74. Наведені показники підвищені. Вміст загальних ліпідів в нормі становить 4-8 г/л, загального холестерину – 1,2-3,4 г/л (3-6 ммоль/л). Фізіологічна гіперліпемія спостерігається через 1-4 год після споживання їжі; патологічна – при діабеті, цирозі печінки, ожирінні, атеросклерозі, гіпотиреозі, панкреатиті.
75. При обмеженні споживання цих продуктів можуть розвинутись такі порушення: неалкогольна жирова хвороба печінки, підвищення вмісту холестерину в крові, атеросклероз, розлади нервової системи.
76. Причиною підвищення в крові вмісту b-ліпопротеїнів може бути висококалорійний раціон з переважанням вуглеводів, тваринних жирів. При цьому зростає ризик виникнення гіперхолестеринемії, атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, інсульту та ін.
77. Наслідком обмеженого споживання поліненасичених жирних кислот може бути зниження вмісту фосфоліпідів, підвищення рівня холестерину, порушення синтезу простагландинів та зниження активності окиснювально-відновних процесів.
78. Гіпофосфоліпідемія. У нормі вміст загальних фосфоліпідів в сироватці крові становить 1,52-3,62 г/л (1,98-4,71 ммоль/л). Причиною можуть бути захворювання печінки, кишківника, атеросклероз, аліментарна дистрофія.
79. Підвищення у крові вільних жирних кислот спостерігається при цукровому діабеті, голодуванні, гіперпродукції або введенні адреналіну.
80. Тригліцериди мають у своєму складі багато жирних кислот. Жирні кислоти є максимально відновленими сполуками і вміст енергії у них вищий (9 ккал/г), ніж у глікогену (4 ккал/г), який побудований з залишків глюкози. На відміну від жирів глікоген є високо гідратованим. Таким чином, тригліцериди містять у 6 разів більше калорій на 1 г, ніж глікоген.
81. Спостерігається стеаторея, причиною якої може бути недостатнє надходження у кишку жовчних кислот, порушення травлення та всмоктування ліпідів.
82. Це свідчить про порушення травлення жирів: порушена функція печінки з синтезу жовчі, закупорена загальна жовчна протока, порушена функція підшлункової залози. Відсутні або наявні в недостатній кількості жовчні кислоти і ліпаза; перші – емульгують жири, активують ліпазу, сприяють всмоктуванню продуктів розщеплення, друга – каталізує реакції гідролізу жирів.
83. Спостерігається гіперхолестеринемія. У нормі в крові людини міститься 3-6 ммоль/л загального холестерину. Можливі причини – надмірне споживання тваринних жирів, вуглеводів, зменшення вмісту a-ліпопротеїнів. Наслідки – розвиток атеросклерозу, гіпертонії, ішемічної хвороби серця, інсульт.
84. Надмірне надходження легкозасвоюваних вуглеводів спричинює посилений синтез жиру, холестерину. Розвивається ожиріння, атеросклероз і пов’язані з ним хвороби.
85. Дефіцит вуглеводів в організмі зумовлює порушення як повного окиснення, так і синтезу ліпідів, оскільки для цього потрібні продукти обміну глюкози (щавлево-оцтова кислота, АТФ, НАДФН). Неповне окиснення жиру призводить до посилення утворення ацетил-КоА, кетонемії та кетоацидозу.
86. Надлишок вуглеводів в організмі перетворюється в ацетил-КоА, який є вихідною речовиною для синтезу жирних кислот. Гліцерин синтезується з глюкози і фруктози. Він є необхідним для синтезу тригліцеридів, які є основною запасною формою енергії людини.
87. Порушення процесів емульгування, і, як наслідок, травлення та всмоктування ліпідів.
88. Порушуються процеси окиснення і синтезу ліпідів, залежних від коензимів ФАД (вітамін В2), НАД+ та НАДФ+ (вітамін РР). Дефіцит вітамінів РР (НАДФ+) та біотину спричинює порушення біосинтезу жирних кислот, холестеролу, а дефіцит вітамінів В6, В10, В12 – порушення синтезу азотних основ фосфоліпідів (декарбоксилювання серину, трансметилювання етаноламіну), можливе жирове переродження печінки.
