170. Соответствие метода обеззараживания воды его недостаткам:
| бромирование | несовершенство процесса обеззараживания |
| серебрение | отсутствие процесса окисления органических веществ |
171. Дополните
Уменьшение содержания взвешенных частиц - это … воды.
Правильные варианты ответа: осветление;
172. Дополните
... - это процесс укрупнения взвешенных в воде частиц.
Правильные варианты ответа: Коагуляция; коагуляция;
173. Дополните
… - это пропускание воды через мелкопористый материал с определенными размерами частиц.
Правильные варианты ответа: Фильтрация; фильтрация;
174. Дополните
Процесс уничтожения микроорганизмов называется … воды.
Правильные варианты ответа: обеззараживание; Обеззараживание, обеззараживанием;
175. Показатели, характеризующие органолептические свойства воды:
R запах
R цветность
R мутность
176. Единицы измерения мутности питьевой воды:
R мг/л
177.
Запах питьевой воды естественного происхождения:
R болотный
R сероводородный
R ароматический
178. Коагулянтом при осветлении воды чаще всего является:
R сернокислый алюминий
179. Соответствие метода очистки (осветления) воды его действию:
| механический | отстаивание |
| химический | коагуляция |
| физический | фильтрование |
180. Соответствие характера запаха воды его происхождению:
| естественный | болотный |
| искусственный | фенольный |
181. Соответствие метода обеззараживания воды его достоинствам:
| бромирование | возможность оперативного контроля |
| ультрафиолетовое облучение | технологичность процесса |
| отсутствие окисляющего действия | |
| в воду не вносится постороннее вещество | |
182. Соответствие метода обеззараживания воды веществу:
| хлорирование | газообразный хлор |
| озонирование | озон |
183. Соответствие метода обеззараживания воды его недостаткам:
| хлорирование | в воду вносится постороннее вещество |
| озонирование | высокая коррозионная способность |
| окисляет органические вещества, находящиеся в воде |
184. Последовательность осветления воды на водопроводной станции:
Коагуляция
Отстаивание
Фильтрация
185. Последовательность обработки воды плавательного бассейна:
Коагуляция
Фильтрация
Обеззараживание
Раздел 4. Рациональное питание
186. Признаки недоброкачественности молока:
R при кипячении сворачивается
R кисломолочный запах
R тягучая консистенция
187. Дополните
… - это процентное отношение количества всосавшихся пищевых веществ к количеству поступивших в организм.
Правильные варианты ответа: Усвояемость; усвояемость;
188. Дополните
… - перечень блюд рациона, распределенных по отдельным приемам пищи, с указанием массы, содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности продуктов питания.
Правильные варианты ответа: Меню-раскладка; меню-раскладка; Меню раскладка; меню раскладка;
189. Дополните
Наиболее высокую усвояемость имеет пища … происхождения.
Правильные варианты ответа: животного;
190. Дополните
У свояемость пищи животного происхождения составляет … процентов.
Правильные варианты ответа: 95, девяносто пять;
191. Дополните
Суточная потребность взрослого человека в витамине А в обычных условиях составляет … мг.
Правильные варианты ответа: 1,5, полтора;
192. Гигиенические требования к пищевому рациону - пища должна быть:
R оптимальной в количественном отношении и соответствовать энергетическим тратам человека
R полноценной в качественном отношении, включать в себя все необходимые пищевые вещества
193. Простые углеводы:
R глюкоза
R фруктоза
194. Полисахариды:
R крахмал
R гликоген
R клетчатка
R пектин
195. Факторы, влияющие на величину основного обмена:
R возраст
R пол
R вес
R рост
196. Факторы пищи, определяющие чувство сытости:
R объем
R время пребывания в желудке
197. Продукты растительного происхождения, наиболее богатые витамином B1:
R хлеб
R гречка
R горох
198. Биологические функции белков:
