1. Влейте 100 мл раствора бромтимолового синего во вторую колбу.
2. Тот же самый ученик, что и в предыдущем опыте, пусть проделает упражнение «бег на месте».
3. Сразу же, используя чистую соломинку, в течение 1 мин выдыхать в колбу.
4. Пипеткой добавлять по каплям аммиак к содержимому колбы (подсчитывая количество, пока раствор снова не станет синим).
5. В табл. 10 внесите количество капель аммиака, пошедших на восстановление цвета.
6. Опыт повторите еще 2 раза. Высчитайте среднее и данные внесите в табл. 10.
Вывод
1. Сравните количество вдохов в спокойном состоянии и после физической нагрузки.
2. Почему увеличивается количество вдохов после физической нагрузки?
3. У всех в классе одинаковые результаты? Почему?
4. Чем является аммиак в 3- и 4- й части работы?
5. Одинаково ли среднее количество капель аммиака при выполнении 3- и 4- й частей задания. Если нет, то почему?
Проблемные вопросы
1. Почему некоторые спортсмены вдыхают чистый кислород после напряженных упражнений?
2. Назовите преимущества человека тренированного.
3. Никотин из сигарет, попадая в ток крови, сужает сосуды. Как это отражается на частоте дыхания?
Лабораторная работа № 11. Механическое и химическое пищеварение
Большинство пищевых продуктов не может использоваться организмом без предварительной обработки. Она заключается в механической переработке пищи и химическом расщеплении на простые растворимые вещества, которые поступают в кровь, а затем в клетки. Такая обработка пищи называется пищеварением. Химическое расщепление осуществляется специальными ферментами.
Цель: установить, как осуществляется механическое и химическое пищеварение и каково значение ферментов.
Оборудование: белок половины вареного яйца, 6 пробирок, штатив для пробирок, 5%- ная соляная кислота, 1%- ный раствор пепсина в 5%- ной соляной кислоте, весы, скальпель, лоток, градуированный цилиндр на 10 мл, карандаш по стеклу, масло подсолнечное, 1%- ный раствор панкреатина, 5%- ный раствор желчи, лакмусовая универсальная бумага, пипетка.
Техника безопасности. Работать в халате или фартуке и с защитными очками. Осторожно обращаться со стеклянной посудой, химикатами, острыми инструментами.
ХОД РАБОТЫ
I. Расщепление жира
1. Поставить 3 пробирки в штатив и подписать номерами 1, 2 и 3.
2. Влить по 10 мл воды и по 2 капли масла в каждую пробирку. Осторожно встряхнуть пробирки, чтобы смешать содержимое.
3. Опустить лакмусовую бумагу в смеси и измерить рН. Данные внести в табл. 11.
4. Добавить 5 мл раствора панкреатина в пробирку № 2. Добавить 5 мл раствора панкреатина и 3 мл 5%- ного раствора желчи в пробирку № 3. Осторожно встряхнуть пробирки для смешивания содержимого.
5. Через 5 мин измерить рН в каждой пробирке. Данные внести в табл. 11.
6. Еще через 5 мин измерение повторить.
