РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ВЫПОЛНЕНИЯ И ЗАЩИТЫ
ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис (базовая подготовка)
Укрупненная группа 43.00.00 Сервис и туризм
НОВОСИБИРСК
Рекомендации по организации выполнения и защиты выпускной квалификационной работы разработана в соответствии с Федеральным законом РФ «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 № 273-ФЗ (с изменениями и дополнениями от 21.07.2014), Федеральным государственным образовательным стандартом (далее ФГОС) по специальностям среднего профессионального образования (далее – СПО) 43.02.11 ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС (БАЗОВОЙ ПОДГОТОВКИ), утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 07 мая 2014 г. № 475; Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) от 16 августа 2013 г. № 968 (с изменениями и дополнениями от 31.01.2014) г. Москва «Об утверждении Порядка проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования»; Положением о государственной (итоговой) аттестации ЧПОУ «НКТ имени А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза (СМК 47-10-12, утверждено 29.10.2012).
Рекомендации предусматривают требования к содержанию, объему, структуре, оформлению, рецензированию и защите выпускной квалификационной работы (далее - ВКР).
Рекомендации по организации выполнения и защиты выпускной квалификационной работы рассмотрены и одобрены в качестве учебно - методического пособия для обучающихся по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис (базовая подготовка) на заседании цикловой комиссии Сервисных дисциплин.
Протокол № ____ от «____» _____________________201_____ г.
Председатель цикловой комиссии _________________________ Л.А.Белова
Разработчик - преподаватель высшей квалификационной категории
Белова Любовь Александровна
ОГЛАВЛЕНИЕ
1. Общие положения………………………………………………………4
2. Основные этапы работы над выпускной квалификационной работой……………………………………………………………..............5
3. Структура и содержание выпускной квалификационной работы…..6
4. Общие правила оформления выпускной квалификационной
работы……………………………………………………………………..9
5. Рецензирование и защита выпускной квалификационной
работы…………………………………………………………………….13
6.Приложения…………………………………………………………....16
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
ФГОС СПО по 43.02.11 Гостиничный сервис (базовая подготовка) Государственная (итоговая) аттестация включает подготовку и защиту выпускной квалификационной работы. Выпускная квалификационная работа выполняется в форме дипломной работы.
Выпускная квалификационная работа (далее - ВКР) завершает подготовку обучающихся, подтверждает качество полученных знаний и умений, практического опыта, уровень сформированности общих и профессиональных компетенций, показывает готовность обучающихся решать профессиональные задачи.
Цели выпускной квалификационной работы:
- систематизация и углубление теоретических и практических знаний по избранной специальности, их применение при решении конкретных профессиональных задач;
- приобретение навыков самостоятельной работы;
- овладение методикой исследования, обобщения и логического изложения материала.
В выпускной квалификационной работе обучающийся должен показать:
- прочные теоретические знания по избранной теме и проблемное изложение теоретического материала;
- умения изучать и обобщать литературные источники, материалы предприятий и организаций, решать практические задачи, делать выводы и предложения;
- навыки проведения анализа и расчетов, экспериментирования и владения современной компьютерной техникой;
- умения грамотно применять методы оценки экономической и социальной эффективности предлагаемых мероприятий.
Общими требованиями к ВКР являются:
- целевая направленность;
- четкость построения;
- логическая последовательность изложения материала;
- глубина исследования и полнота освещения вопросов;
- убедительность аргументации;
- краткость и точность формулировок;
- конкретность изложения результатов работы;
- доказательность выводов и обоснованность рекомендаций;
- грамотное оформление.
В соответствии с ФГОС СПО на подготовку и защиту ВКР по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис отводится 6 недель, из них на подготовку ВКР – 4 недели, на защиту ВКР – 2 недели.
ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ РАБОТЫ НАД ВЫПУСКНОЙ
КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТОЙ
Основными этапами выполнения ВКР являются: 1) выбор темы; 2) составление библиографии по теме; 3) изучение литературы и составление плана; 4) написание текста работы.
ВЫБОР ТЕМЫ
Тему ВКР обучающиеся выбирают самостоятельно, либо по рекомендации преподавателя из утвержденной тематике (приложение 5). Выбор темы ВКР не должен быть случайным, а ее написание - формальным.
Замена ранее выбранной темы допускается в отдельных случаях по заявлению обучающегося и при наличии объективных причин. Написание ВКР на одну тему несколькими обучающимися в одной группе допускается, если эти работы пишутся на материалах разных организаций. Преподаватель - руководитель должна исключить возможность переписывания одних источников, а тем более полного заимствования работы.
