| № п/п | Разделы (этапы) практики | Всего | Формы текущего контроля |
| 1. | Установочная конференция | ||
| Ознакомительные экскурсии по предприятиям: база отдыха «Княжий двор» (Усть-Абаканский р-он, п.г.т. Усть-Абакан), КЦСО «Тесь» Минусинский р-он, п.Тесь, ГК «Саяногорск», гостиница «Меридиан», отель «Саяногорск», гостиница «Борус» п.г.т.Черемушки», спорт-отель «Гладенькая» (Бейский р-он, Долина Бабик) | |||
| 2. | Изучение правил техники безопасности. Меры пожарной безопасности и правила безопасного поведения при пожарах. Порядок и правила оказания первой медицинской помощи. Правила безопасности во время проживания в гостинице. | Отметка о прохождении инструктажа по технике безопасности | |
| Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей. | Проверка дневника, консультация у руководителя практики, оценка | ||
| 4.1 | Прием, регистрация и размещение гостей (VIP-гостей, групп, корпоративных гостей, иностранных граждан). Правила регистрации иностранных гостей. Предоставление информации гостям об услугах в гостинице. Взаимодействие службы приема с другими отделами гостиницы. | ||
| 4.2 | Заключение договоров об оказании гостиничных услуг. Информационная база данных (наличии занятых, свободных мест, о гостях: проживающих, выписавшихся, отъезжающих). Составление и обработка документации (по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию номеров). Правила оформления счетов за проживание и дополнительные услуги. Порядок возврата денежных сумм гостям. | ||
| 4.3 | Ночной аудит (основные функции ночного портье и правила выполнения ночного аудита). Передача дел по окончании смены. | ||
| 5. | Подготовка отчета | ||
| 6. | Защита результатов практики | Дифференци-рованный зачет | |
| Итого: |
9. Образовательные, научно – исследовательские и научно – производственные технологии (используемые на практике).
В ходе программы практики студенты используют методические рекомендации по организации и проведению практики.
При подготовке и прохождении практики студенты работают в информационно – справочных системах «Гарант», «Консультант плюс», в электронном каталоге библиотеки ХГУ им.Н.Ф. Катанова. Поиск литературы в электронном каталоге библиотеки осуществляется в соответствии инструкции по работе с электронным каталогом. Система ИРБИС, версия 2004.2 Автоматизированное рабочее место «Читатель».
Электронный каталог (базы: Научная библиотека, Электронные издания, Авторефераты и диссертации, Систематическая картотека статей, Рабочие учебные программы, ФГОС CПО) доступен также в режиме on-line на сайте библиотеки ХГУ: с компьютеров, принадлежащих к сети ХГУ, по адресу http://192.168.1.71, через Интернет по адресу http://library.khsu.ru.
Учебно-методические комплексы дисциплин, в том числе программы практик, располагаются на образовательном портале ХГУ http://еdu.khsu.ru.
Студенты могут воспользоваться всероссийской ЭБС «КнигаФонд» по индивидуальному пин-коду.
10 Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов. Материально – техническое обеспечение учебной практики.
Организация практики
Содержание практики определяет рабочая программа практики и практическое задание, обеспечивающие дидактически обоснованную последовательность процесса овладения студентами системой профессиональной деятельности и первоначальным профессиональным опытом в соответствии с требованиями ФГОС СПО. Перед выходом студентов на практику подготавливается необходимая документация:
· рабочая программа;
· практическое задание студенту на период практики;
· направление на практику (Приложение В);
· дневник студента-практиканта (Приложение Е);
· наглядные пособия;
· ведомость итоговых оценок по результатам практики;
· производственная характеристика студента – практиканта (Приложение Г);
Методическое руководство и контроль за прохождением практики от колледжа осуществляет преподаватель специальных дисциплин совместно с руководителем практики от предприятия (организации). По результатам прохождения практики руководитель практики от предприятия дает каждому студенту – практиканту производственную характеристику (Приложение Г).