89. Спостерігається кетонурія. Причиною може бути недостатнє надходження з їжею вуглеводів або голодування, розлади окиснення глюкози при цукровому діабеті, коли для компенсації дефіциту енергії активно мобілізуються резервні жири, але загальмовується їх повне окиснення в циклі Кребса. Наслідок – виникнення метаболічного ацидозу.
90. Для синтезу ацетооцтової кислоти з пальмітинової кислоти в клітинах печінки є необхідним попереднє b-окиснення ланцюга пальмітинової кислоти з 16 атомів вуглецю, в результаті чого утворюється 8 молекул ацетил-КоА, з яких, в свою чергу, утворюється 4 молекули ацетооцтової кислоти. Загалом при b-окисненні С16 утворюється 7 молекул НАДН2 і 7 – ФАДН2, що еквівалентно 35 молекулам АТФ, з яких 2 молекули АТФ використовуються для активування пальмітинової кислоти. Отже, чистий вихід становить 33 молекули АТФ.
91. Стрес спричинює надмірне виділення адреналіну, який посилює мобілізацію резервного жиру, його окиснення. За умов тривалого стресу це призводить до гіперліпемії, гіперкетонемії, похудання і виснаження.
92. Гормон інсулін пригнічує мобілізацію жиру з депо (активує фосфодіестеразу, яка розщеплює цАМФ), сприяє синтезу і відкладанню жиру. Кортикостероїди у великих дозах діють подібно до інсуліну, бо зумовлюють гіперплазію b-острівців підшлункової залози.
93. У біологічних мембранах містяться ненасичені жирні кислоти, які зазнають пероксидного окиснення. Активація ПОЛ може призводити до порушення структури мембран і, як наслідок, до послаблення окислювального фосфорилювання.
94. Вітамін Е в антиоксидантній системі здатний відновлювати вільні радикали ліпопероксидів і оксидів ліпідів:
вітамін Е + RO·® вітамін Е˙ + ROH
Крім цього, вітамін Е виявляє стабілізуючий вплив на фазовий стан ліпідного бішару мембран внаслідок утворення комплексів з вільними жирними кислотами, послаблюючи тим самим ушкоджуючий вплив їх надлишку на мембрани.
95. Підвищення концентрації у крові малонового диальдегіду є ознакою активації ПОЛ. Це може бути причиною руйнування клітинних мембран і супроводжувати такі патологічні стани як променева хвороба, опіки, туберкульоз, злоякісні пухлини, атеросклероз, запальні процеси тощо.
96. Вітаміни Е, С, А, F та ін., поліпептид глутатіон і амінокислоти, що містять сульфгідрильні групи (цистеїн, метіонін), а також сечовина, аргінін і поліаміни (спермін, спермідин, путресцин) ефективно знешкоджують синглетний кисень, гідроксильний радикал, утилізують пероксидні сполуки.
Література:
1. Губський Ю.І. Біологічна хімія. – К.; Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – 507 с.
2. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2001. – 735 с.
3. Біологічна хімія / Вороніна Л.М., Десенко В.Ф., Мадієвська Н.М. та ін.-Харків: Основа, 2000. – 607 с.
4. Практикум з біологічної хімії / За ред. проф. О.Я.Склярова. – К.: Здоров’я, 2002. – с.
5. Берëзов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 1990. – 542 с.
