Лекции.Орг

Поиск:

Рекомендуем:

Почему я выбрал профессую экономиста

Почему одни успешнее, чем другие

Периферийные устройства ЭВМ

Нейроглия (или проще глия, глиальные клетки)

Популярное

Новые страницы

Случайная страница

Контакты

ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ

Предшествующие и последующие дисциплины и виды практик

12 3 4 5 Следующая ⇒

ПРОГРАММА ПРАКТИКИ

Шифр	ВИД ПРАКТИКИ
Б5.П	производственная

Код направления подготовки	Наименование направления подготовки (ООП)	Направленность/ профиль ООП	Квалификация (степень) выпускника
43.03.03	Гостиничное дело (очная, заочная формы обучения)		бакалавр

Разработчики:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
доцент		к.э.н., доцент Мосалёв А.И.

Программа практики согласована и одобрена руководителем ООП:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
доцент		к.э.н., доцент Мосалёв А.И.

Программа практики согласована и одобрена:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
Декан ФПКВК		д.э.н., профессор Бушуева И.В.

Программа практики рассмотрена и одобрена на заседании НМС:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
Ученый секретарь НМС		к.т.н. Князева Т.Н.
Год утверждения (ежегодного обновления)
Номер и дата протокола НМС

Аннотация программы практики

Вид практики: производственная

Форма проведения практики

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности направления подготовки «Гостиничное дело», ориентированная на подготовку ВКР.

Способы проведения практики: стационарная, выездная.

Производственная практика студентов является составной частью образовательной программы высшего образования Гостиничное дело. Система практического обучения способствует интеллектуальному развитию будущих специалистов гостиничного дела, овладению предметными знаниями и умениями, развитию и повышению мотивации к профессиональной деятельности, осознанию себя как компетентного специалиста, формированию у обучающихся нравственных качеств личности, приобретения практического опыта работы в коллективе. Кроме того, она позволяет студенту попробовать свои силы в выбранной профессии, научиться применять теоретические знания, полученные в ходе лекционных и практических занятий. Практика является одним из видов занятий, предусмотренных учебными планами.

Организация и учебно-методическое руководство производственной практикой студентов осуществляется руководителем ООП «Гостиничное дело».

Основная цель производственной практики – прохождение практики на рабочих местах предприятия (учреждения, организации) или иного объекта гостиничной индустрии; на основных должностях работников гостиничного сектора, закрепление и углубление теоретических знаний и практических навыков в области гостиничного дела в процессе сбора, систематизации и обобщения информации, необходимой для написания выпускной квалификационной работы.

Основными задачами производственной практики являются:

- детальное изучение работы предприятия гостиничной индустрии;

- приобретение необходимых практических навыков согласно перечню должностных обязанностей;

- сбор и обобщение материалов по теме бакалаврской работы.

Производственная практика направлена на формирование следующих компетенций:

способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, готовностью нести за них ответственность, руководить людьми и подчиняться (ОК-7);

способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-13);

готовностью к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей (ПК-1).

готовностью применять нормативно-технологическую документацию, регламентирующую гостиничную деятельность (ПК-10);

готовностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации для осуществления проектной деятельности и формирования гостиничного продукта в соответствии с требованиями потребителя (ПК-13).

готовностью к организации и выполнению проектов в гостиничной деятельности (ПК-14).

Производственная практика входит в раздел «Б5.П Практики» по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело», является обязательным этапом обучения. Представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся. Общая трудоемкость производственной практики составляет 6 зачетных единиц, 216 часов. Проводится на 4 курсе на 8 семестре продолжительностью 4 недели по очной форме обучения и на 5 курсе в 9 семестре по заочной форме обучения. Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета с оценкой.

Основные навыки и умения, полученные в ходе прохождения производственной практики, должны быть использованы в профессиональной деятельности выпускника.

