Слайд 1 Тема 2.4 Планирование производственной программы развития
Животноводства
Планирование продуктивности сельскохозяйственных животных
Планирование случки и поступления приплода
Значение, содержание и порядок разработки плана оборота стада
Планирование развития кормовой базы
Планирование производства и распределения продукции животноводства
При планировании развития животноводства решают следующие задачи:
− анализируют эффективность отраслей животноводства за отчетный период, чтобы выявить причины, тормозящие их развитие, разрабатывают плановые организационные мероприятия по улучшению положения;
− определяют плановые показатели продуктивности животных, план осеменения и получения приплода, нормативы ежегодной выбраковки маточного стада, живую массу 1 головы и другие показатели;
− разрабатывают движение поголовья животных для каждой отрасли (оборот стада), определяют выходное и среднегодовое поголовье, объемы производства валовой продукции и ее распределение;
− рассчитывают годовую потребность в кормах и обеспеченности ими;
− калькулируют себестоимость животноводческой продукции.
Планирование всех этих вопросов осуществляют по каждой отрасли животноводства в отдельности.
Вопрос №1
Качественный уровень развития животноводства характеризуется продуктивностью животных. От уровня продуктивности зависят объем производства валовой и товарной продукции, окупаемость кормов, себестоимость животноводческой продукции, прибыль и рентабельность.
слайд 2 Существуют различные методы планирования продуктивности животных. В практике сельхозпроизводства наибольшее распространение получил метод планирования продуктивности по достигнутому за последние 3-5 лет уровню. При его использовании исходят из фактической продуктивности животных, достигнутой в предыдущие годы и отражающей состояние отрасли на предприятии. Далее отбирают совокупность факторов, оказывающих решающее влияние на продуктивность животных, которые можно улучшить в условиях предприятия. На основе проведенного анализа определяют возможную прибавку продуктивности за счет улучшения влияющих на нее факторов. Для получения плановой продуктивности эти прибавки суммируют со средним уровнем данного показателя.
К факторам повышения продуктивности относятся: качественное улучшение маточного поголовья (породного, возрастного состава и процесса воспроизводства); совершенствование кормовой базы, уровня, типа и качества кормления животных; улучшению условий содержания и ухода за животными; повышение квалификации работников ферм, совершенствование организации их труда и материального стимулирования; оптимизация зооветеринарных мероприятий и др.
Планирование продуктивности в свиноводстве, овцеводстве и птицеводстве осуществляется аналогично.
слайд 3 Заслуживает внимания и другой метод планирования продуктивности по лимитирующему (основному) фактору. Из многообразия факторов, влияющих на продуктивность, особенно важен фактор кормления.
Для планирования продуктивности животных с помощью этого метода используют следующую нормативную информацию: достигнутый на предприятии уровень кормления 1 головы, средняя масса 1 коровы, норматив поддерживающего корма на 1 ц живой массы в день, норма расхода кормов на 1 ц продукции. Исходя из этих показателей определяют возможную продуктивность. Остальные факторы (воспроизводство молочного стада, система содержания скота, материальное стимулирование работников, зооветмероприятия и т.д.) обосновывают с учетом запланированной продуктивности.
слайд 4 Существует способ планированияпродуктивности, основанный на использовании экономико-математических методов.
В общем виде функциональная зависимость продуктивности от ряда факторов (как и при планировании урожайности) может быть выражена моделью
(2.1)
где хn – переменные факторы, определяющие уровень продуктивности.
Для определения уровня продуктивности необходимо установить и выразить количественную взаимосвязь между основными факторами, влияющими на нее.
Вопрос №2
В молочном скотоводстве существует 2 способа организации отелов: равномерные и сезонные. Равномерные отелы имеют ряд преимуществ перед сезонными: более ритмично поступают молоко и мясо, уменьшается потребность в помещениях для содержания телят, уменьшается сезонность труда, выравнивается его оплата в течение года, равномернее поступают денежные средства от реализации продукции. Предприятия молочной промышленности также заинтересованы в равномерном поступлении молока. Обеспечение продовольственной безопасности требует круглогодичного равномерного производства продуктов питания. Требование равномерной организации отелов заложено в составлении плана случек и приплода.
слайд 5 План случки и приплода – основа составления помесячного и годового оборота стада, определения валового производства продукции и потребности в рабочей силе. Плановый расчет составляют раздельно по каждой ферме, после чего обобщают информацию в целом по предприятию. Порядок его составления рассмотрим на примере молочного скотоводства.
Последовательность составления плана случки и поступления приплода
слайд 6 1. Из данных зоотехнического учета берут сведения о числе случек коров и телок помесячно, с апреля по декабрь отчетного года, и на их основе определяют план отела коров с января по сентябрь планируемого года.
2. По данным зоотехнического учета определяют число коров отелившихся в конце прошлого года (ноябрь-декабрь)
3. Составляют план случки маточного поголовья на весь планируемый год.
4. Рассчитывают число ремонтных телок для осеменения в планируемом году в целях воспроизводства основного маточного стада.
5. Определяют выход делового приплода в планируемом году.
6. Намечают плановую помесячную выбраковку коров.
1 этап В соответствии со сроками случек проведенных с апреля по декабрь прошлого года, намечают сроки отелов коров и нетелей в планируемом году. Чтобы установить число отелов в октябре, ноябре, декабре планового года, необходимо запланировать осеменение коров и телок в январе, феврале и марте.
Период стельности коров и телок составляет в среднем 285 дней, т.е. 9,5 мес. Следовательно, коровы и телки, слученные в апреле отчетного года, отелятся в январе планируемого года, покрытые в мае – в феврале и т.д. Коровы и телки, слученные в декабре отчетного года, отелятся в сентябре планируемого. В остальные месяцы планируемого года (октябрь, ноябрь, декабрь) отелятся коровы и нетели, слученные в начале планируемого года (январь, февраль, март).