Перелік тестів із зазначенням сторінок, використаної літератури до теми:
1. 1. стор. 208 – 209
2. стор. 123
4. стор. 286
3. стор. 286 – 287
2. 1. стор. 208 – 209
2. стор. 123
5. стор. 286
3. стор. 288
3. 1. стор. 72 – 73
2. стор. 204, 350
5. стор. 277
3. стор. 287 - 288
4. 1. стор. 208 – 209
2. стор.123
5. стор. 286
3. стор. 288
5. 1. стор. 208 – 209
2. стор. 350
5. стор. 199, 293 – 298
3. стор. 283 – 284, 518
6. 1. стор. 221
2. стор. 357 – 358
5. стор. 286 – 288
3. стор. 298 – 299
7. 1. стор. 208 – 209
2. стор. 203, 207
5. стор. 199 – 202
3. стор. 520
8. 1. стор. 74
2. стор. 350-351
5. стор. 278-279
3. стор. 289
9. 1. стор. 79 – 85
2. стор. 352 – 354
5. стор. 280 – 282
3. стор. 295 – 296
10. 1. стор. 73 – 74
2. стор. 350 – 351
5. стор. 278 – 280
3. стор. 285
11. 1. стор. 75 – 77
2. стор. 354
5. стор. 282 – 284
3. стор. 286
12. 1. стор. 79 – 8, 217 – 230
2. стор. 355 – 356, 38
5. стор. 284 – 286
3. стор. 291 – 292
13. 1. стор. 230 – 231, 290 – 291
2. стор. 389
5. стор. 314 – 316
3. стор. 318 – 319
14. 1. стор. 223 – 224
2. стор. 386 – 388
5. стор. 286 – 289
3. стор. 301 – 302
15. 1. стор. 225 – 229
2. стор. 363 – 364
5. стор. 291
3. стор. 303
16. 1. стор. 228, 431
2. стор. 391
5. стор. 315 – 316
3. стор. 318
17. 1. стор. 226-229
5. стор. 315-316
3. стор. 303
18. 1. стор. 397
2. стор. 357 – 362
5. стор. 286 – 288
3. стор. 298
19. 1. стор. 396 – 397
2. стор. 357 – 362
5. стор. 286 – 288
3. стор. 298
20. 1. стор. 396 – 398
2. стор. 357 – 362
5. стор. 290 – 291
3. стор. 298
21. 1. стор. 396 – 397
2. стор. 359
5. стор. 286
3. стор. 298
22. 1. стор. 396-397
2. стор. 358
5. стор. 287-288
3. стор. 298
23. 1. стор. 396-397
2. стор. 358-359
5. стор. 287-288
3. стор. 298
24. 1. стор. 396 – 397
2. стор. 357 – 359
5. стор. 286 – 288
3. стор. 298
25. 1. стор. 396-397
2. стор. 357
5. стор. 288
3. стор. 298
26. 1. стор. 397 – 398
2. стор. 357 – 362
5. стор. 290 – 291
3. стор. 301
27. 1. стор. 225 – 229
2. стор. 357 – 364
5. стор. 290 – 291
3. стор. 303
28. 1. стор. 397
2. стор. 357 – 362
5. стор. 292 – 293
3. стор. 304 – 305
29. 1. стор. 397
2. стор. 360
5. стор. 290
3. стор. 300
30. 1. стор. 225 – 229
2. стор. 360 – 364
5. стор. 291
3. стор. 317
31. 1. стор. 194
2. стор. 367
5. стор. 293
3. стор. 307
32. 1. стор. 196
2. стор. 365
5. стор. 292
3. стор. 316
33. 1. стор. 192
2. стор. 365
5. стор. 292
3. стор. 316
34. 1. стор. 192
2. стор. 365
5. стор. 292-293
3. стор. 304
35. 1. стор. 194 – 196
2. стор. 366 – 369
5. стор. 293 – 296
3. стор. 307
36. 1. стор. 196
2. стор. 367
5. стор. 294
3. стор. 307-308
37. 1. стор. 194-194
2. стор. 367-369
5. стор. 293-295
3. стор. 307-309
38. 1. стор. 194
2. стор. 366
5. стор. 293
3. стор. 307
39. 1. стор. 194 – 196
2. стор. 366 – 369
5. стор. 293 – 296
3. стор. 308 – 309
40. 1. стор. 196 – 197
2. стор. 369
5. стор. 296
3. стор. 309
41. 1. стор. 206 – 208, 408 – 410, 416 – 417
2. стор. 374
5. стор. 301 – 302
3. стор. 312
42. 2. стор. 370-371
1. стор. 298
