Затраты в животноводстве разделяются по отраслям и видам производств: молочное и мясное скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, пчеловодство, звероводство, рыбоводство и др. Выход продукции в животноводстве обусловлен специализацией отрасли.
Учет затрат и выхода продукции в животноводстве ведут на счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство» на соответствующих аналитических счетах по следующим статьям затрат:
1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды
2. Корма
3. Средства защиты животных
4. Содержание основных средств
5. Работы и услуги
6. Организация производства и управления
7. Платежи по кредитам
8. Потери от падежа животных
9. Прочие затраты
Затраты на производство продукции животноводства осуществляются в течение года более равномерно, чем в растениеводстве, поэтому нет необходимости разграничивать их в учете по смежным годам. Все затраты отчетного года в животноводстве, как правило, включают в состав себестоимости продукции отчетного года. Исключение составляют такие отрасли, как пчеловодство, рыбоводство и птицеводство, где может быть НЗП на конец учетного года.
В качестве объектов учета затрат в животноводстве выделяют отдельные виды и группы скота в пределах отраслей, например по молочному стаду крупного рогатого скота – это основное стадо, животные на выращивании и откорме; в овцеводстве – основное стадо овец и молодняк овец на выращивании и откорме.
Выбор объектов учета затрат в животноводстве определяется специализацией и размерами хозяйства, производящего ту или иную продукцию, и в значительной мере зависит от технологии содержания животных и организации производственного процесса.
При осуществлении затрат в животноводстве производятся бухгалтерские записи по дебету субсчета 20–2 «Животноводство» с кредита счетов соответствующих затрат.
В результате выращивания животных может быть получена как основная продукция (молоко, приплод, прирост живой массы, яйца, шерсть, рои пчел, мед и т.д.), так и побочная продукция (навоз, шерсть–линька, пух и т.п.). В течение отчетного периода основную продукцию приходуют в оценке по плановой себестоимости и оформляют бухгалтерскую запись с кредита субсчета 20–2 «Животноводство» в дебет счета 43 «Готовая продукция», 11 «Животные на выращивании и откорме», 10 «Материалы» в части оприходования навоза.
В животноводстве расходы учитываются по видам и группам животных, от которых получают конкретную продукцию Поэтому объектами учета затрат является группы животных, а объектами определения себестоимости - конкретные виды продукции.
Аналитические счета открывают в производственном отчете или книге учета производства Расходы учитываются по установленным статьями, а выход продукции - по ее названию по количеству и сумме
Рассмотрим порядок определения себестоимости продукции по основным отраслям животноводства
Молочное скотоводство В молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости являются: по основному стадом - молоко и приплод, за выращиванием и откормом животных - прирост живой массы и живая масса животных
При калькулировании продукции от общей суммы расходов по конкретному объекту учета вычитается стоимость побочной продукции, а остальная часть распределяется между молоком и приплодом Себестоимость 1 головы приплел Лода рассчитывается по стоимостью 60 кормо-дней содержания коровы Себестоимость одного кормо-дня определяется делением всей суммы затрат на содержание основного стада на общее количество кормо-дней Для в изначення себестоимости 1 ц молока нужно от общей суммы затрат на содержание основного стада вычесть стоимость побочной продукции и приплода и разделить на количество центнеров полученного молокока.
Вопросы для самоконтроля
1. Учет затрат продукции животноводства.
2. Учет выхода продукции животноводства.
