Жаренная куриная грудка с фенхелем и грецкими орехами.

День 1.

Завтрак. Смузи и чай.

1 Перекус. Суп H-burn

Обед. Чай, яичный салат, 1 персик

2 Перекус. Суп H-burn

Ужин. Чай, Жаренная куриная грудка с фенхелем и грецкими орехами.

 

Смузи H-burn

1 порция.

Ингредиенты:

· ¼ чашки чищенных семян подсолнечника (200 мл/чашка)

· 2 чашки свежего шпината

· 1 чашка кудрявой капусты кале

· 1 целый очищенный грейпфрут

· ¼ чашки сырой очищенной свеклы

· 1 столовая ложка кокосового масла

· ½ чашки воды (если хотите более жидкий смузи можно добавить воды побольше)

· ½ чашки льда

Приготовление:

· Поместить семечки в блендер и измельчить их, затем добавить все ингредиенты и измельчить их до однородной консистенции.

 

Чай H-burn

15 порций

Ингредиенты:

· 6 лаймов органических разрезанных пополам

· 7 чайных пакетиков расторопши

· 7 чайных пакетиков корня одуванчика

· 1 ст. ложка кукурмы

· 18 чашек воды (200 мл/чашка)

Приготовление:

1. Выжать сок лайма в большую кастрюлю, опускаем и отжатые лаймы в кастрюлю и все наши ингредиенты.

2. Доводим до кипения и кипятим 2-5 минут, затем остужаем в течении 1 часа, процеживаем и храним в холодильнике.

 

Суп H-burn

20 порций. Обратите ВНИМАНИЕ это суп концентрат, перед приемом блюда его необходимо развести равной частью воды (так что у нас получается 40 порций).

Ингредиенты:

· 6 чашек воды (200 мл/чашка)

· 9 стеблей сельдерея

· 6 чашек нарезанных зеленых бобов

· 6 зубчиков чеснока, раздавить

· 9 цуккини, порезанных (маленьких)

· 3 чашки шампиньонов

· 3 маленьких пучка свежей петрушки

· 1,5 луковицы

· Морская соль по вкусу

Приготовление:

1. Поместить в воду, сельдерей, зеленые бобы и чеснок и варить 5 минут после закипания.

2. Затем добавить цуккини, грибы, петрушку и готовить 5-7 минут пока овощи не станут мягкими.

3. Пюрируем блендером готовый суп остужаем и храним концентрат в холодильнике. Так же его можно порционно заморозить и хранить в морозилке.

 

Яичный салат.

1 порция.

Ингредиенты:

· 2 отваренных в крутую яйца

· 1/3 чашки нарезанного кубиками сельдерея

· 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука (перои белая часть)

· 1 ст. ложка мелко нарезанной свежей петрушки

· 1 ст. ложка хумуса

· 1 ст. ложка дижонской горчицы

· ½ ст. ложки свежих листьев тимьяна

· 2 чашки порванного салата ромэн

· 1 чашка тонко нарезанного фенхеля (луковица)

· ½ чашки тонко нарезанных шампиньонов

· 1 ст. ложка оливкового масла экстра-верджин

· 1 ст. ложка бальзамического уксуса

· 1 чашка зерен граната

· Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. В небольшой миске смешать порезанные яйца, сельдерей, зеленый лук, петрушка, хумус, горчица, тимьян, соль и перец. Хорошо перемешать.

2. В большой миске порвать салат ромэн, фенхель и грибы с маслом и уксусом. Добавить еще сольи перец по вкусу.

3. Выложить в большую миску поверх салата яичную смесь и посыпать все гранатовыми зернами.

 

Жаренная куриная грудка с фенхелем и грецкими орехами.

2 порции.

Ингредиенты:

· 225 грамм без костей и кожи куриного филе (грудка)

· 1 ст. Ложка оливкового масла

· 2 средних луковицы фенхеля, нарезанных не более 2 см

· 1 маленькая луковица порезанная колечками не очень тонко

· 2 зубчика чеснока измельченного

· 1 чашка куриного бульона (250 мл)

· 2 чайные ложки бальзамического уксуса

· 2 столовых ложки нарезанного свежего базилика

· 2 ст. ложки измельченных грецких орехов

· Морская соль по вкусу

· 2 чайные ложки сушеного оргегано

· Свежесмолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Поместив куриную грудку в пищевую пленку или пакет отбить филе до 2 см толщины, посыпать грудку солью и перцем с обеих сторон.

2. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить курицу до готовности (примерно по 4 мин. с каждой стороны) выложите на салфетку куриную грудку из сковородки.

3. Добавьте одну столовую ложку масла на раскаленную сковороду, затем добавить укроп, лук и фенхель. Обжаривать овощи до карамелизации, затем добавить чеснок и обжаривать еще 30 секунд.

4. Добавьте куриный бульон, доведите до кипения и варите около 5 минут, пока бульон не испарится. Снять с огня и смешать с уксусом. Добавить соль и перец по вкусу, по верх овощей выложить порезанную куриную грудку и посыпать измельченными грецкими орехами.

 

День 2.

Завтрак. Смузи и чай.

1 Перекус. Суп H-burn

Обед. Чай, Жаренная куриная грудка с фенхелем и грецкими орехами (порция ужина 1 дня). 1 манго.

2 Перекус. Суп H-burn

Ужин. Чай, Креветки с кориандром и зеленой фасолью.