Names of dishes the English people like to have for breakfast

VOCABULARY

Names of meals

breakfast– завтрак luncheon – легкий завтрак lunch– ленч, второй завтрак dinner– обед, ужин supper– ужин

tea– чай high tea– ранний плотный ужин с чаем tea drinking – чаепитие nutrition – питание

Be sure that you know the names of plates, dishes and cutlery which we use when we lay the table or cook a meal

 

plate (dinner plate)– тарелка breadplate– хлебница fork– вилка spoon– ложка tablespoon– столовая ложка teaspoon– чайная ложка knife (knives)– нож (ножи) ladle– половник corkscrew – штопор can/tin/bottle opener – открывалка cup– чашка saucer– блюдце glass– стакан wine glass– рюмка tumbler – бокал kettle– чайник teapot– чайник для заварки coffee pot– кофейник silverware – столовое серебро pottery – глиняная посуда colander – дуршлаг

pan/saucepan– кастрюля frying-pan – сковородка cake tin– форма для выпечки торта baking tray – противень sauce boat– соусник sugar bowl– сахарница salt-cellar– солонка а pepper-pot– перечница cutting board – разделочная доскаrolling pin – скалка steamer– пароварка blender – блендер, миксер microwave oven –микроволновая печь toaster – тостер food processor –кухонный комбайн lid – крышка tooth-picks – зубочистки napkin– салфетка table-cloth– скатерть scouring pad – губка для мытья посуды

Names of primary products

bread (white, brown) –хлеб (бе­лый, черный) toast – тост /поджаренный хлеб meat (lean/fat) – мясо (постное/жирное) beef – говядина pork – свинина lamb/mutton – баранина veal – телятина duck – утка hare –заяц rabbit –кролик liver – печень kidneys – почки heart – сердце tripe –желудок butter– масло (животное) sour cream– сметана custard – заварной крем ham – ветчина sausage– колбаса eggs (a dozen eggs) –яйца (дю­жина яиц) cheese– сыр processed cheese – плавленый сыр cottage cheese– творог yoghurt – йогурт sugar– сахар sweetner – подсластитель honey–мед condensed milk –сгущенное молокоsalt – соль rice – рис millet – пшено

buckwheat – гречка semolina – манная крупа pearl-barley – перловая крупа oatmeal – овсяная крупа fish –рыба herring– сельдь salmon – семга, лосось cod –треска hake – хек pike –щука perch –окунь sheat-fish –сом crucian –карась founder –камбала carp –карп bream –лещ sturgeon –осетр vobla – вобла tuna – тунец sardines – сардины trout –форель fluke –камбала, палтус hunchback salmon –горбуша Siberian salmon –кета mackerel –скумбрия, макрель sprat –килька, шпрот prawn, shrimp –креветка mussel –мидия lobster – омар crab –краб squid – кальмар bloater –копченая рыба stockfish –вяленая рыба caviar(e) – икра

Names of dishes

soup –суп clear soup– бульон cabbage soup –щи pea soup– гороховый суп fish soup – рыбный суп broth – бульон noodle soup – суп-лапша salad, mixed salad– салат, винегрет appetizers –закуски snack – легкая закуска pickled mushrooms – соленые грибы marinated cucumbers – маринованные огурцы soft-boiled eggs – яйца всмятку hard-boiled eggs– яйца вкрутую 5-minute eggs– яйца "в мешочек" fried eggs– яичница /глазунья/ scrambled eggs – яичница /в которой желток и белок смешаны/ omelette–омлет pancakes – блины porridge – каша

dairy –молочные продукты flour – мука chops– отбивные beefsteak– бифштекс fish and chips– рыба с картофе­лем, жареным соломкой mashed potatoes– картофельное пюре roast meat – жареное мясо stewed meat – тушеное мясо boiled meat – вареное мясо roast chicken – жареная курица roast turkey – жареная индейка fried fish – жареная рыба tongue – язык frankfurters – сосиски hot dogs – сосиски, сардельки meat balls – котлеты, фрикадельки cutlets – котлеты chicken– курица macaroni, spaghetti– макароны fried potatoes –картофель жареный

Names of dishes the English people like to have for breakfast

bacon and eggs– бекон с яичницей porridge– (овсяная) каша jam– варенье, джем muesli(a mixture of raw grains, driedfruit and nuts) – мюсли (смесь злаков, сухих фруктов и орехов)

toast and marmalade(marmalade is usually made from oranges or other citrus fruits) – гренки с мармеладом (мармелад обычно делается из апельси­нов или других цитрусовых) cornflakes– кукурузные хлопья