Лекции.Орг


Поиск:




Категории:

Астрономия
Биология
География
Другие языки
Интернет
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Механика
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Транспорт
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экология
Экономика
Электроника

 

 

 

 


К. С. Нуржанова, З. Ж. Батагоева




Казахский национальный медицинский университет имени С.Д. Асфендиярова

Кафедранутрициологии

 

 

Шарманов Т.Ш. «Питание – важнейший фактор здоровья человека». Монография рус, издание социально-важных видов литературы тип. Асем-систем. г.Алматы

Ida Laake, Monica H. Carlsen, Jan I. Pedersen, ElisabeteWeiderpass, Randi Selmer, BenteKirkhus, Inger Thune and Marit B. Intake of trans fatty acids from partially hydrogenated vegetable and fish oils and ruminant fat in relation to cancer risk. INTERNATIONAL JOURNAL OF CANCER.Volume 132, Issue 6, 15 March 2013, Pages: 1389–1403.

Martin, C. A.; Milinsk, M. C.; Visentainer, J. V.; Matsushita, M.; De-Souza, N. E. (2007). “Trans fatty acid-forming processes in foods: A review”. Anais da Academia Brasileira de Ciencias79 (2): 343–350.

Левачев М.М. Транс-изомеры жирных кислот вредны? Вопросы диетология. Том: 2 Номер: 4 Год: 2012 Страницы: 17-23.

Willett W, Ascherio, A (1994). “Trans Fatty Acids: Are the Effects Only Marginal?”.Circulation84 (5): 722–724

Zaloga GP, Harvey KA, Stillwell W, Siddiqui R (2006). “Trans Fatty Acids and Coronary Heart Disease”. NutritioninClinicalPractice21 (5): 505–512.)

Trans Fat Task Force (June 2006). TRANSforming the Food Supply (Appendix 9iii). Retrieved 2007-01-09. (Consultation on the health implications of alternatives to trans fatty acids: Summary of Responses from Experts)

Ascherio A1, Willett WC. Health effects of trans fatty acids.Am J ClinNutr. 1997 Oct;66(4 Suppl):1006S-1010S.

AAscherio; Katan, MB; Zock, PL; Stampfer, MJ; Willett, WC (1999). “Trans fatty acids and coronary heart disease”. New England Journal of Medicine340 (25): 1994–1998.

Mensink RPM, Katan MB. Effect of dietary trans fatty acids on high-density and low-density lipoprotein cholesterol levels in healthy subjects.N Engl J Med 1990; 323:439-45

Mensink et al., Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials., American Journal of Clinical Nutrition, vol. 77 no. 5 (May 2003), pp. 1146-55

Willett WC1, Stampfer MJ, Manson JE, Colditz GA, Speizer FE, Rosner BA, Sampson LA, Hennekens CH.). Intake of trans fatty acids and risk of coronary heart disease among women.Lancet.1993 Mar 6;341(8845):581-5.

Kavanagh K1, Jones KL, Sawyer J, Kelley K, Carr JJ, Wagner JD, Rudel LL.Trans fat diet induces abdominal obesity and changes in insulin sensitivity in monkeys.(Obesity (SilverSpring). 2007 Jul;15(7):1675-84.

Hu FB, van Dam RM, Liu S (2001). “Diet and risk of Type II diabetes: the role of types of fat and carbohydrate”. Diabetologia44 (7): 805–817

Jorge, Chavarro; Meir Stampfer, Hannia Campos, Tobias Kurth, Walter Willett & Jing Ma. “A prospective study of blood trans fatty acid levels and risk of prostate cancer”. Proc. Amer. Assoc. Cancer Res. (American Association for Cancer Research) 47 (1): 943. Retrieved 2007-01-09. Cite uses deprecated parameters (help)

Brasky, T. M.; Till, C.; White, E.; Neuhouser, M. L.; Song, X.; Goodman, P.; Thompson, I. M.; King, I. B.; Albanes, D.; Kristal, A. R. (2011). “Serum Phospholipid Fatty Acids and Prostate Cancer Risk: Results from the Prostate Cancer Prevention Trial”. American Journal of Epidemiology173 (12): 1429–1439.

