МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
Донской казачий государственный институт пищевых технологий и экономики (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г.Разумовского (Первый казачий университет)
кафедра «Технологии и товароведения»
Рассмотрено на заседании кафедры «УТВЕРЖДАЮ»
«Технологии и товароведения» Директор филиала
Протокол № от 2014г. _________________
Зав.кафедрой _________________ Н.В.Рыжкова
Рабочая программа
Учебная практика
Направление подготовки – 38.03.07 – Товароведение
Профиль подготовки – «Товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации»
Формы обучения: заочная
Курс: 2 (п.ф.о.)
Ростов-на-Дону
2015 год
Составители: к.т.н., доц. Чечеткина Н.М.
Рецензенты:
к.х.н., директор ФГФОУ ДПО «Академия стандартизации, метрологии и сертификации (учебная) Богатырева Е.В.
к.х.н., доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров ФГБОУ ВПО «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова» Ростовский институт (филиал) Ускова Н.И.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки – 38.03.07 – Товароведение. Профиль подготовки – «Товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации»
Программа учебной практики утверждена на заседании кафедры Технологий и товароведения, протокол № ___ от «___» _____20___ г.
Заведующий кафедрой ________________ Денисова И.П.
(подпись) (Ф.И.О.)
Содержание
| 1. Цели учебной практики | |
| 2. Задачи учебной практики | |
| 3. Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата | |
| 4. Формы проведения учебной практики | |
| 5. Место и время проведения учебной практики | |
| 6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения учебной практики | |
| 7. Структура и содержание учебной практики | |
| 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на учебной практике | |
| 9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на учебной практике 10. Материально-техническое обеспечение учебной практики 11. Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной практики | |
| 12. Формы промежуточной аттестации (по итогам практики) 13. Обязанности студента (практиканта) при прохождении учебной практики 14. Обязанности руководителя практики | |
| 15. Правила оформления отчета Приложения | |
Цели учебной практики
Учебная практика - обязательная часть подготовки бакалавров по направлению подготовки – 38.03.07 – Товароведение. Профиль подготовки – «Товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации», предназначена для общей ориентации студентов в реальных условиях будущей деятельности по выбранному направлению на предприятиях, учреждениях и организациях и получения первичных профессиональных умений и навыков.
Учебная практика - форма учебных занятий на предприятиях торговли разных форм собственности и организационно-правовых форм, занимающихся торговой деятельностью.
Целями учебной практики являются:
- получение информации о выбранной специальности;
- закрепление и углубление знаний, полученных при изучении теоретических дисциплин;
- формирование навыков использования научного и методического аппарата, полученного при теоретическом обучении, для решения комплексных товароведных задач;
- приобретение практических профессиональных навыков самостоятельной работы по важнейшим направлениям деятельности бакалавра товароведения.
2. Задачи учебной практики:
- ознакомление с основами торгового процесса;
- изучение документации по приемке, хранению и реализации товаров;
- знакомство с организацией контроля за деятельностью предприятий розничной торговли;
- изучение организации, форм и методов контроля качества товаров;
- овладение приемами товароведной оценки соответствия качества, условий хранения и транспортирования продукции требованиям НТД;
- приобретение практических навыков органолептической оценки и проведения лабораторных испытаний качества продукции;
- освоение работы с разнообразными источниками информации;
- развитие навыков презентации и защиты результатов выполняемой работы. В результате прохождения учебной практики обучающийся должен приобрести следующие практические умения и навыки, общекультурные и профессиональные компетенции (табл. 1).
Место учебной (товароведной) практики в структуре ОП бакалавриата
Учебная (товароведная) практика является обязательным видом учебной работы бакалавра, входит в раздел V «Практики, НИР» ФГОС ВПО по направлению подготовки направлению подготовки – 38.03.07 – Товароведение. Профиль подготовки – «Товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации».
При реализации данной ОП ВО учебная (товароведная) практика проводится на первом курсе после второго семестра в течение 2 недель. Общая трудоемкость практики составляет 3 зачетные единицы, 108 академических часов.
Учебная практика имеет предшествующие логические и содержательно-методические связи с дисциплинами гуманитарного и социального и экономического цикла (Б. 1) – «Экономика», «Иностранный язык» с дисциплинами математического и естественнонаучного цикла; (Б. 2) – «Информатика», «Математика», «Физика», «Химия», «Информационные технологии» а также с последующими дисциплинами профессионального цикла (Б. 3) – «Теоретические основы товароведения и экспертизы», «Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология», «Товароведение однородных групп продовольственных товаров», «Товароведение однородных групп непродовольственных товаров».
Для успешного прохождения учебной практики необходимы знания правовых документов, регулирующих профессиональную деятельность товароведа, основные программные продукты, используемые в профессиональной деятельности товароведа (Excel, Word, 1С: Предприятие, 1С: Торговля и Склад, 1С: Бухгалтерия) теоретических основ товарного менеджмента и экспертизы, научно-методических основ стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия, основных категорий товароведения.
Учебная практика необходима для успешного освоения дисциплин профессионального цикла (Б. 3) – «Организация и управление коммерческой деятельностью», «Безопасность товаров», «Экономика предприятия», «Товарный менеджмент», «Таможенная экспертиза», «Безопасность жизнедеятельности».
4. Формы проведения учебной практики: научно-исследовательская, архивная, торговая работа.
