Задание 1. Изучите классификацию информационных знаков и их функции [8, с. 327-337].
Информационные знаки:
- товарные; - наименование места
- знаки соответствия или и происхождения;
качества; - штриховое кодирование;
- компонентные; - размерные;
- эксплуатационные; - манипуляционные;
- предупредительные; - экологические.
Задание 2. Изучите виды идентификационных, манипуляционных, экологических знаков и дайте их дифференциацию по назначению.
Знак соответствия продукции российскому стандарту
| 
Эко-знак Европейского союза
| 
"Ресайклинг" – знак упаковки, поддающейся переработке или полученной из вторсырья. Это международный символ вторичной переработки – лента Мёбиуса
| 
Верх
| 
Центр тяжести
|
Ограниче-ние температу-ры
| 
Беречь от влаги
| 
"Эко-знак" Японской ассоциации по охране окружающей среды
| 
Вес нетто
| 
Открывать здесь
|
Беречь от нагрева
| 
Легкопортя-щийся груз
| 
Тара подлежит вторичной переработке
| 
Нетоксичный материал
| 
Беречь от излучения
|
Тропическая упаковка
| 
Осторожно: хрупкое!
| 
"Белый лебедь" - знак экологической безвредности в скандинавских странах
|
Рис. 5. Виды маркировочных знаков
Результаты изучения приведите в таблице 14.
Таблица 14
Дифференциация маркировочных знаков по назначению
| № п/п | Наименование знака (№) | Виды маркировочных знаков | ||
| Идентифи-кационные | Манипуля-ционные | Экологи-ческие | ||
| 1. | + | - | - | |
| 2. | - | - | + и т.д. |
Для удобства заполнения табл. 14 виды маркировочных знаков, приведенных в рис. 5, следует пронумеровать, с последующим занесением в соответствующую графу (+).
Задание 3. Изучение знаков соответствия
В соответствии с ФЗ № 184 «О техническом регулировании», знак обращения на рынке – обозначение, служащее для информирования приобретателей о соответствии выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов.
Изображение знака обращение на рынке утверждено Постановлением Правительства РФ № 696 от 19 ноября 2003 года. Знак обращения на рынке представляет собой сочетание букв Т (с точкой над ней) и Р, вписанных в букву С, стилизованную под измерительную скобу, имеющую одинаковые ширину и высоту (рис. 6).
*
Рис. 6. Знаки соответствия
Рис. 7. Знаки соответствия Техническому регламенту
* ХХ ХХ – номер Сертифкационного центра, например, АЮ-19.
Знаки соответствия Техническому регламенту – это знаки соответствия, наличие которых информирует о соответствии маркированной продукции положениям ТР. Им присвоено специальное наименование «знак обращения на рынке». Наносится после получения необходимого сертификата (декларации).
Единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного Союза утвержден решением Комиссии ТС Таможенного союза от 15 июля 2011г. № 711. (рис. 8). Этот знак
состоит из трех букв – Е, А и С и 
расшифровывается как Евразийское соответствие.
Согласно положению «О едином знаке обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза», изготовители (поставщики) продукции имеют право маркирования ее единым знаком обращения, если продукция прошла все установленные соответствующими техническими регламентами Таможенного союза процедуры оценки (подтверждения) соответствияна территории любой из сторон, что подтверждено документами, предусмотренными для соответствующих форм оценки соответствия в Таможенном союзе.
3. Изучение нормативных документов (НД): ГОСТ Р 51074-2003 и ТР ТС от 09.12.2011
· ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» утвержден и введён в действие Постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. 401-ст. Состоит из четырех частей: 1 – Область применения; 2 – Определения; 3 – Общие требования к содержанию информации для потребителя; 4 – Перечень информации по группам пищевых продуктов – как по продуктам животного (мясо и мясопродукты, мясо птицы, яйца и продукты их переработки, молоко, молочные и молокосодержаие продукты и др.), так и растительного (хлебобулочные и макаронные изделия, плодоовощные продукты и картофель и др.) происхождения, а также продукты пчеловодства, крахмал и крахмалопродукты, вода питьевая фасованная (бутилированная).
· ТР ТС 022/2011 от 09.12.2011. При изучении настоящего документа следует рассмотреть его структуру и содержание, обратив внимание на инновационные подходы в его построении и изложении новой информации.
Технический регламент Таможенного Союза утвержден решением Комиссии ТС 09.12.2011 № 881 «Пищевая продукция в части её маркировки». Настоящий документ состоит из пяти статей:
- ст. 1 – область применения;
- ст. 2 – определения;
- ст. 3 – правила обращения на рынке;
- ст. 4 – требования к маркировке пищевой продукции, в состав которой входят подпункты с 4.1 по 4.12.
- ст. 5 обеспечения соответствия требованиям к пищевой продукции в части маркировки, а также приложения (1-5).