Продолжительность рабочего дня студентов регламентируется в соответствии с Трудовым кодексом РФ. Для студентов в возрасте от 14 до 16 лет - не более 24 часов в неделю; в возрасте от 16 до 18 лет – не более 35 часов в неделю (ст.92 ТК РФ).
Со всеми студентами, направляемыми на практику, проводится обязательный инструктаж по технике безопасности, и охране труда. Проведение инструктажа должно быть документально оформлено (Приложение А)
С момента зачисления студентов на предприятия для прохождения практики на них распространяются правила охраны труда и правила рабочего распорядка, действующие в организации, с которыми они должны быть ознакомлены в установленном в организации порядке.
Сроки проведения практики регламентируются графиками учебного процесса по специальности.
За 2 недели до начала практики руководитель практики от колледжа проводит организационное собрание. Цель собрания - ознакомление студентов с приказом о прохождении практики, сроками прохождения, порядком организации работы студента, оформление необходимой документации, ознакомление с правилами по технике безопасности, распорядком дня, видами и сроками отчетности и т.п.
По итогам практики студенты оформляют и защищают отчет (Приложение Д).
Ответственность сторон
Руководитель практики от колледжа технологий сервиса обязан:
· обеспечить студентов программой, индивидуальным заданием практики;
· консультировать студентов по вопросам прохождения практики, подготовки к составлению и сдачи отчёта;
· провести совместно с групповым руководителем конференции по практике: установочную и итоговую;
· организовать и провести совместно с групповым руководителем защиту практики.
Групповой руководитель практики от колледжа обязан:
· принять участие в проведении установочной и итоговой конференции по практике;
· предоставить руководителям практики от баз практики рабочую программу практики;
· обеспечить соблюдение студентами – практикантами во время практики техники безопасности, режима рабочего дня, действующих в гостиничных и туристических комплексах;
· принять участие в проведении защиты отчетов студентов по практике;
· предоставить отчет по практике студентов руководителю практики от колледжа.
В обязанности организации предоставляющей базу для прохождения практики входит:
· ознакомление студентов с направлениями деятельности гостиничного предприятия;
· обеспечить студента – практиканта условиями безопасной работы, проводить инструктаж по технике безопасности на рабочем месте;
· осуществлять контроль за работой студента-практиканта, помогать ему правильно выполнять работу, предусмотренную индивидуальным планом-заданием;
· не допускать использования студента - практиканта на работах, непредусмотренных программой практики и индивидуальным планом-заданием;
· обеспечение доступа к необходимым нормативно - информационным материалам в соответствии с программой и индивидуальным заданием практики;
· выделение специалиста соответствующей компетенции для консультирования студентов и общего руководства практикой;
· контролировать ведение студентом дневника практики и составить производственную характеристику на студента-практиканта с указанием оценки.
Права и обязанности студентов в период прохождения практики:
· соблюдать внутренний распорядок работы предприятия;
· подчинение корпоративным правилам и стандартам предприятия, предоставившего место прохождения практики;
· выполнение в полном объеме программы практики, индивидуального задания;
· изучение, систематизация и анализ материала в соответствии с планом работы, согласованным с руководителем практики;
· соблюдение правил пожарной и производственной безопасности;
· ведение дневника на протяжении всей практики;
· предоставление в колледж отчета по практике и защита отчёта о результатах практики.
К прохождению практики допускаются студенты, не имеющие академических задолженностей.
В случае болезни необходимо сообщать об этом своему руководителю практики, а после выздоровления предоставить справку.
Запрещается самовольное изменение места и время прохождения практики, в противном случае прохождение практики прекращается, и студент направляется на практику повторно и проходят ее в индивидуальном порядке в свободное от учебы время.
В случае систематических повторений нарушений, отрицательные отзывы о работе студент получает неудовлетворительную оценку за прохождение практики и отчисляется за академическую неуспеваемость в порядке, предусмотренном Уставом университета и Положением о текущей аттестации студентов университета.
Во время всех этапов практики студенты должны регулярно вести дневник (Приложение Е), указывая в нем наименование участков работы, сроки практики, его назначение, краткие сведения о производственной деятельности коллектива и личном участии практиканта: наблюдения, замечания, предложения.
