3. Опишіть стан клітини до дії перекису водню та після.
………………………………………………………………………………...………………………………………………………………………………...
………………………………………………………………………………...
4. До однієї пробірки покладіть шматок сирої картоплі, а до другої – вареної. У кожну пробірку внесіть по 6-7 крапель перекису водню і спостерігайте за змінами у пробірках.
5. Поясніть явище, яке спостерігали, і зробіть висновки щодо виконаної роботи.
Завдання 2. Вивчіть дію ферменту слини(амілази) на крохмаль.
1. Сполосніть ротову порожнину 2-3 рази водою, потім прополощіть 50 мл дистильованої води протягом 3-5 хвилин, після чого зберіть утворений розчин слини в колбу.
2. Пронумеруйте дві пробірки й внесіть у них по 2 мл розчину крохмалю.
3. У пробірку № 1 додайте 0,5 мл розчину слини, який містить фермент амілазу, а в пробірку № 2 – 0,5 мл дистильованої води.
4. Пробірки № 1 і 2 після перемішування витримайте 15 хв. на водяній бані при температурі + 38ºС.(яка є оптимальною для амілази). Після цього додайте до їхнього вмісту 2-3 краплини розчину Люголя та збовтайте до появи синьо-фіолетового забарвлення розчину.
5. У пробірці, де була слина, спостерігають знебарвлення розчину внаслідок розщеплення крохмалю ферментом слини амілазою, а де її не було – зберігається синьо-фіолетове забарвлення.
6. Результати дослідів запишіть. Зробіть висновок…………………………
……………………………………………………………………………….………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………..
ВИСНОВОК: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………..………………………………………………………
Підпис студента:____________
Підпис викладача:__________
Контрольні запитання
1. Що таке ферменти?
2. Чи змінюються фермент у процесі реакції?
3. Від яких чинників залежить активність ферментів?
4. Чому без участі ферментів перебіг більшості біохімічних процесів у клітині був би неможливий?
5. * Які проблеми вирішує інженерна ензимологія?
6. * Одні ферменти є найбільш активними в кислому середовищі, а інші у лужному. Чим це можна пояснити.
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 3
ТЕМА: Будова клітин прокаріотів і еукаріотів.
МЕТА: ознайомитися з будовою клітин прокаріотів на прикладі бактерій та клітин еукаріотів;
Навчитись розпізнавати бактерії на рисунках і мікропрепаратах;
Визначити ознаки еукаріотичної клітини на запропонованому прикладі.
ОБЛАДНАННЯ ТА МАТЕРІАЛИ: мікроскоп, рисунки та мікрофотографії бактерій, мікропрепарат: «Одношаровий епітелій», «Мукор», «Лист камелії», підручник.
ХІД РОБОТИ
1. Розгляньте мікропрепарат тваринної тканини «Одношаровий епітелій». Побачене замалюйте у відповідному колі.
2. Розгляньте мікропрепарат «Листок камелії». Побачене замалюйте у відповідному колі.
3. Розгляньте мікропрепарат «Мукор». Побачене замалюйте у відповідному колі.
4. Розгляньте будову бактеріальної клітини на рисунках та мікрофотографіях та замалюйте у відповідному колі клітину бактерії
5. Позначте відповідними цифрами побачені структурні компоненти клітин.
6. За результатами лабораторної роботи заповніть таблицю «Порівняння прокаріотичних і еукаріотичних клітин».
 | |||
 | |||
