Значение темы:
Изучение темы будет способствовать формированию следующих компетенций ОК–1; ОК–5; ОПК-1; ОПК-7; ОПК-9; ПК-5
Цель занятия: после изучения темыстудент должен
Знать:
ü основные типы химических равновесий (протолитические, гетерогенные, лигандообменные, окислительно-восстановительные) в процессах жизнедеятельности;
ü строение и химические свойства основных классов биологически важных органических соединений.
Уметь:
ü прогнозировать направление и результат физико-химических процессов и химических превращений биологически важных веществ;
ü пользоваться учебной, научной, научно-популярной литературой, сетью Интернет для профессиональной деятельности;
ü классифицировать химические соединения, основываясь на их структурных формулах;
ü пользоваться номенклатурой IUPAC для составления названий по формулам типичных представителей биологически важных веществ и лекарственных препаратов.
Форма организации учебного процесса: практическое занятие.
Место проведения занятия: учебно-научная химическая и биохимическая лаборатория.
Оснащение занятия: интерактивная доска, проекционное оборудование, справочная литература.
План проведения занятия:
| 1. | Организационная часть | 5 мин |
| 2. | Входной контроль знаний | 10 мин |
| 3. | Разбор тематического материала | 20 мин |
| 4. | Выполнение ситуационных задач | 60 мин |
| 5. | Выполнение практической работы | 50 мин |
| 5. | Интерактивная работа студентов | 20 мин |
| 6. | Итоговый контроль знаний | 10 мин |
| 7. | Домашнее задание | 5 мин |
Вопросы для изучения темы:
1. Биологически важные гетероциклические соединения.
2. Признаки ароматичности, устойчивость бензола, тиофена, пиррола, фурана, энергия делокализации.
3. Структура порфина. Устойчивость гема.
4. Прототропная таутомерия.
5. Кето-енольная и лактим-лактамная таутомерия в гидроксиазотосодержащих гетероциклических соединениях. Лактам-лактимная таутомерия на примере урацила, цитозина, тимина, характер таутомерных превращений у пурина, гипоксантина, ксантина.
6. Аминокислоты. Пептиды. Белки. Классификация.
7. Углеводы. Гомополисахариды. Гетерополисахариды. Классификация. Понятие о смешанных биополимерах (гликопротеины, гликолипиды и др.)
8. Классификация простых и сложных липидов.
9. Нуклеиновые кислоты, их роль как макроэргических соединений и внутриклеточных биорегуляторов.
10. Полимеры. Понятие о полимерах медицинского (стоматологического) назначения.
Вопросы для самоконтроля знаний:
1. Дайте определение понятиям: протеины, протеиды, аминокислотный состав пептидов и белков, первичная структура пептидов и белков, энкефалины, пептидные токсины, вторичная структура белков, регулярная и нерегулярная структуры, α-спираль, β-складчатая структура, β-петля, третичная, четвертичная структура белков, денатурация, ренатурация, олигосахариды, дисахариды, восстанавливающие дисахариды, невосстанавливающие дисахариды, полисахариды, гомополисахариды, гетерополисахариды, гликаны, декстрины, протеогликаны, пептидогликаны, гликопротеины, липиды, воски, триацилглицерины, жиры и масла, йодное число, церамиды, фосфолипиды, фосфатиды, плазмалогены, сфинголипиды, гликолипиды, сфингомиелины, цереброзиды, ганглиозиды, смешанные биополимеры, нуклеиновые основания, нуклеозиды, нуклеотиды, нуклеиновые кислоты, первичная и вторичная структура нуклеиновых кислот, комплементарность, мутации.
2. Подберите соответствие между формулой и классом липида:
| № | Формула | Класс липида |
| 1. | 
| А - воски; Б - триацилглицериды; В - сфингомиелины; Г - плазмалогены; Д - глицерофосфолипиды; Е - церамиды; Ж - ганглиозиды; З - цереброзиды. |
| 2. | 
| |
| 3. | 
| |
| 4. | 
| |
| 5. | 
| |
| 6. | Сложный олигосахарид 
| |
| 7. | 
|
Ситуационные задачи:
1. Докажите ароматичность тиофена.
2. Одной из реакций обезвреживания аммиака в тканях является ферментативный синтез аспарагина из аспарагиновой кислоты. Напишите уравнение реакции.
3. Приведите формулы гетероциклов: пиррол, имидазол, пиридин, хинолин. Укажите, какие из гетероатомов выполняют роль электронодоноров, какие – электроноакцепторов? Сравните основность в ряду указанных соединений.
4. Сравните между собой электронное строение пиридина, никотиновой кислоты и 3-гидроксипиридина. В каком из соединений замещение в бензольном ядре происходит легче?
5. Отразите структуру пиримидиновых оснований – урацила, тимина, цитозина. В лактимной или лактамной форме они существуют в физиологических условиях?
6. Отразите процесс декарбоксилирования триптофана до триптамина и серотонина. Биологическая роль образования этих соединений.
7. Отобразите формулы азотистых оснований пуринового ряда, входящие в состав нуклеотидов. Покажите схему комплементарности между аденином и тимином.
8. Запишите формулы пиридоксаля, пиридоксальфосфата (активная форма витамина В6), приведите уравнение реакции аминокислот с пиридоксальфосфатом. Какова биологическая роль данных реакций?
Практическ ая работа №3.«Определение концентрации биологически активных гетероциклических соединений в плазме или сыворотке крови».
Определение концентрации гемоглобина
Инструкция к выполнению практической работы:
1.Ознакомьтесь с инструкцией к набору.
2. Организуйте рабочее место с учетом правил техники безопасности.
3. Подготовьте необходимую посуду, оборудование и реактивы.
4.Проведите определение.
5.Обработайте посуду с учетом правил техники безопасности.
5.Заполните бланк анализа.
6. Сформулируйте вывод о содержании гемоглобина в анализируемом материале.
Тема №10.
