Завтрак, обед и ужин в Школе здоровья — это практика по раздельному питанию. Меню каждой трапезы обсуждается на уроках-беседах по раздельному питанию. Содержательны уроки по приготовлению отдельных блюд. Уезжая домой, каждый слушатель увозит меню на время подготовки к очищению печени и выхода из ослабленного состояния после этой процедуры.
Приготовлению блюд, более всего способствующих оздоровлению человека и составляющих основу трапез, мы уделяем больше внимания, чем остальным.
Это каши, супы, борщи, вторые овощные и злаковые блюда, хлеб. Особое внимание как самому «обвиняемому» продукту на земле — молоку. От молочных продуктов, всех, без исключения, надо полностью отказаться. Главные требования к приготовлению пищи — правильное сочетание продуктов, приятный вкус и привлекательный вид, возбуждающий аппетит.
Опыт показывает, что голодание, питание соками или однообразное питание в период очищения организма изнуряют человека. Затихает пищеварение, замедляется секреция печени, труднее вызвать сброс грязной желчи, холестериновых пробок, билирубиновых камней, тем более трудно ожидать расширения желчевыводящих протоков.
Питание разнообразное, богатое углеводами, злаками, с большим содержанием балластных веществ, широкий ассортимент ярких овощей в свежем и соленом виде, специи, приправы и пряности, с любовью приготовленные и со вкусом оформленные блюда вызывают активизацию всей пищеварительной системы. На фоне очищения кишечника организм, изголодавшийся и отравленный гниющей пищей из-за неправильных сочетаний продуктов в трапезах, наконец-то насыщается всем необходимым, да еще и в чистом виде. Светлеют глаза, очищается кожа.
Ежедневный прием природного кремниевого препарата помогает сбросить уродливые кальцевые образования на стенках кишечника. Кремний с помощью вездесущей силиказы становится столь активным, что растворяет камни в печени и почках, обезызвествления в стенках сосудов, он адсорбирует ишаки в крови и кишечнике, сводя счеты с грязью и чужеродной, часто инфекционной микрофлорой, заполнившей исстрадавшееся тело за долгие годы невежества и дефицита кремния.
Злаки — самые активные поставщики органических форм кремния. Когда ежедневное очищение, прогрев в бане, раздельное питание, коррекция позвоночника и внутренних органов и кремний сделают свое дело, дегельминтизация переносится всеми легко.
Хороший, аппетитно приготовленный стол, — это еще и новые силы организму для возрождения. Большое подспорье в очищении организма — сообщение особой изысканности простым блюдам с помощью:
• специй — соли, сахара, крахмала, глины, соды, фруктового уксуса;
• ароматизаторов — экстрактов из растительного сырья;
• пряностей растительного происхождения — перец, лавр, гвоздика, корица, имбирь, кориандр, шафран, чеснок, укроп, петрушка, куркума, кардамон, горчица (порошок) и т. д.;
• приправ — блюд, приготовленных для изменения и улучшения вкуса и питательной ценности основного блюда.
В состав приправ могут входить овощи, злаки, пряности, специи и ароматизаторы. Приправы могут быть с ограниченным сроком хранения. Это кетчуп, горчица, хрен, томат-паста, соус ткемали, соус томатный острый, по-русски, по-грузински и т. д.
Можно с уверенностью сказать, что правильно сочетаемая пища при проведении очищения организма — залог успеха в восстановлении здоровья.
КАШИ
Каши могут быть вкусными. Это мы знаем по опыту работы с поварами в ресторанах разных туристических гостиниц и пансионатов. Они сами удивляются, как «хороши могут быть каши». Каша — у древних славян означала пир. Кашу готовили молодые супруги на второй день свадьбы, когда поселялись в доме у жениха. Лето, предшествовавшее свадьбе, жених обычно посвящал выращиванию зерна для каши в дни свадьбы. Вместе с молодой женой они готовили крупу на ручной крупорушке, а потом варили ее в таком количестве, чтобы хватило на всех гостей. Тем самым, молодые показывали родным и близким, гостям на свадьбе, что они готовы к жизни, умеют пахать, сеять, хранить урожай и приготовить здоровую нишу. Невеста приходила в дом жениха с приданым, обязательно с ведром (мерой) зерна. Это зерно давали ей в доме отца, чтобы молодая семья в первый месяц совместной жизни питалась бы кашей и могла бы обеспечить зачатие и развитие здорового первенца. Славяне знали, что самый крепкий наследник вырастет у матери, которая любит кашу из ячменной крупы (перловая, ячневая). О слабом человеке говорили, что он мало каши съел.
