Картофель — многолетнее травянистое клубненосное растение. В культуре его возделывают как однолетнее, потому что весь его жизненный цикл, начиная с прорастания клубня и кончая образованием и формированием.
Стебли картофеля большей частью прямостоячие, реже — отклоняющиеся в сторону. Окраска стеблей зеленая,. По характеру ветвления стебля сорта картофеля делят на две группы: сорта более позднеспелые (ветвление происходит главным образом в нижнем ярусе); сорта скороспелые (стебель снизу не ветвится).
В подземной части стебля из пазушных почек развиваются побеги — столоны, на концах которых образуются клубни, или утолщения.
Листья картофеля простые, цельнокрайние. По мере роста растения образуются прерывисто-непарноперисторассеченные листья.
Цветки у картофеля собраны в соцветия, представляющие собой расходящиеся завитки, расположенные на общем цветоносе различной длины. Цветоножка сочлененная. Цветки пятерного типа. Чашечка цветка спайнопятилепестная, чашелистики сросшиеся у основания.
Плод растения картофеля — двугнездная многосемянная сочная зеленая ягода шаровидной или овальной формы.
Корневая система картофеля, выращенного из клубня, мочковатая. Она представляет собой совокупность корневых систем отдельных стеблей.
Клубень картофеля представляет собой утолщенный укороченный стебель. В пазухах чешуйчатых листочков закладываются,покоящиеся почки, образующие так называемые глазки.
Картофель — культура умеренного климата. Ростовые процессы замедляются при температуре почвы ниже 7...8 и выше 25 °С. Повышенная температура почвы способствует большему образованию и ветвлению стволов, т. е. ведет к усиленным ростовым явлениям в ущерб урожаю клубней.
Клубни начинают прорастать при температуре 3...5 °С, но при этом происходят очень слабый рост.
Картофель — растение, требовательное к влажности почвы. Транспирационный коэффициент его составляет 400...550. Для прорастания картофеля достаточно влаги материнского клубня. Критический период — фаза начала цветения. Недостаток влаги в почве в этот период приводит к сильному снижению урожая клубней.
растений культурные сорта картофеля относят к короткодневным растениям, но в условиях средних широт его можно возделывать при длинном дне. Сокращение продолжительности дня ускоряет развитие растений. Длинный день усиливает рост ботвы, от мощности которой зависит количество продуктов фотосинтеза, необходимых для роста клубней.
Картофель не очень требователен к почвенным условиям, однако наибольшие урожаи он дает на хорошо окультуренных, аэрированных почвах, так как его корневая система очень чувствительна к недостатку кислорода в почве.
Картофель с успехом можно возделывать на удобренных супесчаных и суглинистых черноземах.
Картофель предъявляет повышенные требования к питательным веществам. Это связано с большим накоплением сухого вещества и слаборазвитой корневой системой. В среднем с 1 т клубней картофель выносит, кг: N— 5...6, Р2О5 — 1,5...2,0, К2О —7...10, Са —4 и Mg — 2. В первый период жизни растение картофеля требует немного питательных веществ.
54. СИСТЕМ* Idavnvu-w,
Картофеля, миг трвв.
Зерновых. Законом о семеноводстве
предусмотрена 3-х ступенчатая схема
семеноводства в России (оригинальные, элитные и
репродукционные семена) Выделяют 3-й звена
семеноводства: система семеноводства зерновых
культур (кроме кукурузы и сорго). 1звено - НИУ,
те. оригинаторы новых сортов обеспечивают
оригинальными семенами районированных и
перспективных сортов опытно-производственные
хозяйства, научные учреждения, атак же учебно-
опытные хозяйства с/х ВУЗов и техникумов.
2звено - ОПХ и уч.хозы производит элитные
семена для удовлетворения потребления
семенных хозяйств. Ззвено - специальные
семенные хозяйства, размножают элитные семена
для обеспечения репродукционными семенами
хозяйств зоны обслуживания. Для производства
тов продукции используются репродукционные
семена, обозначаются Рст, т.е. это последнее
поколение размножения элиты.