3. стор. 310
43. 1. стор. 196-197
2. стор. 369
5. стор. 296
44. 1. стор. 197 – 199
2. стор. 365 – 366
5. стор. 298
3. стор. 309
45. 1. стор. 193-194
2. стор. 377-378
5. стор. 313
3. стор. 316-317
46. 1. стор. 198
2. стор. 371-372
5. стор. 298-299
47. 1. стор. 197 – 200
2. стор. 371 – 372
5. стор. 300
48. 1. стор. 208
5. стор. 286
49. 1. стор. 199
2. стор. 371-372
5. стор. 299-300
50. 1. стор. 211-213
2. стор. 379
5. стор. 306
3. стор. 314-315
51. 1. стор. 217-218
2. стор. 385
5. стор. 309
3. стор. 313
52. 1. стор. 193 –194
2. стор. 376 – 378;
5. стор. 313 – 314
3. стор. 317
53. 1. стор.398
2. стор. 359 – 360,364
54. 1. стор. 230 – 231
2. стор. 390 – 391
5. стор. 315
3. стор. 318
55. 1. стор. 230-231
2. стор. 391
5. стор. 315
3. стор. 318
56. 1. стор. 230-231
2. стор. 363-364, 391
5. стор. 315-316
3. стор. 318
57. 1. стор. 398
5. стор. 286 – 289
3. стор. 318
58. 1. стор. 230
2. стор. 390 – 391
5. стор. 315
3. стор. 318
59. 1. стор. 200;
2. стор. 371 – 372;
5. стор. 456 – 457
60. 1. стор. 200
2. стор. 371-372
5. стор. 314
61. 1. стор. 200
2. стор. 371-372
5. стор. 314
62. 1. стор. 200
2. стор. 371-372
5. стор. 314
63. 2. стор.240, 392 – 393
3. стор. 216
64. 2. стор. 392-393
3. стор. 213-21
65. 1. стор. 256;
2. стор. 240,392 – 393
3. стор. 215
66. 2. стор. 240,392 – 393
3. стор. 215 – 216
67. 1. стор. 256 – 257
2. стор. 217 – 218
68. 1. стор. 408 – 410, 416 – 417;
2. стор. 240,392 – 393
3. стор. 218
69. 1. стор. 256 – 257;
2. стор. 240,392 – 393
3. стор. 217
70. 1. стор. 398;
2. стор. 359 – 360, 364;
5. стор. 287 – 289
3. стор. 298
71. 1. стор. 227 – 229;
2. стор. 390;
5. стор. 315 – 316
3. стор. 317 – 318
72. 2. стор. 380;
5. стор. 431
3. стор. 315
73. 2. стор. 371 – 372
74. 1. стор. 430 – 431
5. стор. 439
3. стор. 317, 525
75. 1. стор. 75 – 83
5. стор. 276 – 284
3. стор. 293 – 295
76. 1. стор. 225 – 233
2. стор. 317, 525
77. 1. стор. 208
5. стор. 286
2. стор. 288
78. 1. стор. 75 – 83,431
5. стор. 280 – 285
3. стор. 317, 525
79. 1. стор. 431
5. стор. 276 – 291
3. стор. 317
80. 1. стор. 430 – 431
5. стор. 278 – 279,286
3. стор. 290
81. 1. стор. 398
5. стор. 286 – 289
3. стор. 298
82. 1. стор. 217 – 218,398
5. стор. 286 – 291
3. стор. 298
83. 1. стор. 217,431
5. стор. 439
3. стор. 317, 525
84. 1. стор. 210 – 211
5. стор. 305 – 307
3. стор. 320
85. 1. стор. 209 – 211
5. стор. 305 – 307
3. стор. 320
86. 1. стор. 209 – 211
5. стор. 305 – 307
87. 1. стор. 398
2. стор. 298 – 299
88. 1. стор. 190 – 230
5. стор. 292 – 312
89. 1. стор. 197 – 200
5. стор. 314 – 315
90. 1. стор. 194 – 199
5. стор. 293 – 300
91. 1. стор. 193 – 194
5. стор. 333 – 334
3. стор. 494
92. 1. стор. 313 – 314
2. стор. 487, 498
93. 1. стор. 124 – 125
2. стор. 216
94. 1. стор. 416
5. стор. 145 – 146
3. стор. 218
95. 2. стор. 240, 392 – 393
96. 1. стор. 240, 392 – 393
3. стор. 217 – 218
97. 1. стор. 381 – 385
2. стор. 203 – 207
5. стор. 199 – 202
3. стор. 518
98. 1. стор. 382-383
2. стор. 204-205
5. стор. 199-200
