Источники. Горох, дрожжи, фундук, зеленые листовые овощи, гречневая и овсяная крупы, цветная капуста. Печень, почки, сердце, цыплята, яичный желток, молоко, икра рыб. Вырабатывается в значительных количествах кишечной палочкой.
Значение витамина В3:
Ø необходим для обмена жиров, углеводов, аминокислот, синтеза жизненно важных жирных кислот, холестерина, гистамина, ацетилхолина, гемоглобина;
Ø стимулирует производство гормонов надпочечников – глюкокортикоидов, что делает его мощным средством для лечения таких заболеваний как артрит, колит, аллергия и болезни сердца;
Ø играет важную в формировании антител, способствует усвоению других витаминов.
При недостатке:
Ø снижается сопротивляемость организма к инфекции, часто возникают острые респираторные заболевания;
Ø усталость, депрессия, расстройство сна, повышенную утомляемость, головные боли;
Ø жжение, покалывание, онемение пальцев ног, мышечные боли, покраснение кожи стоп;
Ø тошнота, диспепсические расстройства, язвы 12-перстной кишки.
Витамин В5 (никотиновая кислота, никотинамид, ниацин, витамин РР).
Источники. Говяжья печень, дрожжи, брокколи, морковь, сыр, кукурузная мука, листья одуванчика, финики, яйца, рыба, молоко, арахис, свинина, картофель, помидоры, проростки пшеницы, продукты из цельных злаков.
Травы, богатые витамином PP: люцерна, корень лопуха, котовник кошачий, кайенский перец, ромашка, песчанка, очанка, семя фенхеля, пажитник сенной, женьшень, хмель, хвощ, коровяк, крапива, овес, петрушка, мята перечная, листья малины, красный клевер, плоды шиповника, шалфей, щавель.
Значение витамина В5:
Ø участвует в окислительно-восстановительных процессах (входит в состав НАД и НАДФ);
Ø нормализует содержание холестерина в крови;
Ø уменьшает боли и улучшает подвижность суставов при остеоартрите;
Ø оказывает мягкое седативное действие на нервную систему.
Недостаток проявляется симптомокомплексом называемым пеллагрой. Наиболее существенные признаки пеллагры:
Ø дерматит при повышенной чувствительности кожных покровов к действию ультрафиолетовой части спектра;
Ø нарушение пищеварительного тракта (фуксиноподобный язык, диарея, геморрагии на протяжении всего пищеварительного тракта);
Ø деменция (слабоумие, связанное с поражением центральной нервной системы).
Витамин В6 (пиридоксин).
Источники. Неочищенные зерна злаковых, зеленые листовые овощи, дрожжи, гречневая и пешеничная крупы, рис, бобовые, морковь, авокадо, бананы, грецкие орехи, патока, капуста, кукуруза, горчица полевая, картофель, соя. Мясо, рыба, устрицы, молоко, печень трески и крупного рогатого скота, почки, сердце, яичный желток. Синтезируется микрофлорой кишечника.
Травы богатые витамином В6: подорожник, люцерна, солома овса.
Значение витамина В6:
Ø необходим для нормальной работы центральной нервной системы;
Ø обеспечивает в процессы декарбоксилирования, переаминирования, дезаминирования аминокислот;
Ø необходим для нормального синтеза нуклеиновых кислот, которые препятствуют старению организма;
Ø участвует в синтезе белка, гормонов, ферментов, гемоглобина;
Ø улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот;
Ø помогает избавиться от ночных спазмов мышц, судорог икроножных мышц, онемения рук;
Ø необходим для поддержания иммунитета.
При недостатке отмечаются:
Ø судороги, депрессия, раздражительность, заторможенность, повышение уровня тревожности, бессонница;
Ø дерматит на лице, над бровями, около глаз, иногда на шее и волосистой части головы, сухие дерматиты в области носогубной складки, себорея, глоссит, стоматит;
Ø снижение аппетита, тошнота и рвота (особенно у беременных);
Ø конъюнктивиты, полиневриты верхних и нижних конечностей;
Ø снижение количества Т-лимфоцитов.
Витамин B9 (фолиевая кислота, фолацин, витамин Bс)
Источники. Бобовые, зеленые листовые овощи, морковь, злаки (ячмень), отруби, гречневая и овсяная крупы, бобовые, дрожжи, орехи, бананы, апельсины, дыня, абрикосы, тыква, дрожжи, финики, грибы, корнеплоды. Печень, говядина, баранина, свинина, курица, яичный желток, молоко, сыр, лосось, тунец. Синтезируется микроорганизмами толстой кишки.
Значение витамина B9.
Ø принимает активное участие в процессах регуляции функций органов кроветворения, оказывает антианемическое воздействие;
Ø поддерживает иммунную систему, способствую нормальному образованию и функционированию белых кровяных телец;
Ø играет важную роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов;
Ø играет важную роль при беременности: регулирует формирование нервных клеток эмбриона;
Ø предотвращает преждевременные роды, рождение недоношенных детей и преждевременный прорыв околоплодной оболочки;
Ø положительно влияет на функции кишечника и печени, препятствует жировой инфильтрации печени.
При недостатке развивается: анемия, апатия, усталость, бессонница, беспокойство, нарушения пищеварения, поседение, замедление роста, затрудненное дыхание, проблемы с памятью, врожденные дефекты потомства.
Недостаточность фолиевой кислоты часто встречается у людей, страдающих псориазом.