Hu J1, La Vecchia C, de Groh M, Negri E, Morrison H, Mery L. Eur J Cancer Prev. Dietary transfatty acids and cancer risk. 2011 Nov;20(6):530-8. doi: Collaborators (7) Canadian Cancer Registries Epidemiology Research Group. Paulse B, Dewar R, Dryer D, Kreiger N, Robson D, Fincham S, Le N.

Chajès V, A. Thiébaut CM, Rotival M, Gauthier E, Maillard V; Boutron-Ruault MC, Joulin V, Lenoir GM, Clavel-Chapelon F (2008). “Association between serum trans-monounsaturated fatty acids and breast cancer risk in the E3N-EPIC Study”. Am. J. Epidemiol167 (11): 1312–20.

Morris MC, Evans DA, Bienias JL, Tangney CC, Bennett DA, Aggarwal N, Schneider J, Wilson RS (2003). “Dietary fats and the risk of incident Alzheimer disease”. Arch Neurol60 (2): 194–200.

Phivilay A, Julien C, Tremblay C, Berthiaume L, Julien P, Giguere Y, Calon, F (2009). “High dietary consumption of trans fatty acids decreases brain docosahexaenoic acid but does not alter amyloid-beta and tau pathologies in the 3xTg-AD model of Alzheimer’s disease”. Neuroscience159 (1): 296–307.

Granholm, A. C.; Bimonte-Nelson, H. A.; Moore, A. B.; Nelson, M. E.; Freeman, L. R.; Sambamurti, K. (2008).“Effects of a saturated fat and high cholesterol diet on memory and hippocampal morphology in the middle-aged rat”. JournalofAlzheimer’sdisease: JAD14 (2): 133–145.

Sheila M and King, D Janette (September 1, 1999). “trans fatty acids in human milk are inversely associated with concentrations of essential all-cis n-6 and n-3 fatty acids and determine trans, but not n-6 and n-3, fatty acids in plasma lipids of breast-fed infants”. AmericanJournalofClinicalNutrition70 (3): 383–390.

С. Н. Кулакова,Е. В. Викторова, М. М. Левачев. Трансизомеры жирных кислот в пищевых продуктах. Масла и жиры № 3 / 2 0 0 8.

Trans Fat Task Force (June 2006). TRANSforming the Food Supply. Retrieved 2007-01-07.

Hunter, JE (2005). “Dietary levels of trans fatty acids” basis for health concerns and industry efforts to limit use”. NutritionResearch25 (5): 499–513.

Interim summary of conclusions and dietary recommendation on Total fat and fatty acids. From the Joint FAO/WHO Expert Consultation on Fats and Fatty Acids in Human Nutrition (10-14 November 2008, Geneva).

Berger K.G. Truns-free fats with the products of the oil palm – a selective review. Czech. J. Food. Sci., v.22, №4, 174-181.

Ascherio A.,Katan M.,Zock P.L.,StampferM.J.,Willet W.C. Trans fatty acids and coronary heart disease. New England Journal of Medicine, 1999, 340, 1994-1998.

Samur G., Topcu A., Turan S. Trans fatty acids and fatty acid composition of mature breast milk in Turkish women and their association with maternal diets. Lipids, 2009, v.44, №5, 405-414.

Павлова И.В. и др. Перспективные направления развития производства специальных жиров для различных отраслей пищевой промышленности/ И.В. Павлова, М.Б. Коблицкая, Н.Л. Черникова, Н.В. Долганова // Материалы шестой Международной конференции «Масложировой комплекс России: новые аспекты развития» / Международная промышленная академия, 7-9 июня 2010 г.- М.: Пищепромиздат, 2010.- С. 69-71.

Технический регламент Таможенного союза Тр тс 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

 





Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2016-11-19; Мы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 387 | Нарушение авторских прав


Поиск на сайте:

Лучшие изречения:

Надо любить жизнь больше, чем смысл жизни. © Федор Достоевский
==> читать все изречения...

2298 - | 1985 -


© 2015-2024 lektsii.org - Контакты - Последнее добавление

Ген: 0.007 с.