99. 1. стор. 381 – 385
2. стор. 203 – 207
5. стор. 199 – 202
3. стор. 518
100. 1. стор. 382-383
2. стор. 204-205
5. стор. 199-200
101. 2. стор. 380
1. стор. 431
3. стор. 318
102. 1. стор. 230 – 231
2. стор. 363 – 364
5. стор. 315 – 316
3. стор. 318
103. 1. стор. 228, 431
2. стор. 390 – 391
5. стор. 314 – 316
3. стор. 317 – 318
104. 1. стор. 462
2. стор. 564
5. стор. 396 – 397
3. стор. 348
105. 1. стор. 454-455
2. стор. 389-390
5. стор. 437
3. стор. 319
106. 1. стор. 396 – 397
2. стор. 357 – 359
5. стор. 286 – 288
3. стор. 298
107. 1. стор. 396-397
2. стор. 357
5. стор. 287-288
108. 1. стор. 398
2. стор. 357
5. стор. 314
3. стор. 299
109. 1. стор. 397
2. стор. 359 – 360
5. стор. 282,290
3. стор. 300
110. 1. стор. 190 – 191
2. стор. 359
5. стор. 288 – 290
3. стор. 299
111. 1. стор. 231 – 232
2. стор. 380
5. стор. 431
3. стор. 314 – 315
112. 1. стор. 212-213
2. стор. 382-383
5. стор. 308
3. стор. 315
113. 2. стор. 146, 380
5. стор. 431
3. стор. 314 – 315
114. 1. стор. 229
2. стор. 390 – 391
5. стор. 443 – 445
3. стор. 317 – 318
115. 1. стор. 396-397
2. стор. 377
5. стор. 289-290
3. стор. 304
116. 1. стор. 190 – 191
2. стор. 359
5. стор. 288 – 290
3. стор. 317
117. 2. стор. 360
15 стор. 289
3. стор. 317
118. 1. стор. 397
2. стор. 390 – 391
5. стор. 287 – 288
3. стор. 298
119. 1. стор. 200
2. стор. 372
5. стор. 314
120. 1. стор. 194 – 195
2. стор. 366 – 367
5. стор. 293
3. стор. 306 – 307
121. 1. стор. 197 – 198
2. стор. 371 – 372
5. стор. 298 – 299
122. 1. стор. 199-200
2. стор. 371-372
5. стор. 314-31
123. 1. стор. 455
2. стор. 359
5. стор. 298
3. стор. 298
124. 1. стор. 227
2. стор. 361-362
5. стор. 316
3. стор. 317
125. 1. стор. 229 – 230
2. стор. 390
3. стор. 318
126. 1. стор. 228-229
2. стор. 363-364
5. стор. 315-316
3. стор. 318
127. 1. стор. 230-231
2. стор. 391
5. стор. 315-316
3. стор. 318-319
128. 1. стор. 228-229
2. стор. 391
5. стор. 315-316
3. стор. 318-319
129. 1. стор. 229 – 230
2. стор. 390
3. стор. 303
130. 1. стор. 455
2. стор. 389
5. стор. 436 – 437
3. стор. 319
131. 1. стор. 231
2. стор. 381
3. стор. 320
132. 1. стор. 229-230
2. стор. 390
3. стор. 317-318
133. 1. стор. 229-230
2. стор. 390
3. стор. 317-318
134. 2. стор. 240,392 – 393
3. стор. 217
135. 2. стор. 240,392 – 393
3. стор. 218
136. 2. стор. 240,392 – 393
3. стор. 218
137. 2. стор. 240,392 – 393
3. стор. 215 – 216
138. 2. 380 – 381
139. 2. стор. 389 – 390
5. стор. 223 – 224
140. 2. стор. 389 – 390
141. 1. стор. 230 – 233
142. 2. стор. 360 – 361
143. 2. стор. 357 – 359
5. стор. 221 – 222
144. 4. стор. 124 – 125
145. 4. стор. 125
146. 4. стор. 136
147. 4. стор. 134
148. 4. стор. 136
149. 4. стор. 271
150. 4. стор. 271
151. 4. стор. 124
152. 2. стор. 214-215
3. стор. 392
153. 1. стор. 410
2. стор. 139
5. стор. 163
154. 4. стор. 124
155. 4. стор. 140 – 141
156. 1. стор. 410
2. стор. 120
5. стор. 145
3. стор. 437-438
157. 4. стор. 140 – 141
158. 4. стор. 136
159. 4. стор. 243
160. 4. стор. 242
