Розділ 5. Практика з набуття навичок роботи у сфері виробництва на робочих місцях агента, заготівельника продуктів і сировини, агента з постачання

1. Вивчення маркетингового середовища, ринкової інфраструктури, конкурентного середовища.

Студенти повинні знати і вміти:

Використовуючи відповідну інформацію, вміти:

- вивчати макросередовище торговельного підприємства і враховувати його вплив на діяльність торговельного підприємства;

- визначати форми інфраструктури, які опосередковують рух ділових відносин і необхідні для ефективного функціонування торговельного підприємства та визначати рівень конкурентоспроможності торговельного підприємства.

 

2. Пошук джерел товаропостачання.

Студенти повинні знати і вміти:

Використовуючи комерційну інформацію про кон’юктуру ринку, вміти проводити пошук найефективніших і раціональних джерел товаропостачання.

 

3. Ідентифікація товарів і тари.

Студенти повинні знати і вміти:

Використовуючи нормативні документи, інформацію про кон’юктуру ринку, вміти проводити ідентифікацію продовольчих та непродовольчих товарів і тари, що пропонується товаропостачальниками.

Користуючись нормативними документами, вміти:

- розпізнавати штриховий код товару;

- оцінювати споживчі властивості та визначати конкурентоспроможність товарів і послуг.

 

4. Укладання договорів, угод та контрактів на постачання товарів.

Студенти повинні знати і вміти:

Використовуючи інформацію про джерела товаропостачання, вимоги чинного законодавства щодо поставок товарів, зразки документів, вміти:

- укладати договори та угоди на постачання товарів;

- складати специфікації до договорів і угод на постачання товарів, протоколи розбіжностей і узгоджувати їх;

- проводити розрахунки за договорами і угодами, визначати довідки ПДВ та акцизного збору.

 

5. Встановлення ділових комунікацій.

Студенти повинні знати і вміти:

Враховуючи вимоги етики та психології спілкування, вміти налагоджувати і здійснювати комунікаційні зв’язки з потенційними покупцями, продавцями та іншими контактними аудиторіями.

 

6. Установлення оптимальних форм і методів товаропостачання.

Студенти повинні знати і вміти:

Враховуючи дію чинників, що впливають на вибір форм і методів товаропостачання, умови укладених договорів, вміти:

- встановлювати оптимальні форми та методи доставки товарів і товаропостачання;

- вносити зміни в існуючі форми і методи товаропостачання залежно від зміни ситуації на ринку.

 

 

7. Формування асортименту товарів.

Студенти повинні знати і вміти:

На підставі інформації про стан кон’юктури ринку, наявний асортимент товарів у постачальників і на торговельному підприємстві, вміти:

- формувати необхідний асортимент товарів для торговельного підприємства;

- визначати і аналізувати етапи життєвого циклу товару;

- аналізувати наявний асортимент товарів і вносити в нього необхідні зміни.

 

8. Вибір і складання схем технологічного планування торговельних підприємств.

Студенти повинні знати і вміти:

Використовуючи проект торговельного підприємства, паспорт типового проекту,, враховуючи структуру асортименту товарів, ситуацію на підприємстві, вимоги технології торгівлі вміти:

- визначати вид планування торговельного підприємства;

- проводити аналіз інтер’єру та екстер’єру, розробляти схеми внутрішнього планування приміщень торговельного підприємства, в разі необхідності перепланування приміщень;

- розробляти нові схеми в разі реконструювання, перепланування, переспеціалізації або заміни торговельних меблів.

 

9. Складання схем організації робочих місць різних категорій працівників.

Студенти повинні знати і вміти:

Використовуючи вимоги НОП і досягнення НТП вміти розробляти нові схеми організації робочих місць, організації праці для різних категорій працівників.

 

10. Визначення необхідності впровадження сучасного торговельно-технологічного обладнання і засобів організаційної техніки.

