1. Волков, Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес [Текст]: учебное пособие. – Ростов н\Д.: Феникс, 2003.- 352с.
2.Гаранин, Н.И., Гаранина, Е.Н. Предпосылки возникновения и история развития мировой гостиничной индустрии [Электронный ресурс]: http://accord-personal.ru/
3.Елканова, Д.И. Основы индустрии гостеприимства: [Текст]: учебное пособие /Д.И. Елканова, Д.А.Осипов, В.В. Романов, Е.В. Сорокина.- М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К».»2009. – 248с.
4.История гостиничного хозяйства [Электронный ресурс]: http://dvorik.com.ua/
5.Кабушкин, Н.И. Управление гостиницами и ресторанами [Текст]: учебное пособие. – Н.И. Кабушкин.- Минск: БГЭУ, 2009.- 416с.
6.Кабушкин, Н.И., Бондаренко, Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст]: учебное пособие.-2-е изд.- Мн.: Новое знание, 2001.- 216с.
7.Кусков, А.С. Гостиничное дело[Текст]: учебное пособие. – М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К».»2009. – 328с.
8.Лайко, М.Ю., Штыхно, Д.А. Мировая индустрия гостеприимства [Текст]: учебное пособие.- М.: Изд-во Рос.экон. акд., 2005.-228 с.
9.Ляпина, И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания[Текст]: учебник для нач. проф. образования /И.Ю. Ляпина; под ред. А.Ю. Лапина.- 6-е изд., испр.- М.: Издательский центр «Академия».2008.- 208с.
10.Медли, С. Гостиничный бизнес [Текст]: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности сервис / С. Медлик, Х. Инграм; [пер. с англю А.В. Павлов].- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.- 239с.
11.Саак, А.Э., Якименко, М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие. – СПб.: Питер,2007.- 432 с.
12.Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах [Текст]: учебное пособие.- М.: Альфа-М: ИНФРА-М,2007.- 304с.
13.Щенникова, Т. История развития гостеприимства. Как появилась первая гостиница [Электронный ресурс]: http://www.hoteltv.com.ua/
[1] Ляпина, И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания[Текст]: учебник для нач. проф. образования /И.Ю. Ляпина; под ред. А.Ю. Лапина.- 6-е изд., испр.- М.: Издательский центр «Академия».2008.- с.5
[2] Волков, Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес [Текст]: учебное пособие. – Ростов н\Д.: Феникс, 2003.- с.3
[3] Елканова, Д.И. Основы индустрии гостеприимства: [Текст]: учебное пособие /Д.И. Елканова, Д.А.Осипов, В.В. Романов, Е.В. Сорокина.- М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К».»2009. – с. 21
[4] Кабушкин, Н.И. Управление гостиницами и ресторанами [Текст]: учебное пособие. – Н.И. Кабушкин.- Минск: БГЭУ, 2009.- с.29
[5] Саак, А.Э., Якименко, М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие. – СПб.: Питер,2007.- 432 с.
[6] Лайко, М.Ю., Штыхно, Д.А. Мировая индустрия гостеприимства [Текст]: учебное пособие.- М.: Изд-во Рос.экон. акд., 2005.-с.17
[7] Щенникова, Т. История развития гостеприимства. Как появилась первая гостиница [Электронный ресурс]: http://www.hoteltv.com.ua/
[8] Саак, А.Э., Якименко, М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие. – СПб.: Питер,2007.- с.10
[9] Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах [Текст]: учебное пособие.- М.: Альфа-М: ИНФРА-М,2007.- с.7
[10] Кабушкин, Н.И., Бондаренко, Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст]: учебное пособие.-2-е изд.- Мн.: Новое знание, 2001.- с.7-8
[11] Елканова, Д.И. Основы индустрии гостеприимства: [Текст]: учебное пособие /Д.И. Елканова, Д.А.Осипов, В.В. Романов, Е.В. Сорокина.- М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К».»2009. – с.23
[12] Саак, А.Э., Якименко, М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие. – СПб.: Питер,2007.- с.11-12
[13] Кабушкин, Н.И. Управление гостиницами и ресторанами [Текст]: учебное пособие. – Н.И. Кабушкин.- Минск: БГЭУ, 2009.- с.30
[14] Волков, Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес [Текст]: учебное пособие. – Ростов н\Д.: Феникс, 2003.- 352с.
[15] Лайко, М.Ю., Штыхно, Д.А. Мировая индустрия гостеприимства [Текст]: учебное пособие.- М.: Изд-во Рос.экон. акд., 2005.-с.36
[16] История гостиничного хозяйства [Электронный ресурс]: http://dvorik.com.ua/
[17] Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах [Текст]: учебное пособие.- М.: Альфа-М: ИНФРА-М,2007.- с.9
[18] Лайко, М.Ю., Штыхно, Д.А. Мировая индустрия гостеприимства [Текст]: учебное пособие.- М.: Изд-во Рос.экон. акд., 2005.- с. 37
[19] Волков, Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес [Текст]: учебное пособие. – Ростов н\Д.: Феникс, 2003.- с.19
[20] Кабушкин, Н.И., Бондаренко, Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст]: учебное пособие.-2-е изд.- Мн.: Новое знание, 2001.- с.10
[21] Саак, А.Э., Якименко, М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие. – СПб.: Питер,2007.- с.14-16
[22] Лайко, М.Ю.,Штыхно, Д.А. Мировая индустрия гостеприимства [Текст]: учебное пособие.- М.: Изд-во Рос.экон. акд., 2005.-с.49
[23] Гаранин, Н.И., Гаранина, Е.Н. Предпосылки возникновения и история развития мировой гостиничной индустрии [Электронный ресурс]: http://accord-personal.ru/