Перечень планируемых результатов прохождения практики, соотнесенные с планируемыми результатами освоения образовательной программы

№ пп	Индекс компетенции	Планируемые результаты обучения (компетенции или ее части)

1.	ОК-7	способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, готовностью нести за них ответственность, руководить людьми и подчиняться
2.	ОК-13	способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны
3.	ПК-1	готовностью к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей
4.	ПК - 10	готовностью применять нормативно-технологическую документацию, регламентирующую гостиничную деятельность
5.	ПК - 13	готовностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации для осуществления проектной деятельности и формирования гостиничного продукта в соответствии с требованиями потребителя
6.	ПК - 14	готовностью к организации и выполнению проектов в гостиничной деятельности

3. Место практики в структуре ООП:

Предшествующие и последующие дисциплины и виды практик

Номер семестра (очно / заочно)	Предшествующие дисциплины и виды практик	Номер семестра	Последующие дисциплины и виды практик
7,8/8	Бухгалтерский учет гостиничного предприятия	-	-
8/8	Организация туристской деятельности	-	-
8/10	Основы научных исследований и творчества	-	-
6/8	Производственная практика	-	-

Трудоемкость практики

Номер курса	Номер семестра	Объем в зачетных единицах	Продолжительность практики
В академических часах
4 (очная форма обучения)
5 (заочная форма обучения)

Содержание и формы отчетности по практике

5.1 Содержание практики, структурированное по закрепляемым навыкам/видам деятельности с указанием отведенного на них количества академических часов и видов выполняемых работ

Номер недели семестра	Наименование раздела практики	Наименование закрепляемых навыков/видов деятельности	Количество академических часов, отводимых на каждый вид работ, и формы их выполнения
Количество академических часов всего	В том числе
Под руководством преподавателя/руководителя от предприятия	Самостоятельно
14/9	Изучение работы организации средства размещения	навыки анализа и обобщения полученной информации
14/9	коммуникационные навыки в устной и письменной формах
15/10	Приобретение необходимых производственных навыков	навыки оценки эффективности результатов деятельности отдела / средства размещения в целом
16/11	навыки предоставления информации клиентам (в соответствии с перечнем должностных обязанностей)
17/12	Сбор и обобщение материалов к бакалаврской работе. Выявление проблем организации (предприятия, учреждения) с целью дальнейшего выбора оптимальных и обоснованных путей решения их решения.	навыки количественного и качественного обобщения собранного материала

Содержание заданий и форм отчетности по разделам практики

5.2.1 Наименование раздела практики Изучение работы организации средства размещения

Наименование закрепляемых навыков/видов деятельности	Задание	Количество часов, отводимых на выполнение задания	Формы отчетности и содержание отчетных мероприятий
Форма контроля (п/у)	Вид контрольного мероприятия	Требования к отчетным материалам по практике
Требования к содержанию отчетных материалов	Сроки предоставления отчетных материалов
Навыки анализа и обобщения полученной информации	Ознакомление с данными регистрации, юридическим статусом, названием, юридическим и фактическим адресом гостиничного предприятия, формой собственности, правоустанавливающими документами, руководителями, инвесторами; характером деятельности гостиничного предприятия; направлением деятельности; организационной структурой гостиничного предприятия: основные отделы, их функции, подчинение, количество занятых сотрудников, их должностные обязанности, подчинение, график работы. Обзор используемых методов исследования рынка гостиничного дела, а также методов продвижения и реализации услуг гостиниц. Описание информационного сопровождения профессиональной деятельности.		п	Отчет в электронной и письменной форме	1. Характеристика организации средства размещения (места прохождения практики): юридический статус, название, фактический и юридический адреса, форма собственности, правоустанавливающие документы, руководство, инвесторы. 2. Описание профиля деятельности средства размещения с выделением оказываемых им услуг, его организационной структуры, основных отделов с описанием их функций, подчинением, количеством занятых сотрудников, графиком работы. 3. Перечень используемых методов исследования рынка гостиничного сектора, а также методов продвижения и продажи основных и сопутствующих услуг. 4. Общая характеристика информационного сопровождения профессиональной деятельности на гостиничном предприятии. 5. Краткая характеристика выполненных поручений.	7 день практики
Коммуникационные навыки в устной и письменной формах	Анализ формы работы с клиентами. Анализ системы безопасности потребителей услуг: используемые методы (информирование).		п	Отчет в электронной и письменной форме	1. Описание клиентов гостиничного предприятия и выделение форм работы с ними 2. Перечень систем обеспечения безопасности потребителей услуг, оказываемых гостиницей, а также описание методов доведения до них необходимой информации.	7 день практики

5.2.2 Наименование раздела практики Приобретение необходимых производственных навыков