Студенти повинні знати і вміти:

Використовуючи результати аналізу фактичного забезпечення торговельного підприємства обладнанням та інвентарем і рівень НТП, вміти:

- визначати необхідність впровадження нових видів торговельного обладнання і засобів організаційної техніки;

- порівнювати параметри наявного та нового обладнання;

- відбирати найраціональніші види торговельного обладнання, інвентарю та засобів оргтехніки для оснащення робочих місць.

 

11. Розробка асортиментних переліків.

Студенти повинні знати і вміти:

Враховуючи кон’юктуру ринку, вміти:

- розробляти типові, приблизні і обов’язкові асортименті переліки товарів, вносити необхідні зміни й уточнення в існуючі асортиментні переліки;

- визначати вплив змін і уточнень у асортиментних переліках на результати діяльності підприємства, робити висновки і брати участь у розробці заходів щодо установлення оптимального асортименту товарів.

 

12. Визначення необхідного обсягу надходження товарів та його структури.

Студенти повинні знати і вміти:

Використовуючи конкретні умови діяльності й умови договорів, товарну пропозицію і життєвий цикл товарів, вміти:

- визначати асортимент товарів, які необхідно замовити для торговельного підприємства;

- розраховувати потрібний обсяг і структуру надходжень товарів, які необхідно завезти на торговельне підприємство для забезпечення безперебійної торгівлі й виконання планових завдань, задоволення попиту;

- розраховувати необхідну частоту, терміни й обсяги одноразової доставки товарів;

- оцінювати наслідки неправильного визначення асортименту та кількості товарів для результатів фінансово-господарської діяльності, культури торгівлі.

 

13. Подання замовлень і заявок на поставку і завезення товарів, на потребу в транспортних засобах.

Студенти повинні знати і вміти:

Враховуючи умови укладених договорів та угод, наявний асортимент товарів торговельного підприємства та їх споживчі властивості, вміти подавати правильно оформлені замовлення і заявки на товари і транспортні засоби.

 

14. Приймання товарів і тари за кількістю та якістю.

Студенти повинні знати і вміти:

Здійснювати попереднє й кінцеве приймання отриманих товарів і тари за кількістю та якістю.

Приймати відповідні рішення і вживати заходи в разі виявлення нестач, неякісних товарів, відсутності супровідних документів або документів, що засвідчують належну якість товарів, та при виявленні інших порушень при отриманні товарів.

 

15. Оцінка якості товарів.

Студенти повинні знати і вміти:

Вміти користуватися нормативними документами з питань стандартизації, метрології і сертифікації.

Вміти проводити аналіз і оцінку якості продовольчих товарів за показниками, користуючись нормативними документами.

Вміти проводити аналіз і оцінку якості продовольчих товарів за показниками, користуючись нормативним документами.

Вміти проводити оцінку комісійних товарів і оформляти відповідні документи.

 

16. Облік і аналіз надходження товарів.

Студенти повинні знати і вміти:

Використовуючи первинні документи проводити облік і аналіз надходження товарів.

Оприбуткувати товари і тару, оформляти і таксувати супровідні документи, складати та перевіряти документи з товарних операцій.

 

17. Здійснення претензійної роботи.

Студенти повинні знати і вміти:

Вміти розробляти і пред’являти позови і претензії та відстоювати інтереси торговельного підприємства при укладанні договорів, угод, контрактів, виконанні договірних зобов’язань.

 

18. Зберігання товарів і порожньої тари.

Студенти повинні знати і вміти:

Враховуючи вимоги стандартів, технології торгівлі, існуючі умови на торговельному підприємстві, вміти:

- розміщувати товари та порожню тару на зберігання, а також здійснювати догляд за товарами під час зберігання;

- розробляти і впроваджувати заходи, спрямовані на зменшення товарних витрат.

 

 

19. Підготовка товарів до продажу та відпуску на підприємствах оптової і роздрібної торгівлі.

Студенти повинні знати і вміти:

Здійснювати належну підготовку до продажу різних продовольчих і непродовольчих товарів, комплектувати товари згідно із заявками.

