1. В; 2. С; 3. Е; 4. D; 5. А; 6. A; 7. C; 8. A; 9. A; 10. E; 11. B; 12. B; 13. A; 14. А; 15. D; 16. С; 17. B; 18. B.
19. Підвищення вмісту піровиноградної кислоти спричинене порушенням її окислювального декарбоксилювання внаслідок нестачі коензимів, до складу яких входять вітаміни В1, В2, В3, В5.
20. Виділення вітаміну С нижче норми. Отже, забезпечення ним організму недостатнє. У нормі добова потреба в цьому вітаміні становить 70 – 100 мг, а протягом доби у людини з сечею виділяється приблизно половина від кількості вітаміну, що надходить в організм.
21. Крововиливи при нестачі філохінону зумовлені порушенням процесу зсідання крові, при авітамінозі С, Р - порушенням перетворення проколагену в колаген.
22. Великі затрати ретинолу для забезпечення функції родопсину, можуть спричинити порушення адаптації очей до слабкого освітлення, розвивається гемералопія.
23. Нікотинова кислота частково синтезується з амінокислоти триптофану.
24. Кукурудза бідна на триптофан, з якого в організмі може синтезуватись нікотинова кислота.
25. Нестача тіаміну. Оскільки цей вітамін у вигляді активної форми ТПФ (тіамінпірофосфат) входить до складу піруватдегідрогеназного комплексу, то нестача вітаміну В1 призводить до зниження активності цього мультиензимного комплексу і, відповідно, до підвищення концентрації піровиноградної кислоти у крові та мозку.
26. Жовтки псуються внаслідок бактеріального зараження. Білок авідин зв’язує вільний біотин, і таким чином перешкоджає росту бактерій.
27. Вітаміни А і D жиророзчинні, вони здатні накопичуватись в організмі. Висока розчинність у воді вітамінів групи В призводить до їх швидкого виведення з організму.
28. Авітаміноз В12. Через порушення синтезу внутрішнього фактора Касла розвивається перніціозна (злоякісна) анемія.
29. Авітаміноз В6, через те, що ізоніазид є антагоністом вітаміну В6.
30. Можна очікувати авітаміноз, пов’язаний з нестачею фолієвої кислоти. Внаслідок тривалого вживання сульфаніламідних препаратів загальмовано ріст мікрофлори товстої кишки, яка частково синтезує фолієву кислоту.
31. У цих умовах мисливці харчувалися продуктами з високим вмістом вітаміну А (печінка тюленя, білого ведмедя) і, як наслідок, розвинувся гіпервітаміноз А.
32. Можна очікувати авітаміноз Е та D, оскільки ці продукти характеризуються високим вмістом ліпідів і містять зазначені жиророзчинні вітаміни.
33. Спостерігається авітаміноз В2.
34. Лікувальний ефект посилює вітамін U, оскільки він є джерелом метильних груп, що сприяє біосинтетичним процесам, зокрема синтезу холіну, креатину.
35. Розвинувся гіповітаміноз С, оскільки їжа була одноманітною і містила незначну кількість цього вітаміну. Добова потреба в цьому вітаміні для людини становить 70 – 100 мг.
36. Гіповітаміноз РР.
37. Причиною загибелі курчат став авітаміноз В1. Спостерігались прояви поліневриту (бері-бері).
38. Дикумарол є антагоністом вітаміну К, тому введення підвищеної його дози спричинило кровотечу. Запобігання - введення достатньої кількості вітаміну К, або його синтетичного водорозчинного аналога – вікасолу.
39. Вітамін РР синтезується в організмі з триптофану. Добова потреба у вітаміні РР в середньому становить 20 мг. Визначаємо кількість триптофану, яка необхідна для синтезу 20 мг вітаміну РР:
з 204 мг триптофану синтезується 123 мг вітаміну РР
з х мг --------------------- 20 мг РР
х = 33 мг триптофану.
Визначаємо кількість молока, що містить 33 мг триптофану:
у 100 мл молока міститься 10 мг триптофану
у х мл молока ------------------- 33 мг триптофану
х = 330 мл молока
Біохімічні функції вітаміну РР пов’язані з його участю у синтезі НАД+, НАДФ+.
40. У фізіологічних умовах кальцифероли інертні, активними є їхні метаболіти 1,25-діоксихолекальциферол, 24,25–діоксихолекальциферол, 1,24,25-тріокси-холекальциферол.
41. У кукурудзі немає триптофану, з якого синтезується вітамін РР.
Література:
1. Губський Ю.І. Біологічна хімія, – К.;Тернопіль: Укрмедкнига,2000.–507 с.
2. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини.– Тернопіль: Укрмедкнига, 2001.–735 с.
3. Біологічна хімія / Вороніна Л.М., Десенко В.Ф., Мадієвська Н.М. та ін.-Харків: Основа, 2000.–607 с.
4. Практикум з біологічної хімії / За ред. проф. О.Я.Склярова.– К.:Здоров’я, 2002.
5. Берëзов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.– М.: Медицина, 1990.–542 с.