Картофель. Система семеноводства картофеля -
группа взаимосвязанных производственных
единиц, которые обеспечивают потребность
страны в высококачественных семенах картофеля
Она предусматривает порядок организации
производства сортовых семян картофеля в стране
В России следующий порядок производства:
1 звено ВНИИ К-Х, зональные НИУ -
оригинаторы сортов (предбазисный сем
картофель). 2звено ОПХ и ЭКНИУ, и базовые
элитно сем хозяйства, производят элитные семена
или базисный семенной картофель. Ззвено -
семенные хозяйства и хозяйства с товарным
производством картофеля - репродукционный сем
картофель. Обязательными условиями участия
производственных единиц в системе
семеноводства картофеля является, получение
лицензии на право производства сем картофеля,
соблюдение требований закона о селек
достижениях, соблюдение требований закона о
семеноводстве. Сем карт подразделен на 3-й
категории: 1 оригинальный семенной или
предбазисный семенной картофель Включает
исходный семенной материал, микрораст,
микроклубни, мини клубни, исходные кусты 1го
года, отобраны в полевых условиях 1ая полевая
репродукция изменения клубней супер элита. 2
элитный семенной или базисный семенной
картофель (супер элита!, супер элита2, элита!,
элша2). 3 репродукционные семена (класс А - 1ая
репродукция, класс Б - 2ая репродукция)
МнОЕйвы_3 звена 1 звено-оригннатор сорта
(семена оригинальные) - Ззвено - НИУ зоны
(элитные семена) - Ззвено - семеноводческие
хозяйства (репродукционные семена) из них
семена на посевы.
Картофель. агротехника
Севооборот: В основных районах возделывания Лучшие предшественники — озимые хлеба, под которые вносили орго
нические и менер-е удобрения, однолетние бобовые - горох, вика, чечевица, бобы, капустные рапс, горчица. Картофель часто возд-т как парозанимающую культуру, в таких случаях он является хорошим предшественником для озимых зерновых культур и рапса. Сам он,оставляя хорошо удобренные орг-м в-вом и чистые от сорняков поля -хороший предш-к для яровых зерновых, кукурузы, льна. Удобрение: Картофель испытывает потребность в 3 элементах питания: N, Р, К. В среднем с 1 т клубней картофель выносит, кг: N-5-6, Р-1,5-2, К-7-10. При недостатке в почве азота надземные органы картофеля развиваются слабо, снижается урожайность и крахмалистость клубней. При избытке его - чрезмерный рост ботвы, удлиняется период вегетации. При нормальном N питании растение лучше усваивает калий и фосфор. Хорошая обеспеченность фосфором ускорению развития растений, начиная с появления всходов. Быстрее формируется корневая система. Недостаток Р чаще наблюдается на кислых почвах. Калий играет большую роль в процессах фотосинтеза. Белковом и углеводном обменах, влияет на урожайность, повышает устойчивость к болезням. Он повышает тургор клеток. При калийном голодании нарушается рост и развитие картофеля; механические ткани и корневая система развиваются слабо, снижает крахмалистость клубней. Подготовка почвы и посадочного материала: Улучшаются физич-е и химич-е св-ва почвы, при ее обработке уничтожаются сорняки. Вредители, возбудители болезней, а также заделываются орг-кие и минер-е удобрения. Подготовка почвы складывается из основной и предпосевной обработок. Основная включает в себя лущение на глубину 5-6 см и вспашку на глубину пахотного слоя. Предпосевная культивацию с боронованием на 6-8 см и нарезку гребней с внесением минер-х удобрений, проводится во второй декаде мая. Для посадки следует использовать здоровые, неповрежденные клубни. Семенных клубни необходимо разделять на фракции по размеру и массе, удалять больные и поврежденные, проращивать или провяливать их. Наиболее распространенная подготовки клубней -проращивание. Его проводят в течение 25-30 суток при температуре 12-15°С в хорошо освещенных и вентилируемых помещениях. Оно ускоряет появление всходов, способствует быстрому развитию растений и формированию урожая.
