VII тарау.Сабындалатын және сабындалмайтын липидтер

1.Келесі қосылысқа қандай атау сәйкес келеді?

1) 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин

2) 1-олеоил-2-стеароил-3-пальмитоилглицерин

3) 1-олеоил-2-стеароил-3-линоленоилглицерин

4) 1-линоленоил-2-олеоил-3-пальмитоилглицерин

5) **1-линоленоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин

2. Келесі қосылысқа қандай атау сәйкес келеді?

1) 1-линоленоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин

2) 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин

3) 1,2-дилиноленоил-3-пальмитоилглицерин

4) **1,2-диолеоил-3-пальмитоилглицерин

5) 1,2-диолеоил-3-стеароилглицерин

3. Фосфатидилэтаноламинніңқұрамындақандайаминоспирт бар?

1) серин

2) холин

3) таурин

4) **коламин

5) пропаноламин

4. Фосфатид қышқылы мен холиннен түзілген күрделі сабындалатын липид қалай аталады?

1) **лецитин

2) фосфолипидтер

3) коламинкефалин

4) фосфатидилсериндер

5) фосфатидилэтаноламиндер

5. Фосфатидилхолиннің құрамына кіретін аминоспирттің құрылысы қандай?

1) СН₃СН(ОН)NН₂

2) НОСН₂-СН₂NН₂

3) НОСН₂-СН₂N(СН₃)₂

4) **НОСН₂-СН₂N⁺(СН₃)₃

5) НОСН₂-СН₂NН(СН₃)

6. Фосфатидилсериннің құрамына кіретін аминоспирттің құрылысы қандай?

1) **НОСН₂-СН(NН₂)-СООН

2) НОСН₂-СН₂N⁺(СН₃)₃

3) НОСН₂-СН₂NН(СН₃)

4) НОСН₂-СН₂N(СН₃)₂

5) СН₃СН(ОН)NН₂

7. Хол қышқылы қандай қосылыспен өзара әрекеттесіп, гликохол қышқылын түзеді?

1) CH₃ COOH

2) **CH₂(NH₂)COOH

3) CH₃ CH (NH₂)COOH

4) CH₂ (NH₂)CH₂COOH

5) CH₂(OH)CH(OH)CH₂OH

8. Холқышқылықандайқосылыспенөзараәрекеттесіп, таурохолқышқылынтүзеді?

1) CH₂(SH)CH(NH₂)COOH

2) **HO₃S–CH₂ – CH₂ –NH₂

3) NH₂ – CH₂ – COOH

4) CH₃ – C(O) – SKoA

5) HO₃SCH₂COOH

9.Трипальмитинді триолеиннен реактивтердің көмегімен ажыратады

1) **калий перманганат ерітіндісі

2) мыс (II) гидроксиді

3) темір (III) хлориді

4) Троммер реактиві

5) Фелин греактиві

6) **бром суы

10. Триацилглицериннің қышқылдық гидролиз нәтижесінде келтірілген қосылыстардың қайсысы түзіледі?

1) олеин, линоль, стеарин қышқылдары

2) **стеарин, линолен, линольқышқылдары

3) натрийолеаты, натрий стеараты, натрий пальмитаты

4) олеин, стеарин, пальмитин қышқылдары

5) натрий стеараты, натрий линоленоаты,натрий линолеаты

11. Триацилглицериннің сабындану реакциясының нәтижесінде келтірілген қосылыстардың қайсысы түзіледі?

1) натрий стеараты, натрий линоленоаты,натрий линолеаты

2) **олеин, пальмитин, стеаринқышқылдары

3) натрийолеаты, натрий пальмитаты, натрий стеараты

4) стеарин, линолен, линольқышқылдары

5) стеарин, олеин, линоль қышқылдары

12. Реакция берілген: L-фосфатид қышқылы +этаноламин →?

Реакция өнімі қалай аталады?

