Кровь - жидкая ткань внутренней среды, обеспечивающей жизнедеятельность организма.
Функции крови:
а) дыхательная - заключается в связывании и переносе кислорода от легких к тканям и углекислого газа в обратном направлении;
б) транспортная - состоит в переносе по сосудам газов, биологически активных веществ (гормонов, витаминов, ферментов и т.д.);
в) трофическая - заключается в обеспечении клеток организма питательными веществами: глюкозой, водой, жирами, минеральными веществами, аминокислотами и т.п.);
г) выделительная - связана с переносом конечных продуктов диссимиляции в почки (кровь участвует в образовании мочи) или в другие органы (кожа, легкие);
д) регуляторная - связана с транспортом гормонов и других экологически активных веществ;
е) терморегуляторная осуществляется за счет физиологических механизмов перераспределения крови в сосудистом русле - перехода ее в капилляры кожи, сопровождающееся увеличением теплоотдачи, или в сосуды внутренних энергоемких органов, что способствует уменьшению потери теплоты;
е) гомеостатическая заключается в поддержании динамического стабильности внутренней среды организма;
ж) защитная обеспечивается лейкоцитами, которые способны к фагоцитозу, антителами, обезвреживают микроорганизмы и их токсины. К защитных функций крови принадлежит также ее способность к свертыванию.
Вместе с нервной системой кровь устанавливает связь между отдельными органами, благодаря чему организм функционирует как единое целое.
Объем крови взрослого человека составляет при мерно 7% веса тела,) новорожденных - 10-19% веса тела, у новорожденных - 9-12%, у детей) школьного возраста - 7%.
Кровь состоит из жидкой части - плазмы - 55-60% и форменных элементов - эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов - 40-45%.
В кровеносных сосудах циркулирует не вся кровь. Часть находится в кровяных депо: печени - 20%, селезенке - 16%, коже - 10%. Депо крови участвует в поддержании постоянного количества циркулирующей крови Все клетки крови живут определенное время, после чего разрушаются. В кроветворных органах (костном мозге, лимфатических узлах, селезенке) происходит непрерывное образование новых клеток крови.
Плазма крови
Плазма крови состоит из воды (90-91%) и сухих веществ: 7-8ьХ белков, 0,9-1% минеральных веществ, 0,12% - глюкозы, 0,7-0,8% - жиров Кроме белков, в плазме являются азотистые соединения небелкового характера (мочевина, мочевая кислота, аминокислоты, аммиак), гормоны, ферменты, витамины, антитела, растворимые газы.
Белки делятся на группы: альбумины - 4,5% (поддерживают водно-солевое равновесие в организме); глобулины - 2-3,5% (участвуют в образовании защитных иммунных тел, связывают и обезвреживают ядовитые вещества, проникающие в организм - это в основном гамма-глобулины), фибриноген - 0,4%, который имеет важное значение при свертываемости крови, интерфероны, которые обезвреживают микроорганизмы и ядовитые вещества обеспечивают гуморальный иммунитет. Глюкоза плазмы является основным источником энергии для клеток. К минеральным веществам относятся катионы натрия, калия, кальция, магния, железа, а также анионы хлора, йода, сульфаты, карбонаты, фосфаты.
Суммарная концентрация солей, белков, глюкозы, мочевины и других веществ, растворенных в плазме, создает осмотическое давление, примерно равна - 6 атм. Солевой раствор, который соответствует концентрации минеральных солей в плазме крови, называется физиологическим. Для человека физиологическим является 0,9% раствор хлористого натрия. Солевой раствор, осмотическое давление которого выше осмотическое давление крови, называется гипертоническим, а ниже - гипотоническим. В гипотоническом растворе эритроциты крови разрушаются. Это явление называется гемолизом. У человека гемолиз наступает при осмотическому давлению 3,48% и могут привести действием яда некоторых змей (гюрза, эфа), грибов (бледная поганка). В гипертонических растворах эритроциты отдают воду, сморщиваются и теряют свои свойства.
Растворы, которые по своему качественному составу и концентрации солей соответствуют составу плазмы, называются физиологическими растворами. Они изотонические. Такие жидкости используют как заменители крови при кровотечениях.
Осмотическое давление крови поддерживается на постоянном уровне деятельностью почек, потовых желез, через которые из организма удаляются вода, соли и другие продукты обмена.
Плазма крови имеет не только постоянное осмотическое давление и определенный качественный состав солей, в ней поддерживается постоянство реакции. Реакция среды определяется концентрацией водородных ионов. Для характеристики реакции среды пользуются водородным указателем - рН. Кровь человека при температуре 37 ° С имеет рН - 7,36. Активная реакция крови слабощелочная.
