Понятие об аквакультуре и ее структура

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет»

 

Институт ветеринарной медицины и биотехнологии

 

Кафедра эпизоотологии, микробиологии, паразитологии и

ветсанэкспертизы

Диагностика, профилактика и лечение

Болезней рыб и пчел

Различной этиологии

Методические указания

к лекциям

по курсу «Болезни рыб и пчел» для студентов заочной формы обучения, обучающихся по специальности

36.05.01 – «Ветеринария»

 

Брянская область, 2016

УДК 638.15

ББК 48:46.41

Б-72

 

Бобкова Г.Н. Диагностика, профилактика и лечение болезней рыб и пчел различной этиологии: методические указания, Брянск: Издательство ФГБОУ ВО «Брянский ГАУ», 2016. - 167 с.

 

В методических указаниях рассматриваются вопросы по диагностике, профилактике и лечению болезней рыб и пчел различной этиологии, а также мерам по их ликвидации.

 

Использование методических указаний будет способствовать закреплению теоретических знаний и формированию практических навыков у студентов при изучении курса «Болезни рыб и пчел».

 

Для студентов вузов по специальности 36.05.01 «Ветеринария».

 

 

Рецензент: кандидат ветеринарных наук, доцент Адельгейм Е.Е.

 

Рекомендовано к изданию решением методической комиссии института ветеринарной медицины и биотехнологии Брянского ГАУ, протокол № __от __________ 2016 г.

 

Бобкова Г.Н., 2016

Брянский ГАУ, 2016

Введение

 

 

Основная цель методических указаний - облегчить и упростить студентам факультета заочного обучения, по специальности 36.05.01 «Ветеринария» приобретение теоретических и практических навыков по диагностике, организации и проведению профилактических и лечебно – оздоровительных мероприятий при болезнях рыб и пчел различной этиологии.

В разделе «Болезни рыб» представлены материалы по инфекционным, паразитарным и другим болезням, возбудителями которых могут быть бактерии, грибы, гельминты, инфузории, кокцидии, жгутиконосцы, триходины, паразитические рачки, слизистые споровики, плазмодии и другие условно патогенные грибы.

В разделе «Болезни пчел» основное внимание уделяется наиболее часто встречающимся инфекционным болезням, которые вызываются вирусами (мешотчатый расплод, острый и хронический паралич, филаментовироз), бактериями (американский и европейский гнилец, септицимия), грибами (аскофероз, аспергиллез), простейшими (нозематоз), клещами (варроатоз, акарапидоз). Из болезней незаразной этиологии чаще всего в условиях сельскохозяйственного производства наблюдается падевый и химический токсикозы, которым автор и уделяет особое внимание.

 

 

РАЗДЕЛ 1. БОЛЕЗНИ рыб

Лекция

Тема: Понятие об аквакультуре и ее структура. Вирусные и бактериальные болезни рыб.

Вопросы лекции:

1. Определение об аквакультуры и ее структура.

2. Весенняя виремия карпов (ВВК).

3. Вирусная геморрагическая септицемия (ВГС).

4. Оспа карпов.

5. Аэромоноз карпов.

6. Псевдомоноз карповых.

7. Бактериальная гниль плавников.

 

ПОНЯТИЕ ОБ АКВАКУЛЬТУРЕ И ЕЕ СТРУКТУРА

Аквакультура означает разведение и выращивание различных гидробионтов - водорослей, беспозвоночных, рыб в искусственных водоемах или в специально сконструированных емкостях.

Различают пресноводную аквакультуру, включающую в основном рыбоводство в пресных водоемах, и марикультуру, которая занимается выращиванием различных морских объектов: водорослей, беспозвоночных (мидий, морских гребешков) и некоторых видов рыб (камбал, лососевых и др.).

Рыбоводство - более древняя и развитая отрасль аквакультуры, занимающаяся искусственным выращиванием рыб и увеличением рыбных запасов в естественных водоемах. В рыбоводстве различают несколько направлений: прудовое рыбоводство, выращивание рыб на термальных водах (индустриальное рыбоводство), озерно - товарное хозяйство, подращивание молоди рыб для пополнения запасов ценных промысловых рыб (лососевых, осетровых), а также аквариумное рыбоводство. Все эти формы сходны по биотехнологии размножения и выращивания рыб.

Прудовое рыбоводство занимается выращиванием рыб в прудах, карьерах, рисовых чеках, небольших водохранилищах, озерах, а также в различных подсобных водоемах. Среди прудовых хозяйств различают специализированные рыбоводные хозяйства, занимающиеся только выращиванием рыбы, а также многоотраслевые предприятия, в которых рыбоводство является дополнительной отраслью животноводства в виде рыбоводных ферм, водоемов комплексного назначения и т. д. Прудовое рыбоводство дает наибольший объем продукции аквакультуры.

