модули для освоения новых компетенций.
Таблица распределения вариатива и дополнительных часов
Таблица 1
Наименование профессиональных модулей
И дисциплин
