Проведение расшифровки маркировки товара пряностей

Введение

Изучение инструкций по ТБ, прохождение первичного инструктажа

Техника безопасности (ТБ) - устаревший термин, обозначавший часть функции «охраны труда» - управления производственной деятельностью, направленной на предотвращение травм и заболеваний, связанных с производством. В настоящее время практически не применяется и не встречается в официальных документах. Современное название функции в России и странах СНГ - «охрана труда (ОТ)», в международных компаниях - «Health & Safety (H&S)», «Здоровье и Безопасность». Сфера «охраны труда» только в незначительной мере совпадает со сферой «техники безопасности» («здоровья и безопасности»). «Охрана труда» включает в себя, прежде всего, юридические вопросы - права и обязанности работников и работодателей, обеспечивающие соблюдение требований Трудового Кодекса. «Техника безопасности», напротив, означает набор требований к поведению работников и выполнению ими своей рабочей функции, направленных на предотвращение опасных ситуаций для жизни и здоровья, как самих работников, так и их окружения. В терминологии Трудового кодекса РФ аналогом понятия «техника безопасности» является понятие «безопасные методы и приемы работы». Однако содержание этого словосочетания в трудовом законодательстве и иных нормативных правовых актах не раскрыто.

Обеспечение безопасных условий труда определяется следующими фактами:

1. Самыми важными являются жизнь и здоровье человека по сравнению с ценой производимого продукта и стоимостью оказываемых услуг.

2. Необходимость в сведении нештатных ситуаций к минимуму.

3. Необходимость в сведении травм рабочих к минимуму для повышения эффективности работы.

4. Необходимость в сведении времени отсутствия квалифицированных специалистов ввиду профессиональных травм или заболеваний на рабочем месте к минимуму.

Инструктаж техники безопасности производится, как правило, во время приобретения профессионального или специального образования. Так же правила техники безопасности публикуются в соответствующих той или иной специальности учебных пособиях. По характеру и времени проведения, инструктажи подразделяют на: 1) Вводный; 2) Первичный на рабочем месте; 3) Повторный; 4) Внеплановый; 5) Целевой.

Я проходила практику в магазине ООО «Лев» Кировский и расписалась в журнале по Технике Безопасности.

 

 

Идентифицировать товар по ассортиментной принадлежности

Ассортимент товаров, выпускаемых промышленностью и поступающих в торговлю, насчитывает десятки тысяч самых разнообразных видов и разновидностей. С каждым годом количество их возрастает: под влияниям моды расширяется и обновляется ассортимент текстильных и одежно-обувных товаров; с развитием науки и техники появляются новые, более совершенные сложно-технические товары; новые виды сырья и материалов создаются химической промышленностью.

Широта ассортимента – количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями – действительной и базовой широтой, а также относительным показателем – коэффициентом широты.

Действительная широта – фактическое количество видов, разновидностей и наименование товаров, регламентированное нормативными или техническими документами или максимально возможное.

Коэффициент широты – выражается как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому. Коэффициент широты выражается в следующей формуле:

Кш = Шд/Шб * 100%, где

Кш - коэффициент широты, %

Шд – широта действительная;

Шб – широта базовая.

 

Проведение расшифровки маркировки товара пряностей

 

Для проверки маркировки и упаковки пряностей возьмем на экспертизу пять видов пряностей, расфасованных и упакованных в пакеты из бумаги и полимерной термосвариваемой упаковки.

Упаковка должна отвечать требованиям герметичности, прочности, красочности оформления. Экспертиза упаковки выполнялась товароведом магазина, который имеет право на подобное исследование, благодаря своей квалификации.

Маркировка должна включать в себя:

1. Название пряности.

2. Состав.

3. Массу нетто.

4. Условия хранения.

5. Дата изготовления.

6. Срок годности.

7. Условия применения.

8. Наименование стандарта.

9. Наименование и адрес фасовщика продукции.

Результаты экспертизы сводим в таблицу 2.4.

 

Таблица 1. Характеристика маркировки и упаковки

Наименование показателя	Наименование образца
Перец черный молотый	Приправа для свинины	Приправа для шашлыка	Приправа для окорочков	Лист лавровый
Состав	Перец черный	Паприка, кориандр молотый, чеснок, семя горчицы, соль, майоран, тмин базилик, тимьян, глутамат натрия (Е621), сахар, пряности.	Кориандр, соль, паприка, зира, семя горчицы, чеснок, анис, перец красный молотый, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия Е261), перец черный молотый, мускатный орех, пряности.	Красный молотый перец, соль, паприка, овощи сушеные (чеснок, лук), перец красный молотый, куркума, майоран, тимьян, имбирь, укроп, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия (Е621), пряности.	Лавровый лист
Масса нетто	50г	15г	15г	15г	10г
Условия хранения	Хранить в сухом прохладном месте	Хранить в сухом прохладном месте	Хранить в сухом прохладном месте	Хранить в сухом прохладном месте	Хранить в сухом прохладном месте
Дата изготовления	На шве пакета указан год и месяц: 10.07	На шве пакета: 08.07	На шве пакета: 07.07	На шве пакета:08.07	VIII – 2007г
Срок годности	12 месяцев	18 месяцев	18 месяцев	18 месяцев	12 месяцев

Наименование и адрес фасовщика продукции.	ЗАО Компания «Проксима», 630033, Россия, г. Новосибирск, ул. Брюллова, 6а. (383) 2-105-225 сайт в Интернете: www.proxima.ru E-mail: [email protected]		ЗАО Компания «Проксима», 630033, Россия, г. Новосибирск, ул. Брюллова, 6а. (383) 2-105-225 сайт в Интернете: www.proxima.ru E-mail: [email protected]	ЗАО Компания «Проксима», 630033, Россия, г. Новосибирск, ул. Брюллова, 6а. (383) 2-105-225 сайт в Интернете: www.proxima.ru E-mail: [email protected]	ЗАО Компания «Проксима», 630033, Россия, г. Новосибирск, ул. Брюллова, 6а. (383) 2-105-225 сайт в Интернете: www.proxima.ru E-mail: [email protected]	ЗАО Компания «Проксима», 630033, Россия, г. Новосибирск, ул. Брюллова, 6а. (383) 2-105-225 сайт в Интернете: www.proxima.ru? E-mail: [email protected]
Наименование стандарта, ТУ	ГОСТ 29050-91	ТУ 9199-015-23613946-2009	ТУ 9199-015-23613946-2009	ТУ 9199-015-23613946-2009	ГОСТ 17594-81
Качество упаковки: Оформление Герметичность Прочность
Заключение о соответствии	соответствует	соответствует	соответствует	соответствует	соответствует