В последние годы широкое развитие получило рыбоводство на термальных (подогретых) водах ГРЭС, АЭС, крупных заводов, а также в естественных геотермальных источниках. Эту отрасль часто называют индустриальным рыбоводством, так как рыб здесь выращивают по высокоинтенсивной технологии, исключительно на искусственных кормах, в ограниченных емкостях (бассейнах, садках). По биотехнологии близко к тепловодной аквакультуре аквариумное рыбоводство.

Задачи пополнения запасов ценных промысловых рыб выполняют нерестово-выростные хозяйства и рыбоводные лососевые и осетровые заводы, которые занимаются отловом производителей, инкубацией икры и выращиванием молоди до возраста двухлетков и трехлетков и затем возвратом их в реки и моря. Они используют интенсивную или полуинтенсивную форму рыбоводства.

Озерно-товарные рыбоводные хозяйства предназначены для повышения рыбопродуктивности озер путем размножения и подращивания молоди сиговых и других видов рыб, последующего зарыбления озер и организации на них рыбоводно-мелиоративных работ.

В зависимости от видового состава выращиваемых рыб рыбовод­ные хозяйства делят на два типа: холодноводные и тепловодные. В холодноводных хозяйствах разводят в основном форель и других холодолюбивых лососевых рыб. Тепловодные или карповые хозяйства предназначены для выращивания теплолюбивых рыб: карповых, осетровых, сомовых и др.

По биотехнологии выращивания рыб различают полносистемные и неполносистемные хозяйства.

Полносистемные рыбоводные хозяйства занимаются разведением и выращиванием рыбы от икринки до получения товарной продукции. В них имеется рыбопитомный участок, где получают посадочный материал от производителей, и нагульный участок для выращивания товарной рыбы. Товарной продукцией этих хозяйств могут быть также оплодотворенная икра, посадочный материал (сеголетки или годовики) и производители.

Неполносистемные хозяйства - это рыбопитомники и нагульные хозяйства.

Рыбопитомники занимаются выращиванием и реализацией только рыбопосадочного материала: личинок, мальков, сеголетков, годовиков, а также двух- и трехлетков для племенных целей.

В нагульных хозяйствах выращивают только товарную (столовую) рыбу, получая посадочный материал из рыбопитомников.

Рыбоводные хозяйства в зависимости от климатической зоны и принятой технологии выращивания работают с одно-, двух- или трехлетним оборотом. Под оборотом в рыбоводстве подразумевается отрезок времени, необходимый для выращивания рыбы от икринки до товарной массы. В нашей стране принят в основном двухлетний оборот, когда товарную рыбу выращивают в течение двух лет (16-19 мес.). В первый год получают посадочный материал - сеголетков и годовиков. В течение второго лета из них выращивают товарных двухлетков.

В северных районах и средней полосе России сейчас перешли на трехлетний оборот, когда товарную продукцию получают только к концу третьего лета (в течение 28-30 мес). При этом выращивают крупную рыбу, например карпа массой 1 кг и более.

Характеристика прудов

Нерестовые пруды предназначены для размножения рыбы.

Мальковые пруды служат для подращивания мальков в течение 30-45 дней до их пересадки в выростные пруды.

Маточные пруды используют для летнего и зимнего содержания маточного стада и ремонтного молодняка.

Выростные пруды необходимы для выращивания сеголетков. Когда в нерестовых прудах малек начинает подрастать, ему становится тесно и его пересаживают в выростные пруды.

Зимовальные пруды предназначены для зимнего содержания сеголетков карпа, пересаженных из выростных прудов. Эти пруды не промерзают во время зимовки рыбы. На 1 га такого пруда сажают до 400 тыс. сеголетков карпа.

Карантинный пруд используют как изолятор для выдерживания рыб, завозимых из других хозяйств.

Нагульные пруды — это самые крупные по площади водоемы, где рыба проходит последнюю стадию развития (нагул), с тем, чтобы достигнуть своей товарной кондиции.

Возрастные группы рыб:

личиночно-мальковая (от выклева до малька). Тело малька покрыто чешуей и напоминает взрослую рыбу;

сеголеток — вполне сформированная рыба, обычно считают со второй половины первого лета и осень. Первые две группы, кроме икринок, называют молодью;

годовик — перезимовавший сеголеток с законченным первым периодом роста. Годовиком называют и рыбу, вышедшую из икры поздней осенью;

двухлеток — рыбы, прожившие два лета;

двухгодовик — перезимовавшие двухлетки.