1) фосфатидилсерин

2) **коламинкефалин

3) глицерофосфат

4) серинкефалин

5) лецитин

13.Триацилглицериннің қышқылдық гидролиз нәтижесінде келтірілген қосылыстардың қайсысы түзіледі?

1) **олеин, пальмитин, стеаринқышқылдары

2) натрий пальмитаты, натрийолеаты, натрий стеараты

3) натрийолеаты, натрий пальмитаты, натрий стеараты

4) олеин, стеарин, арахидон қышқылдары

5) олеин, линоль, стеаринқышқылдары

14. Хол қышқылының тауринмен өзара әрекеттесу реакциясының типі, механизмі және соңғы өнімі қандай?

1) күрделі эфир,S_N

2) жай эфир, A_N

3) күрделі эфир, S_E

4) амид, S_E

5) **амид, S_N

15. Фосфатидилэтаноламинде қандай байланыс гидролизге ұшырайды?

1) амидтік

2) пептидтік

3) гликозидтік

4) **күрделі-эфирлік

5) жай эфирлік

16. Гликохол қышқылында қандай байланыс гидролизге ұшырайды?

1) **амидтік

2) сутектік

3) гликозидтік

4) күрделі-эфирлік

5) жай эфирлік

17. 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин атауына төмендегі қай қосылыс сәйкес келеді?

1) 2) 3)

4) 5) **

18. Консистенциясы бойынша қатты

1) триолеин

2) тристеарин

3) трилинолеин

4) диолеопальмитин

5) **олеодипальмитин

6) дилинолеостеарин

7) **пальмитодистеарин

19. Консистенциясы бойынша сұйық

1) олеопальмитостеарин

2) **дилинолеопальмитин

3) дипальмитостеарин

4) олеодипальмитин

5) **диолеостеарин

6) трипальмитин

7) **триолеин

20. Алмастырылмайтын қышқылға төмендегі жоғары май қышқылдарының қайсысы жатады?

1) C₅H₁₁COOH

2) C₁₇ H₃₃ COOH

3) C₁₇ H₃₅ COOH

4) C₁₅ H₃₁ COOH

5) **C₁₇ H₃₁COOH

21.Алмастырылмайтын қышқылға төмендегі жоғары май қышқылдарының қайсысы жатады?

1) пальмитин

2) **линолен

3) стеарин

4) лимон

5) хол

22. Линолен қышқылының құрылымы мен қасиеттеріне сәйкес келеді

1) алмастырылатын май қышқылына жатады

2) **көміртек радикалында екі π-байланыс бар

3) бөлме температурасында сұйық күйде болады

4) көміртек радикалы 15 көміртек атомынан тұрады

5) көміртек радикалында π, π-қабысужүйесі бар

6) **қаныққан көміртек радикалының фрагменті «ирек» конформациясында болады

23. 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицериннің құрылымы мен қасиеттеріне сәйкес келетіндер

1) консистенциясы бойынша сүйық

2) **бром суыменреакцияға түседі

3) алмастырылмайтынжоғары май қышқылдарынан тұрады

4) күрделі сабынданатын липидтерге жатады

5) **қышқыл және сілті қатысында гидролизденеді

6) құрамына бір қаныққан және екі қанықпаған қышқылдар кіреді

24.Эргостериннің құрылымы мен қасиеттеріне қай тұжырымдар сәйкес келеді?

1) күрделі эфир түзеді

2) D₃витаминіндеизомерленеді

3) **біріншілік спирт болыптабылады

4) гидролиз реакциясынақатысады

5) сабынданатынлипидтергежатады

25. Холестериннің құрылымы мен қасиеттеріне қай тұжырымдар сәйкес келеді?

1) D₂ витаминнін түзеді

2) үшіншілік спирт болып табылады

3) **бром суын түссіздендіреді

4) сабынданатын липидтерге жатады

5) гидролиз реакциясына түседі