:
. 53105-2008 " . . , ", 18 2008 . N 514-
5.1 - [1], [2].
5.2 , , , , () , , , [3] - ( - ).
5.3 , , , , [3] .
5.4 , , , , , .
5.5 , .
, , , .
5.6 , , , .
, .
5.7 , , [ , , , , , , -, , ()] , [4].
, , 51074 .
|
|
5.8 , , . .
5.9 , . , , , .
5.10 .
5.11 , , , , , , .
5.12 1%.
5.13 , . 85.
. 8 .
5.14 , , , , , , , .
5.15 , .
.
5.16 , - .
5.17 ( ): , - , , , ; - , , .
|
|
5.18 - , ; , , , , () , , , , , , .
- , , , , .
5.19 - , , :
- -: () [ ()];
- -: . coli; (S. aureus) (Proteus); ;
- : ; Listeria Monocytogenes;
- - .
, .