Расчеты фактической эффективности бизнес-процесса

Перед вычислением показателей эффективности бизнес-процесса подготовим исходные данные в табличной форме и рассчитаем стоимость приготовленного борща в процессе «как есть».

Цены на товары брались из расчета цен на товары в магазине

5. Описание процесса «как надо»

Найденные в модели AS-IS недостатки исправляются путем создания модели ТО-ВЕ (как надо), т.е. модели новой организации процессов на предприятии. Создание и внедрение ИС приводит к изменению условий выполнения отдельных операций, структуры процессов и предприятия в целом. Это приводит к необходимости изменения системы правил, используемых на предприятии, модификации должностных инструкций сотрудников. Функциональная модель TO-BE позволяет уже на стадии проектирования будущей ИС определить эти изменения. Применение функциональной модели TO-BE позволяет не только сократить сроки внедрения информационной системы, но также снизить риски, связанные с невосприимчивостью персонала к информационным технологиям. Модель ТО-ВЕ нужна для анализа альтернативных (лучших) путей выполнения функции и документирования того, как компания будет делать бизнес в будущем.

Функциональная модель TO-BE позволит четко определить распределение ресурсов между операциями процесса, что дает возможность оценить эффективность использования ресурсов после предлагаемого реинжиниринга.

Дополнительные функции и возможности при построении функциональной модели процессов в модели TO-BE:

- модель позволяет идентифицировать все информационные объекты, которыми оперирует предприятие в своей деятельности.

-модель позволяет четко определить распределение ресурсов между этапами процесса, что дает возможность оценить эффективность использования ресурсов.

Последняя задача особенно актуальна при создании новых процессов на предприятии.

В нашем случае кафе, которое специализировалось на варке и продаже борща, теряло часть прибыли за счет того, что 2 порции пропадало. Поэтому предлагается, что процесс приготовления борща остается неизменным (смотри описание «как есть»), только теперь Ирина Александровна сама разносит 5 порций на места в кафе, а в это время Марина оставшиеся 2 порции разносит на заказ по ближайшим офисам, таким образом, все приготовленные порции реализуются без остатка.

Соответственно IDEF0-модель «как надо» в контекстной диаграмме не изменится, а основная диаграмма будет выглядеть, как показано на рисунке 3.

Рис. 3 Основная диаграмма «как надо»

Расчеты ожидаемой эффективности бизнес-процесса аналогичны расчетам фактической эффективности.

Расчеты эффективности изменения бизнес-процесса показывает, что стоимость одной порции борща составляет 84,7 рублей. Соответственно каждый раз пропадало 2 порции на сумму 169,4 рубля. После анализа процесса «как есть» и составлении схемы «как надо» выручка кафе увеличилась.

Описание процесса «как надо» (текстовая модель процесса)

Так как наше кафе принимает одновременно 5 человек, а за раз варится 7 порций, то каждый раз 2 порции пропадают. Для того что бы уменьшить затраты, и увеличить прибыль, мы можем запустить в продажу и эти 2 порции борща. Однако продавать его не в кафе, так как там всего 5 мест, а, например, разносить по офисам. Основной процесс у нас не поменяется, только теперь подавать на стол в кафе будет одна Ирина Александровна (то есть я), а моя подруга Марина, в это время, будет разносить борщ по ближайшим офисам. За счет этого прибыль в кафе значительно увеличится.