Використовувати раціональні прийоми роботи, вміти впроваджувати заходи щодо скорочення товарних втрат при підготовці товарів до продажу та відпуску.

 

20. Облік товарних витрат.

Студенти повинні знати і вміти:

Розраховувати товарні витрати.

Обліковувати товарні витрати і відходи та розраховувати суми нестач.

 

21. Розміщення і викладка товарів на підприємстві.

Студенти повинні знати і вміти:

Вміти виконувати розміщення і викладку товарів у торговельному залі, приміщеннях для зберігання товарів із використанням ефективних методів та з урахуванням необхідних вимог.

 

22. Здійснення реклами підприємства, товарів і послуг.

Студенти повинні знати і вміти:

Вміти здійснювати рекламу підприємства, товарів і послуг, використовуючи різні засоби реклами із врахуванням особливостей товарів і маркетингового середовища підприємства.

 

23. Формування рівня цін на товари.

Студенти повинні знати і вміти:

Враховуючи чинники, що впливають на ціноутворення, вміти:

- визначати оптово-відпускні та роздрібні ціни на товари;

- встановлювати необхідний рівень надбавок (знижок) залежно від кон’юнктури торгівлі і конкретних умов діяльності торговельного підприємства з метою отримання певного доходу, збільшення обсягів продажу товарів, зменшення обсягів товарних запасів;

- оцінювати вплив змін рівня цін на товари, попит і результати діяльності підприємства.

 

24. Здійснення продажу товарів різними методами.

Студенти повинні знати і вміти:

Здійснювати продаж наявних товарів різними формами та методами відповідно до вимог нормативних документів, професійної етики з урахуванням особливостей товарів.

Впроваджувати нові форми та методи продажу товарів в разі зміни умов діяльності підприємства і виникнення потреби.

 

25. Облік і аналіз продажу товарів, товарних запасів і касових операцій.

Студенти повинні знати і вміти:

Використовуючи нормативні документи, вміти:

- обліковувати готівковий і безготівковий продаж товарів, заповнювати документи безготівкових розрахунків;

- аналізувати роздрібний товарооборот і товарні запаси в загальному обсязі і в асортиментній структурі;

- обліковувати здавання торговельної виручки до каси підприємства.

- обліковувати вибуття товарів;

- складати документи з розрахункових і касових операцій;

- визначати суму виторгу і оформляти його здавання до у установ банку.

 

26. Облік тари.

Студенти повинні знати і вміти:

Проводити облік надходження, руху і вибуття (повернення) тари, складати оборотні відомості про рух тари.

Розраховувати вартість тари при її отриманні та поверненні, суми штрафних санкцій за порушення термінів повернення тари і проводити звіряння заборгованості з тари.

 

27. Надання послуг споживачам і населенню.

Студенти повинні знати і вміти:

Вміти надавати послуги споживачам і населенню, запроваджувати нові форми та методи сервісного обслуговування населення.

 

28. Стимулювання збуту товарів.

Студенти повинні знати і вміти:

Вміти активізувати збут товарів, застосовуючи різні методи стимулювання, умови діяльності й асортимент товарів.

 

29. Облік звітності матеріально відповідальних осіб.

Студенти повинні знати і вміти:

Вміти складати і перевіряти товарно-горошові звіти матеріально відповідальних осіб.

Брати участь в інвентаризації товарно-матеріальних цінностей і грошових коштів, визначати її результати.

 

30. Установлення ділових стосунків при продажу товарів.

Студенти повинні знати і вміти:

Враховуючи психологічні етапи процесу продажу, типи і характери покупців, вміти обирати найбільш раціональний стиль поведінки при спілкуванні з покупцями.

Враховуючи принципи професійної поведінки, вміти:

- використовувати способи психологічного впливу на людей з метою стимулювання продажу товарів;

- використовувати методи саморегуляції і самоконтролю в процесі спілкування.