Освоение программы практики студентами допускает использование разных организационных форм учебного процесса:
В первый день практики на предприятии проводят организационную беседу со студентами, а затем экскурсию по предприятию с целью ознакомления их с основными видами деятельности предприятия, линейными и функциональными подразделами, знакомство студентов с руководителями этих подразделов.
В начале практик руководитель от предприятия проводит инструктаж по изучение правил внутреннего распорядка и поведения на предприятии, правил техники безопасности, противопожарных правил, должностных инструкций и других официальных документов.
В процессе практики руководитель от предприятия периодически проводит беседы со студентами по разъяснению программных вопросов, представлению источников информации, а также с целью контроля за выполнением программы практики.
Руководители практики от колледжа должны проводит периодически консультации по вопросам практики.
Тематика экскурсий
Занятие на предприятии – базе практики проводятся для изучения правил техники безопасности, пожарной безопасности и охраны труда, а также для детального ознакомления с правилами внутреннего распорядка. Эти занятия организуются в виде инструктажей и сопровождаются личной подписью студентов в специальных журналах установленной формы.
Учебные пособия
Для выполнения программы учебной и производственной практики, написания отчета и выполнения индивидуального задания студенты должны выучить материалы предприятия (устав предприятия, формы статистической отчетности, договора и приложения к ним, инструкции с должностными обязанностями, документы поступления и др.). Кроме того, рекомендуются следующие источники:
1. Законы Украины (с изменениями и дополнениями):
Про рекламу \\ Постанова Верховної Ради України від 03.07.96. - №270\96- ВР.
Про захист прав споживачів \\ Постанова Верховної Ради України, 2006
2. Постановления Кабинета Министров Украины: (с изменениями и дополнениями):
Постанова Кабінету Міністрів України ” Про концепцію Розвитку внутрішньої торгівлі України
Постанова Кабінету Міністрів України” Про порядок заняття торговельною діяльністю і правила торговельного обслуговування населення” (2006 р.)
Постанова Верховної Ради України „Про затвердження Положення щодо захисту прав споживачів 2007 р.
Постанова Кабінету Міністрів України „Порядок відбору у господарюючих суб’єктів сфери торгівлі, громадського харчування і послуг зразків товарів, сировини, матеріалів, напівфабрикатів, комплектуючих виробів для перевірки їх якості від 02.04.94.-№215, 2010 р.
Постанова Кабінету Міністрів України ”Порядок проведення контрольної перевірки правильності розрахунку із споживачами за надані послуги і реалізовані товари” від 02.04.94.-№215., 2010 р.
3. Приказы: (с изменениями и дополнениями):
Наказ Міністерства зовнішніх економічних зв’язків і торгівлі України „Про затвердження Інструкції про книгу відгуків і пропозицій на підприємствах торгівлі і громадського харчування” від 03.07.96.-№336\1361.
Наказ Міністерства зовнішніх економічних зв’язків і торгівлі України „Правила роздрібної торгівлі тютюноми виробами” від 03.08.96.-№503.
Постанова Кабінету Міністрів України „Про затвердження правил роздрібної торгівлі алкогольними напоями” від 30.07.97.-№854\\Діло,1996.
Наказ Міністерства зовнішніх економічних зв’язків і торгівлі України „Правила обміну непродовольчих товарів, куплених в роздрібній торговельній мережі” від 08.07.91.-№64.
Наказ Міністерства зовнішніх економічних зв’язків і торгівлі України „Про затвердження Правил роздрібної торгівлі картоплею та плодоовочевою продукцією” від 08.07.97.-№344.
Наказ ДПА „Про затвердження Порядку обліку бракованих товарів, повернених покупцями, у разі здійснення гарантійних замін товарів, а також обліку покупців, що отримали таку заміну або послуги з ремонту (обслуговування)” від 27.06.97.-№203\\ Діло,1997.-№57.
4. Учебные учебники:
Панкратов Ф.Г., Арустамов З.А., и др. Організація и технологія торгових процессов.-Москва: Экономика, 1990.
Виноградов С.Н., Бизюк В.И. Основы технологи торговых процессов.-Москва: Экономика, 1987.
Апопій В.В., Бабенко С.Г.,Ганчарук Я.А. та ін. Комерційна діяльність на ринку товарів та послуг.-К.: Укоопосвіта,2002.
Апопій В.В. та ін. Організація торгівлі. - К.: Львівська Комерційна академія,2005.
Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности.-М.2001 г.
Правила торгівлі (збірник нормативних документів), видавництво ТОВ “Конус”, Харків, 2010 рік.
Котлер О.В. Основи маркетингу.- М. Бізнес-книга „Има-Крос. Плюс” 1995.
Осовська Л.Н. Основи менеджменту.- К. Кондор 2003.
Черурной І.П. Ідентифікація і фальсифікація продовольчих товарів. Издательско-торговая корпорация Дашков и К.- М 2002.
Полікарпов І.С. Закусілов А.П. Ідентифікація товарів МОН України Львівська комерційна академія. – Київ 2005.
Притульска Н.В. Ідентифікація продовольчих товарів Мон України Київський національний торгово-економічний університет, Київ 2007.
Маркетинг: Ученик / А.Н. Романов и др.., Под ред.. А.Н. Романова. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995.
Экономика и организация деятельности торгового предприятия. / Под общ. Ред.. А.Н. Соломатина. – М.: ИНФА-М, 2005.
Формы и методы контроля
Одним из самых важных условий успешного прохождения практики и выполнения практикантом своих обязанностей является рациональная и четкая организация на основе графиков, своевременный и постоянный контроль со стороны руководителей.
Преподаватели - руководители практики составляют график руководства практикой студентов. Личный контроль за ходом практики систематически осуществляют соответствующие преподаватели – руководители практики от цикловой комиссии товароведно-коммерческих дисциплин определенные приказом директора колледжа.
Результаты проверок практики фиксируются в имеющемся у цикловой комиссии товароведно-коммерческих дисциплин журнале посещения баз практики, обобщаются и слушается на заседаниях цикловой комиссии и совете колледжа. При посещение практики преподаватель делает в дневниках студентов соответствующие отметки.
Периодически проводятся взаимные консультации преподавателей с руководителями практики от предприятия с целью усовершенствования содержания практики и повышению ее эффективности.
Основными формами контроля товароведно-коммерческой практики является:
На каждом этапе контроля применяются специфические методы.
Предворительный контроль осуществляется во время подготовки студентов к прохождению практики. При этом студентам разъясняются целые практики, порядок ее прохождения, а также передается документ о направлении их на базу практики, дневник и программа практики.
Текущий контроль практики осуществляется соответственно действующим на предприятии Правилам внутреннего распорядка. По действующим режиму работы предприятия студенты-практиканты обязаны ежедневно в начале и в конце рабочего дня сообщать руководителю подраздела предприятия, где они проходят практику, и руководителю от предприятия о начале и завершения работы.
Студенты обязаны ежедневно записывать в дневник практики данные о выполненной работе. Эти материалы систематически проверяются и подписываются руководителем практики от предприятия. Подобную проверку проводит и руководитель практики от колледжа.
Замечания от руководителей практики заносятся в специальный раздел дневника. В случае нескольких замечаний или грубых нарушений дисциплины отдельные студенты могут быть отстранены от прохождения практики с последующим сообщением зав. практикой или заместителя директора по УПР для принятия соответствующего решения.
Итоговый контроль товароведно-коммерческой практики проводится при сдаче экзамена по учебной практики, а также при защите письменного отчета о ее прохождении по технологической практики.
