Підприємство «СТАР» - це сучасний готельно-ресторанний комплекс на території міста Мукачева.
Назва - Дочірнє підприємство «СТАР», назване в подальшому ДП «СТАР», діє на основі статуту.
Готельно-ресторанний комплекс „СТАР” розташований в центрі міста. Мукачева. Юридична адреса підприємства: - 89600, Україна, м. Мукачево, площа Миру 10-12.
Метою створення і діяльності підприємства є задоволення громадських потреб в його послугах, товарах, продукції і роботах та реалізація на основі отриманого прибутку економічних та соціальних інтересів засновника, а також трудового колективу підприємства.
За формою власності ДП «СТАР» є приватне підприємство, воно є власністю міжнародних організацій і юридичних осіб інших держав.
Даний готельно-ресторанний комплекс відноситься до підприємств з іноземною належністю капіталу (це підприємство з 100-відсотковими іноземними інвестиціями).
Для реалізації послуг підприємством укладаються угоди між туристичними компаніями, індивідуальними особами, але однією з важливих проблем є визначення і закріплення таких правил бізнесу, створення таких форм співробітництва між українськими та іноземними фірмами, які були б вигідні для обох сторін.
Підприємство «СТАР» відповідно до свого статуту може займатися наступними видами діяльності:
1. Готельне господарство;
2. Туризм;
3. Громадське харчування;
4. Роздрібна торгівля;
5. Оптова торгівля;
6. Посередницькі послуги при купівлі-продажу товарів і продукції;
7. Закупівля сільськогосподарської продукції, в т.ч. у населення за готівкові кошти;
8. Інформаційно-обчислювальне обслуговування;
9. Операції з нерухомим майном;
10. Посередницькі послуги в галузі житлово-комунального господарства;
11. Реклама, представницькі послуги;
12. Виробничі види побутового обслуговування населення;
13. Фільмо- і фонотеки;
14. Видовищні підприємства;
15. Прокат кінофільмів;
16. Перевезення всіх видів вантажів автомобільним вантажним транспортом;
17. Міжнародні перевезення вантажів вантажним автотранспортом;
18. Перевезення пасажирів легковим автомобільним транспортом та автобусом;
19. Міжнародні перевезення пасажирів легковим автомобільним транспортом та автобусом;
20. Проведення будівельно-монтажних робіт;
21. Зовнішня торгівля.
На сьогоднішній день дане підприємство не охопило в своїй діяльності більшість видів робіт та послуг, які воно має право надавати згідно статуту. Тому у нього є всі перспективи значно розширити список надаваємих послуг.
Організаційна структура апарату управління готелю «СТАР» є лінійно-функціональною, на чолі колективу знаходиться один керівник - директор, а також виділені відділи управління за функціональною ознакою і побудовані за типом робіт, що виконуються на підприємстві. Кожний відділ на чолі з своїм керівником має чітко визначений комплекс завдань (див. додаток В рис. В.1.).
Дана структура має такі переваги:
• логічне відображення функцій у розподілі;
• дотримання принципу послідовної спеціалізації;
• забезпечення щільного контролю з боку директора.
Недоліки:
• надспеціалізація і вузький кругозір керівників;
• погіршення міжфункціональної координації;
• відповідальність за прибуток несуть тільки вищі керівники.
Організаційна структура апарату управління перебуває у постійному процесі розвитку та вдосконалення. Основні шляхи вдосконалення організаційної структури управління:
• скорочення числа рівнів управління;
• скорочення числа працівників в окремих функціональних підрозділах.
Підприємство «СТАР» застосовує такі основні функції менеджменту:
• планування;
• організації;
• мотивації;
• контролю.
Планування є основним інструментом управління на підприємстві «СТАР». Воно допомагає визначити систему дій та рішень, які ведуть до досягнення підприємством поставлених цілей.
Функція організації полягає у встановлені постійних і тимчасових взаємовідносин між підрозділами підприємства «СТАР», визначені порядку та умов його діяльності, чіткому визначенні завдань, повноважень кожного працівника.
Функція мотивації полягає у заохочені працівників до роботи, щоб все виконувалось вчасно і сумлінно. Однією з найважливіших форм мотивації праці на підприємстві «СТАР» є матеріальне стимулювання.
Функція контролю полягає у співставленні фактично досягнутих результатів з запланованими. На ДП «СТАР» ведеться щоденний контроль зібраної виручки і зразу робиться аналіз.
Основні засоби, які використовуються в готельно-ресторанному комплексі «СТАР», поділяються на 4 групи:
• перша група - це будівлі і споруди, на які поквартально нараховується 2% амортизації;
• друга група - це обладнання, інструменти та транспортні засоби, на які щоквартально нараховується 10% амортизації;
• третя група - це всі інші основні засоби, на які нараховується амортизація в розмірі 3,75 %;
• четверта група - це телевізори, телефони, комп’ютери, ксерокси та інше електрообладнання, на яке нараховується 15% амортизації.