В старину россияне готовили кашу в русских печах. У печей очень давняя история. Принято считать, что печи появились более пяти тысяч лет назад. Обычно для приготовления каши крупу засыпали в глиняный горшок, заливали водой, приправляли специями — солили, сластили, пересыпали пряностями, добавляли сало или масло. Горшок накрывали крышкой и оставляли на остывающих углях в печке до утра. К утру, к завтраку поспевала ароматная «рассыпуха».
Сегодня русские печи — редкость. Повсеместно газовые или электрические плиты. И наш рассказ о приготовлении каши именно для газовой или электрической плиты.
Цель, к которой мы приближаемся всем коллективом слушателей в каждом заезде, — чистое тело. Подготовка к этому событию занимает две недели. Все проводят очистку кишечника и дегельментизацию. Лучшая еда утром — это перловая каша. Она равномерно впитывает в себя всю желчь, сок поджелудочной железы, улучшает перистальтику, выводит радионуклиды, остатки гербицидов, удобрений и другие шлаки, задержавшиеся в нашей крови за долгие годы ненормальной эксплуатации ЖКТ.
С приготовления перловой каши и начнем.
Каша перловая
Крупу переберите, удаляя посторонние примеси. Хорошенько промойте ее проточной водой и замочите на ночь в объеме 1:4. Утром воду слейте, а крупу промойте проточной водой и прожарьте на сковороде. Затем высыпьте ее в кастрюлю с заранее приготовленным бульоном из овощей, с пряностями и сухими овощными приправами. Количество бульона из овощей 1:3.
Соль дозируйте по вкусу.
Пряности — перец душистый, перец черный, кориандр, имбирь, шафран, гвоздика, корица, сушеный укроп или его семя, семя петрушки и др. — добавляйте что вам нравится Можете приготовить масляный экстракт.
Приготовление масляного экстракта: налейте 1-2 ст. ложки растительного масла в очень маленькую сковородочку (для кофе) и доведите его до кипения на огне, всыпьте пряности и быстро снимите сковороду с плиты, влейте в овощной бульон. Все ароматические эфиры растворились теперь в масле и наполнят ароматом кашу.
У каждого могут быть свои любимые пряности, — пожалуйста, способ приготовления масляного экстракта подойдет к любому ассортименту пряностей. Сухие 'овощные приправы или добавки значительно меняют вкус каши к лучшему. Их наборы известны как наборы для вегетарианских бульонов. Это обычно — сбор овощей, только измельченных и высушенных под вакуумом. Они легко растворяются в кипятке и сохраняют аромат и вкус овощей и зелени, входящих в их состав.
Перемешайте тщательно все и поставьте варить с открытой крышкой без перемешивания.
Дозировка: 1 ст. ложка сухой вегетарианской приправы на 3 л каши.
Пока варится каша, приготовьте для нее приправу из пассерованных корнеплодов. Нашинкуйте тонкой соломкой морковь, белый корень, лук репчатый и слегка обжарьте на растительном масле. Когда каша сварится до готовности и станет «рассыпухой» (на ее поверхности появляются воздушные последние пузырьки), разлейте по всей поверхности каши приправу. Затем накройте ее крышкой и протомите на очень маленьком огне еще 3-4 минуты. Каша готова! Накладывайте кашу в тарелку аккуратно, не перемешивая ее и не разрушая структуры продукта, созданного при приготовлении на огне.
Хорошо, если приготавливая кашу, вы не станете отвлекаться к событиям, происходящим на экране телевизора, разговорами по телефону, семейными проблемами. Тогда каша не подгорит. А уж если еще и пожелаете при этом себе и всем, кто будет есть кашу здоровья, помолитесь, каша станет лечебной, накормит тело, даст энергию и бодрость на целый день.
Дробленые мелкие крупы замачивать не надо.