Наименование закрепляемых навыков/видов выполняемых работ	Задание	Количество часов, отводимых на выполнение задания	Формы текущего контроля и содержание отчетных мероприятий
Форма контроля (п/у)	Вид контрольного мероприятия	Требования к отчетным материалам по практике
Требования к содержанию отчетных материалов	Сроки предоставления отчетных материалов
навыки оценки эффективности результатов деятельности	изучение особенностей работы с российской и зарубежной клиентурой (объем работы, характер работы, особенности)		п	Отчет в электронной и письменной форме	1. Описание технологии выстраивания отношений с российскими и зарубежными потребителями по характеру работы через национальные и религиозные программам сертификации, объёмам работы, а также характеру и особенностям. 2. Характеристика делопроизводства на гостиничном предприятии. 3. Описание используемых информационных систем и профессиональных программ при осуществлении деятельности гостиничного предприятия по основным и дополнительным услугам. 4. Полная характеристика процедуры делопроизводства на гостиничном предприятии 5. Характеристика стандартов, внутренних нормативных документов, которыми руководствуется гостиничное предприятие в своей профессиональной деятельности, а также сотрудники основных и вспомогательных служб. 6. Подробное описание процедур оформления документации, бронирования услуг, ведения отчётности и соответствующих форм, сбор и обобщение статистической информации по тенденциям рынка, на котором функционирует гостиничное предприятие. 7. Характеристика выполняемых поручений при участии в маркетинговых мероприятиях, в том числе, участие в выставке MITT путешествие и туризм с систематизацией информации по рыночным тенденциям по анализируемому году. 8. Систематизация информации по проделанной работе для первой главы теоретической части бакалаврской работы.	14 день практики
ведение делопроизводства (в соответствие с должностными обязанностями характер и виды работ);		п	Отчет в электронной и письменной форме
использование профессиональной оргтехники и ПО (вид оргтехники и характер работ в соответствии с должностными обязанностями);		п	Отчет в электронной и письменной форме
ведение деловой корреспонденции (вид и характер корреспонденции в соответствии с должностной инструкцией)		п	Отчет в электронной и письменной форме
навыки предоставления информации клиентам (в соответствии с перечнем должностных обязанностей)	анализ наиболее характерных примеров и ситуаций, принятых решений		п	Отчет в электронной и письменной форме	21 день практики
использование специализированной справочной, нормативно-правовой литературы, стандарты персонала гостиниц и иных средств размещения; предоставление информации клиентам (в соответствии с перечнем должностных обязанностей); оформление документации; бронирование услуг; ведение отчетности; сбор и обработка статистики (характер статистических данных в соответствии с особенностью гостиницы и рынка, на котором та функционирует); участие в маркетинговых и рекламных мероприятиях в соответствии со стратегией гостиницы, бренда; осуществление продажи гостиничных продуктов (услуг); работа с жалобами постояльцев, клиентов - посредников; сбор и обобщение материалов по теме бакалаврской работы, как правило, осуществляется для первой, теоретической части работы.			Отчет в электронной и письменной форме

5.2.3 Наименование раздела практики Сбор и обобщение материалов по бакалаврской работе. Выявление проблем организации (предприятия, учреждения) с целью дальнейшего выбора оптимальных и обоснованных путей решения их решения.

Наименование закрепляемых навыков/видов выполняемых работ	Задание	Количество часов, отводимых на выполнение задания	Формы текущего контроля и содержание отчетных мероприятий
Форма контроля (п/у)	Вид контрольного мероприятия	Требования к отчетным материалам по практике
Требования к содержанию отчетных материалов	Сроки предоставления отчетных материалов
навыки количественного и качественного обобщения собранного материала	Анализ и представление количественного и качественного обобщения собранного материала, позволяющего выработать конкретные предложения по стратегиям развития гостиничного предприятия и / или бренда, под которым функционирует цепочка.		п	Отчет в электронной и письменной форме	1. Представление количественной расчетной информации, характеризующей деятельность гостиничного предприятия. 2. Анализ деятельности гостиничного предприятия по теме выпускной квалификационной работе.	28 день практики

6. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по практике

12 3 4 5 Следующая ⇒

Поделиться с друзьями:

Дата добавления: 2016-11-12; Мы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 312 | Нарушение авторских прав

Поиск на сайте:

Лучшие изречения:

Самообман может довести до саморазрушения. © Неизвестно
==> читать все изречения...

2111 -

| 1962 -

© 2015-2024 lektsii.org - Контакты - Последнее добавление
Ген: 0.019 с.