Перелік тестів із зазначенням сторінок, використаної літератури до теми:
1. 1. стор. 401
2. стор. 124 – 126
2. 1. стор. 416
2. стор. 119 – 120
3. 1. стор. 402 – 403
2. стор. 130 – 132
4. 1. стор. 411 – 415
2. стор. 110 – 115
5. 1. стор. 401 – 402
2. стор. 124 – 125
6. 1. стор. 414
7. 1. стор. 417
8. 1. стор. 407
9. 1. стор. 401
10. 1. стор. 407
11. 1. стор. 416
12. 1. стор. 410
13. 1. стор. 409 – 410
14. 1. стор. 403 – 404
2. стор. 132,149
15. 1. стор. 408
2. стор. 138 – 140
16. 2. стор. 148 – 149
17. 1. стор. 416
2. стор. 119 – 120
18. 1. стор. 415
2. стор. 121
42. 1. стор. 405
2. стор. 136 – 138
5. стор. 452 – 454
43. 1. стор. 411 – 414
2. стор. 110 – 115
5. стор. 431 – 434
44. 1. стор. 404 – 405
2. стор. 136 – 138
5. стор. 452 – 454
45. 1. стор. 400 – 401
2. стор. 130 – 132
5. стор. 448 – 450
46. 1. стор. 400 – 401
2. стор. 130 – 131
5. стор. 448 – 450
47. 1. стор. 411 – 417
2. стор. 110 – 123
5. стор. 431 – 440
48. 1. стор. 411 – 414
2. стор. 110 – 114
5. стор. 431 – 434
49. 1. стор. 411
2. стор. 110 – 114
5. стор. 431 – 434
50. 1. стор. 402 – 403
2. стор. 130 – 132
5. стор. 448 – 450
51. 1. стор. 404 – 405
2. стор. 136 – 137
5. стор. 452 – 454
52. 1. стор. 417
2. стор. 115 – 118
5. стор. 434 – 437
53. 1. стор. 408 – 409
2. стор. 138 – 140
5. стор. 454 – 456
54. 1. стор. 401
2. стор. 124 – 125
5. стор. 443 – 445
55. 1. стор. 415
2. стор. 120 – 122
5. стор. 439 – 441
56. 1. стор. 401
2. стор. 124 – 125
5. стор. 443 – 445
57. 1. стор. 408
2. стор. 138 – 140
5. стор. 454 – 456
58. 1. стор. 412 – 414
2. стор. 114 – 115
5. стор. 431 – 434
59. 1. стор. 417
2. стор. 115 – 118
5. стор. 434 – 437
60. 1. стор. 408
2. стор. 138 – 140
5. стор. 454 – 456
61. 1. стор. 402
2. стор. 130 – 132
5. стор. 448 – 450
62. 1. стор. 406
2. стор. 132 – 133
5. стор. 450 – 451
63. 1. стор. 408
2. стор. 138 – 140
5. стор. 454 – 456
64. 1. стор. 412 – 414
2. стор. 110 – 115
5. стор. 431 – 434
65. 2. стор. 134 – 136
1. стор. 406
66. 2. стор. 120 – 123
1. стор. 415
67. 2. стор. 130 – 132
1. стор. 402 – 403
68. 2. стор. 110 – 115
1. стор. 411 – 414
69. 2. стор. 126 – 128
1. стор. 402
70. 2. стор. 119 – 120
1. стор. 416
71. 2. стор. 130 – 132
1. стор. 402 – 403
72. 2. стор. 136 – 138
1. стор. 404 - 405
73. 2. стор. 115 – 118
1. стор. 411 – 414
74. 2. стор. 115 – 118
1. стор. 417
75. 2. стор. 128 – 129
1. стор. 407 – 408
76. 2. стор. 124 – 126
1. стор. 400 – 401
77. 2. стор. 115 – 118
1. стор. 417
78. 2. стор. 110 – 115
1. стор. 413 – 414
79. 2. стор.138 – 140
1. стор.408 – 410
80. 2. стор.130 – 132
1. стор.402 – 403
81. 2. стор.130 – 132
1. стор.402 – 403
82. 2. стор.120 – 123
1. стор. 415
83. 4. стор. 224 – 225
84. 4. стор. 231 – 232
85. 2. стор.148 – 149
86. 2. стор.138 – 140
1. стор.408 – 410
87. 2. стор.130 – 132
1. стор.402 – 403
88. 2. стор.148 – 149
89. 2. стор.128 – 129
1. стор.407 – 408
90. 2. стор.130 – 132
1. стор.402 – 403
91. 2. стор.134 – 136
1. стор.406
92. 2. стор.136 – 138
1. стор.404 – 405
93. 2. стор.115 – 118
1. стор.417
94. 2. стор.115 – 118
1. стор.417
95. 2. стор.124 – 126
1. стор.401
96. 2. стор.126 – 128
1. стор.402 – 403
97. 2. стор.130 – 132
1. стор.402 – 403
98. 2. стор.130 – 132
1. стор.402 – 403
99. 2. стор.132 – 133
1. стор.403 – 404
100. 2. стор.134 – 134
1. стор.406
101. 2. стор.136 – 138
1. стор.404 – 405
102. 2. стор.138 – 140
1. стор.408 – 410
103. 2. стор.145
104. 2. стор.115 – 118
1. стор.417
105. 2. стор.132 – 133
1. стор.403 – 404
106. 2. стор.132 – 133
1. стор.403 – 404
107. 2. стор.136 – 138
1. стор.404 – 405
108. 2. стор.138 – 140
1. стор.408 – 410
109. 2. стор.138 – 140
1. стор.408 – 410
110. 2. стор.134 – 136
1. стор.406
111. 2. стор.124 – 126
1. стор.401