2,3 этап Продолжительности сервис-периода 60 дней осеменению в январе и феврале подлежат коровы, отелившиеся в ноябре и декабре прошлого года. Планирование осеменения коров с марта по декабрь планируемого года производится на основании плана отела.
4 этап Для ремонта основного стада в количестве, необходимом для замены выбракованных коров и расширения стада на конец года в хозяйствах осеменяют ремонтных телок.
Ремонтные телки – это телки позапрошлого года рождения, используемые для пополнения основного стада коров, достигшие возраста 18 мес. и живой массы 350 кг. Число ремонтных телок для осеменения определяют исходя из потребностей предприятия.
5 этап Важное значение для развития животноводства имеет установление нормы выхода делового приплода.
Норма выхода делового приплода – количество полученных живых телят на 100 коров и нетелей на начало года, выражается в процентах,устанавливается с учетом опыта работы предприятия. Обычно при хорошо поставленной зоотехнической работе норма выхода деловых телят составляет 90-95%.
Деловой выход телят (приплод) определяют умножением количества запланированных отелов на норму выхода телят; 50% делового приплода составляют телочки и столько же бычки.
6 этап Выбракованные коровы – коровы, не пригодные к дальнейшему воспроизводству в связи с низкой продуктивностью, яловостью и др. В целях наиболее интенсивного использования молочного стада и отбора высокопродуктивных животных норматив выбраковки составляет у коров 18-20%, первотелок – 3-10%. Намечают коров к выбраковке сразу после отела, к последующему осеменению их не планируют. Число коров, намеченное к выбраковке, определяют умножением количества коров на начало года на норматив выбраковки коров.
Методики разработки плана случки и поступления приплода в свиноводстве и овцеводстве имеют свои особенности, обусловленные, во-первых, сроком супоросности свиноматок (4 месяца) и суягности овцематок (5 месяцев), во-вторых, выходом приплода на 100 основных и проверяемых свиноматок и 100 овцематок. Выход поросят на 100 основных свиноматок при нормальных условиях кормления 2000-2500 гол. Выход ягнят на 100 овцематок – 120-140.
Однако на большинстве предприятий приняты сезонные отелы – их планируют на зимние и весенние месяцы, чтобы основную массу коров доить в летний пастбищный период. Сезонные отелы во многом оправданы более полной обеспеченностью животных дешевыми зелеными кормами в летний период, что положительно влияет на молочную продуктивность и себестоимость молока. Регулярные отелы используют предприятия с хорошей организацией содержания скота и устойчивой кормовой базой в течение года.
Вопрос №3
слайд 7 Оборот стада – это количественное и качественное движение животных по половым и возрастным группам за определенный период (месяц, квартал, год).
План оборота стада является основным плановым документом для разработки производственной программы развития животноводства, которая, в свою очередь, представляет собой важную часть плана производственно-финансовой деятельности предприятия. На основе оборота стада в последующих разделах плана определяют потребность в кормах, производственных помещениях, оборудовании, медикаментах, рассчитывают численность работников животноводства и фонд их оплаты труда. Эти данные служат основой для калькуляции себестоимости продукции животноводства и определения результатов деятельности отрасли.
Форма годового оборота стада представляет собой приходно-расходную таблицу, разделенную на две части: в первой отражают поголовье на начало года и приход, во второй – расход и поголовье на конец года. В обороте стада рассчитывают следующие группы показателей:
− поголовье по половым и возрастным группам на начало года и его живая масса;
− источники и масштабы роста поголовья (приплод, поступление из младших групп, покупка);
− выбытие скота (перевод в старшие группы, реализация на мясо племя, населению);
− поголовье и его живая масса на конец года;
− среднегодовое поголовье;
− среднесуточный прирост живой массы молодняка и взрослого скота на откорме;
− валовой прирост живой массы скота.
слайд 9 Для разработки оборота стада собирают исходную информацию: поголовье животных и их живая масса по половозрастным группам на начало года планируемого года, продолжительность использования маточного поголовья, процент его выбраковки и уровень воспроизводства, план случки и поступления приплода, план поступления поголовья со стороны (покупка), план реализации животных (возраст и живая масса).
снова слайд 9 Порядок составления годового оборота стада КРС
1. По данным бухгалтерского учета заносят поголовье на начало года.
2. Из плана случки и поступления приплода выписывают данные о количестве планового приплода, заполняют планируемое поступление животных из других групп.
3. Соответственно в расходной части заполняют перевод животных в другие группы (телок после осеменения переводят в группу нетелей, и частично на заключительный откорм для реализации на мясо, растелившихся нетелей – в группу коров, выбракованных коров переводят в группу взрослого скота на откорме).
4. Планируют реализацию скота (отражают поголовье и его живую массу) и прочий расход
5. Определяют выходное поголовье скота и его живую массу, проверяют правильность составления оборота стада (формула 3.1)
6. Рассчитывают среднегодовое поголовье в целом и по группам скота (формула 3.2)
7. Рассчитывают количество кормо-дней (формула 3.3)
8. Определяют прирост живой массы молодняка и взрослого скота на откорме (формула 3.4)
слайд 10 Показатели, рассчитываемые в годовом обороте стада КРС
Выходное поголовье скота (на конец периода)
(3.1)
где Пнач – поголовье половозрастной группы на начало периода, гол.;
Пп – поступившее за период поголовье, гол.;
Пр – выбывшее за период поголовье, гол.
Пкон – поголовье половозрастной группы на конец периода, гол.
Среднее поголовье скота
, (3.2)
слайд 11 Кормо-дни – это количество дней пребывания животных в данной половозрастной группе.
